TRÓJKOLOROWY PLACEK SEROWY

Na ciemne ciasto:

20 dag mąki

25 dag masła roślinnego

15 dag cukru

2 łyżki kakao

1 jajko

3 łyżki mleka

1 mała torebka proszku

Na jasne ciasto:

25 dag mąki

20 dag cukru

25 dag masła roślinnego

4 jajka

Na masę serową:

75 dag mielonego trzykrotnie twarogu

30 dag cukru pudru

1 torebka cukru waniliowego

3 jajka

3 łyżki rumu

1 łyżka mąki ziemniaczanej

tłuszcz do posmarowania blachy

Przygotuj ciemne ciasto: masło utrzyj mikserem z cukrem na gładką masę. Nie przerywając ucierania wbij jajko, wsypuj małe porcje mąki wymieszanej z kakao i proszkiem do pieczenia, dodaj mleko. Ciasto rozsmaruj na spodzie posmarowanej tłuszczem blachy. Przygotuj masę serową: twaróg utrzyj mikserem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Wymieszaj z jajkami, mąką ziemniaczaną i rumem. Masę serową rozsmaruj na ciemnym cieście. Przygotuj jasne ciasto: mikserem utrzyj masło z cukrem na gładką masę. Nie przerywając ucierania wbijaj jajka i wsypuj małe porcje mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozsmaruj na warstwie serowej. Wierzch wygładź szerokim nożem. Blachę z ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C. Piecz około 45 minut. Wystudzony placek oprósz cukrem pudrem.

---