1. Describing food
bitter	gorzki
bland	mdły
cold	zimny, na zimno
delicious	pyszny
fatty	tłusty
filling	sycący
fresh	świerzy
hot	gorący/ pikantny
lean	chudy (o mięsie)
mild	łagodny w smaku
mouth-watering	smakowity, apetyczny
overcooked	rozgotowany
overdone	rozgotowany
raw	surowy
salty	słony
sour	kwaśny
spicy	ostry, pikantny
stale	nieświeży, czerstwy
sweet	słodki
taste	smak
tasteless	bez smaku
tasty	smaczny
tender	kruchy
tough	twardy
undercooked	niedogotowany
underdone	niedogotowany
warming	rozgrzewający
yummy	pycha, mniam
2. Diet and health
additives and preservatives	środki konserwujące
calories	kalorie
high in calories	zawierający dużo kalorii
low in calories	zawierający mało kalorii
carbohydrates	węglowodany
fats	tłuszcz
protein	białko
vitamins	witaminy
fatty food	tłuste jedzenie
fibre	błonnik
health food	produkty ze sklepu ze zdrową żywnością
healthy food	zdrowa żywność
junk food	niezdrowe jedzenie
be on a diet	być na diecie
go on a diet	być na diecie
diet high in	dieta bogata w
diet rich in	dieta bogata w
lose weight	chudnąć
low-calorie diet	dieta niskokaloryczna
low fat diet	dieta niskotłuszczowa
put on weight	tyć
slimming diet	dieta odchudzająca
vegan diet	dieta wegańska
vegetarian diet	dieta wegetariańska
3. Eating out
3.1. Restaurants and bars
bar	bar
coffee bar	kawiarnia
salad bar	bar sałatkowy
sandwich bar	bar kanapkowy
self-service bar	bar samoobsługowy
snack bar	bar z przekąskami
beer garden	ogródek piwny
buffet	zimny bufet
café	kawiarnia, bar
canteen	stołówka
coffee shop	kawiarnia
(Polish) cuisine	kuchnia (jako specjalność narodowa)
pizzeria	pizzeria
pub	pub
restaurant	restauracja
fast food restaurant	bar szybkiej obsługi
takeaway	restauracja sprzedająca na wynos
tea garden	ogródek przy kawiarni
3.2. In a restaurant
afternoon tea	podwieczorek
bar stool	stołek barowy
bill	rachunek
breakfast	śniadanie
continental breakfast	śniadanie kontynentalne (sok, kawa, chleb z masłem i dżemem)
cooked breakfast	śniadanie składające się z sadzonych jajek, parówek, bekonu i grzanek
brunch	późne śniadanie połączone z lunchem
chef	szef kuchni
chef's specialty	specjalność szefa kuchni
cook	kucharz
dinner	obiad, obiadokolacja
candlelit dinner	kolacja przy świecach
the gents	toaleta męska
helping	porcja
ladies' room	toaleta damska
lunch	lunch
business lunch	służbowy lunch
lunch break	przerwa na lunch
packet lunch	drugie śniadanie (zabierane ze sobą)
men's room	toaleta męska
napkin	serwetka
portion	porcja
service	obsługa
self-service (restaurant)	bar samoobsługowy
service charge	opłata za obsługę
service included (in the bill)	obsługa wliczona do rachunku
service not included	obsługa nie wliczona do rachunku
serviette	serwetka
supper	kolacja
table	stolik
tip	napiwek
waiter	kelner
waitress	kelnerka
What's on the menu today?	Co jest dzisiaj w karcie dań?
3.3. Useful Verbs
ask for the bill	poprosić o rachunek
ask for the menu	poprosić o kartę
be full	być najedzonym
book a table (for two)	zarezerwować stolik (dla dwóch osób)
bring the menu	przynieść kartę dań
eat out	jeść w mieście, iść do restauracji/ baru
eat with chopsticks	jeść pałeczkami
get a takeaway	kupić jedzenie na wynos
give a tip	dać napiwek
go out for a meal	iść gdzieś coś zjeść
have (no) room for desert	nie zmieścić deseru
leave a tip for the waiter	zostawić napiwek kelnerowi
make one's mouth water	sprawiać, że (komuś) ślinka leci
order	zamówić
place an order	złożyć zamówienie
send out for a pizza	zamówić pizze (z dostawą do domu)
serve	podawać (do stołu)
take an order	przyjąć zamówienie
takeout	kupić jedzenie na wynos
taste	próbować
tip the waiter $10	dać kelnerowi 10 dolarów napiwku
try	próbować, kosztować
wait on sb	obsługiwać kogoś (w restauracji)
4. Food products
4.1. Vegetables
vegetables	warzywa
asparagus	szparagi
beans	fasola
green beans	fasolka zielona
beetroot	burak czerwony
sugar beet	burak cukrowy
broccoli	brokuły
brussel sprouts	brukselka
cabbage	kapusta
red cabbage	kapusta modra
savoy cabbage	kapusta włoska
white cabbage	kapusta biała
carrot	marchew
cauliflower	kalafior
sweetcorn	kukurydza
celeriac	seler
courgette	cukinia
cucumber	ogórek
garlic	czosnek
horseradish	chrzan
leek	por
lettuce	sałata
mushroom	grzyb
onion	cebula
parsley	pietruszka
pea	groszek
pea pod	strąk groszku
pepper	papryka
green pepper	zielona papryka
red pepper	czerwona papryka
potato	ziemniak
new potatoes	młode ziemniaki
pumpkin	dynia
radish	rzodkiewka
white radish	biała rzodkiew
spinach	szpinak
tomato	pomidor
turnip	rzepa
watercress	rzeżucha
4.2. Fruit and nuts
fruit	owoce
almond	migdał
apple	jabłko
crab apple	rajskie jabłko
apricot	morela
banana	banan
blackberry	jeżyna
blackcurrant	czarna porzeczka
blueberry	czarna jagoda
cherry	wiśnia
sour cherry	wiśnia
black cherry	czereśnia
sweet cherry	czereśnia
coconut	orzech kokosowy
cranberry	żurawina
currant	porzeczka
date	daktyl
fig	figa
gooseberry	agrest
grapefruit	grejpfrut
grape	winogrono
hazelnut	orzech laskowy
kiwi fruit	kiwi
lemon	cytryna
mandarine	mandarynka
tangerine	mandarynka
mango	mango
melon	melon
nectarine	nektarynka
nut	orzech
orange	pomarańcza
papaya	papaja
peach	brzoskwinia
peanut	orzech ziemny, orzech arachidowy
pear	gruszka
pineapple	ananas
plum	śliwka
redcurrant	czerwona porzeczka
rhubarb	rabarbar
raspberry	malina
strawberry	truskawka
walnut	orzech włoski
watermelon	arbuz
whitecurrant	biała porzeczka
4.3. Dairy products
dairy product	nabiał
butter	masło
cheese	ser
cottage cheese	biały ser
hard cheese	sery twarde (np. gouda, cheddar)
soft cheese	sery miękkie (np. camembert)
cream	śmietana
sour cream	śmietana kwaśna
egg	jajko
egg white	białko jaja
egg yolk	żółtko jaja
milk	mleko
condensed milk	mleko skondensowane
pasteurized milk	mleko pasteryzowane
skimmed milk	mleko odtłuszczone
soya milk	mleko sojowe
yoghurt	jogurt
fruit yoghurt	jogurt owocowy
natural yoghurt	jogurt naturalny
plain yoghurt	jogurt naturalny
4.4. Meat and sausages
meat	mięso
bacon	bekon
beef	wołowina
black pudding	kaszanka
chicken	kurczak
duck	kaczka
ham	szynka
lamb	jagnięcina
loin	polędwica
minced meat	mięso mielone
mutton	baranina
pork	wieprzowina
poultry	drób
sausage	kiełbasa
sirloin	polędwica wołowa
steak	stek
turkey	indyk
veal	cielęcina
venison	dziczyzna
4.5. Bread and cereals
bread	chleb
bread roll	bułka
brown bread	ciemny chleb
cracker bread	pieczywo chrupkie
sliced bread	chleb krojony
white bread	białe pieczywo
wholemeal bread	chleb razowy
breadcrumbs	okruszki chleba, bułka tarta
cereal	płatki
breakfast cereal	płatki śniadaniowe
cornflakes	płatki kukurydziane
croissant	rogalik
crust	skórka chleba
French bread	bagietka
baguette	bagietka
lasagna	lasagne
noodles	kluski
pasta	makaron
pumpernickel	pumpernikiel
rice	ryż
roll	bułka
spaghetti	spaghetti
4.6. Fats
fat	tłuszcz
animal fat	tłuszcz zwierzęcy
vegetable fat	tłuszcz roślinny
lard	smalec
margarine	margaryna
oil	olej
corn oil	olej kukurydziany
olive oil	oliwa z oliwek
sunflower oil	olej słonecznikowy
4.7. Desserts
biscuit	herbatnik
bun	bułeczka
cake	ciasto/ tort/ ciastko
birthday cake	tort urodzinowy
cheesecake	sernik
sponge cake	biszkopt
wedding cake	tort weselny
candy	cukierek
sweet	cukierek
doughnut	pączek
frosting	lukier
icing	lukier
fruit salad	sałatka owocowa
gingerbread	pierniczek
ice cream	lody
ice cream cone	lody rożki
ice lolly	lody na patyku
jelly	galaretka
jelly roll	rolada
swiss roll	rolada
marzipan	marcepan
meringue	beza
mousse	mus
chocolate mousse	mus czekoladowy
pie	ciasto/ placek
pudding	pudding/ deser
sorbet	sorbet
sundae	deser lodowy
waffle	gofr
4.8. Drinks and beverages
drink	napój (zimny)
beverage	napój (gorący)
beer	piwo
non-alcoholic beer	piwo bezalkoholowe
cappuccino	cappuccino
Coca Cola	Coca Cola
cocoa	kakao
coffee	kawa
black coffee	czarna kawa
decaffeinated coffee	kawa bezkofeinowa
filter coffee	kawa z ekspresu
instant coffee	instant kawa rozpuszczalna
white coffee	kawa z mlekiem
Coke	cola
hot chocolate	gorąca czekolada
juice	sok
apple juice	sok jabłkowy
orange juice	sok pomarańczowy
lemonade	lemoniada
mineral water	woda mineralna
fizzy mineral water	woda mineralna gazowana
sparkling mineral water	woda mineralna gazowana
still mineral water	woda mineralna niegazowana
tea	herbata
black tea	herbata bez mleka
green tea	zielona herbata
herbal tea	herbata ziołowa
tea with milk	herbata z mlekiem
tonic (water)	tonik
vodka	wódka
wine	wino
dry wine	wino wytrawne
red wine	czerwone wino
sparkling white wine	białe wino musujące
sweet wine	wino słodkie
white wine	białe wino
4.9. Fish
fish	ryba
cod	dorsz
fillet	filet
herring	śledź
salmon	łoś
sardine	sardynki
seafood	owoce morza
shellfish	skorupiaki
trout	pstrągi
tuna	tuńczyk
5. In the kitchen
5.1. Kitchen furniture
counter	blat kuchenny
worktop	blat kuchenny
cupboard	szafka
wall cupboard	szafka wisząca
drawer	szuflada
cutlery drawer	szuflada na sztućce
extractor fan	okap kuchenny
kitchen table	stół kuchenny
spice rack	półeczka na przyprawy
stool	taboret
5.2. Kitchen equipment
bowl	miska
bread basket	koszyk na chleb
bread bin	pojemnik na chleb
cake tin	blacha/ forma do ciasta
chip pan	frytkownica
chopstick	pałeczka
coffee grinder	młynek do kawy
electric coffee grinder	elektryczny młynek do kawy
coffee maker	ekspres do kawy
coffee machine	ekspres do kawy
colander	durszlak
cooker	kuchenka
electric cooker	kuchenka elektryczna
gas cooker	kuchenka gazowa
pressure cooker	szybkowar
corkscrew	korkociąg
cup	filiżanka
coffee cup	filiżanka do kawy
egg cup	kieliszek do jajka
teacup	filiżanka do herbaty
cutlery	sztućce
deep freeze	zamrażarka
freezer	zamrażalka
dinner service	serwis obiadowy
set	serwis obiadowy
dish	naczynie
butter dish	maselniczka
oven-proof dish	naczynie żaroodporne
egg timer	minutnik do jaj
flatware	sztućce
food processor	robot kuchenny
fork	widelec
freezer compartment	zamrażarka (jako część lodówki)
fridge-freezer	lodówko-zamrażarka
fridge	lodówka
frying pan	patelnia
funnel	lejek
glass	szklanka
beer glass	szklanica do piwa
champagne glass	kieliszek do szampana
wine glass	kieliszek do wina
grater	tarka
gravy boat	sosjerka
handle	rączka, uszko
jar	słoik
jug	dzban(ek)
milk jug	dzbanek na mleko
juice extractor	sokownik
juicer	sokownik
kettle	czajnik
electric kettle	czajnik elektryczny
kitchen scales	waga kuchenna
kitchen utensils	naczynia kuchenne
knife	nóż
bread knife	nóż do chleba
ladle	chochla
lemon squeezer	wyciskacz do cytryn
lid	przykrywka
meat chopper	maszynka do mięsa
mincer	maszynka do mięsa
microwawe (oven)	kuchenka mikrofalowa
mixer	mikser
mug	kubek
nutcracker	dziadek do orzechów
opener	otwieracz
bottle opener	otwieracz do butelek
tin opener	otwieracz do puszek
can opener	otwieracz do puszek
oven	piekarnik
oven glove	rękawica kuchenna
pepper mill	młynek do pieprzu
pepper pot	pieprzniczka
place mat	podkładka pod talerze
plate	talerz
deep plate	talerz głęboki
soup plate	talerz głęboki
dinner plate	duży talerz
paper plate	talerz papierowy
pot	garnek
coffee pot	dzbanek do kawy
refrigerator	lodówka
rolling pin	wałek do ciasta
salt cellar	solniczka
saucepan	rondel
saucer	podstawek
sieve	sitko
slicer	krajalnica
spoon	łyżka
dessert spoon	łyżeczka deserowa
soup spoon	łyżka do zupy
teaspoon	łyżeczka do herbaty
wooden spoon	drewniana łyżka
stove	kuchenka
tablecloth	obrus
teapot	dzbanek do herbaty
toaster	toster
tray	taca
tureen	waza
waffle iron	gofrownica
5.3. Washing the dishes
dishcloth	ściereczka do mycia naczyń
dishes	zmywanie/ brudne naczynia
washing-up	zmywanie/ brudne naczynia
dish liquid	płyn do mycia naczyń
washing-up liquid	płyn do mycia naczyń
dishtowel	ścierka do wycierania naczyń
tea towel	ścierka do wycierania naczyń
dishwasher	zmywarka
draining board	suszarka do naczyń
garbage disposal	rozdrabniacz odpadów
waste disposal	rozdrabniacz odpadów
scourer	ostra ściereczka
sink	zlewozmywak
cloth	ścierka do wycierania naczyń
washing-up	zmywanie/ brudne naczynia
5.4. Useful Verbs
defrost	rozmrażać (lodówkę, mięso)
dry the dishes (with a tea towel)	wysuszyć/ wytrzeć naczynia (ścierką kuchenną)
empty the dishwasher	opróżnić zmywarkę
freeze	mrozić, zamrażać
keep sth in the fridge	trzymać coś w lodówce
load the dishwasher	napełnić zmywarkę
prepare a meal	przygotować posiłek
scour a dirty pot	szorować brudny garnek
wash sth in the dishwasher	myć coś w zmywarce
wash the dishes	zmywać (naczynia)
wash up	zmywać (naczynia)
6. Meals
menu	karta dań
burger	hamburger
hamburger	hamburger
casserole	zapiekanka
chips	frytki
course	danie
first course	pierwsze danie
four-course meal	posiłek czterodaniowy
main course	danie główne
dish	potrawa, danie
vegetarian dish	danie wegetariańskie
dumpling	pieróg, pierożek, knedel
egg	jajko
bacon egg	jajko na bekonie
fried egg	jajko sadzone
hard-boiled egg	jajko na twardo
scrambled egg	jajecznica
soft-boiled egg	jajko na miękko
fish	ryba
fish and chips	ryba z frytkami
French fries	frytki
goulash	gulasz
gravy	sos własny
gyro	gyros
meal	posiłek
heavy meal	ciężkostrawny posiłek
hot meal	gorący posiłek
light meal	lekki posiłek
square meal	porządny posiłek
omelette	omlet
pancake	naleśnik
pie	potrawa w cieście
cottage pie	danie składające się z kawałków mięsa przykrytych grubą warstwą ziemniaków puree
shepherd's pie	mięso zapiekane z ziemniakami
steak and kidney pie (pudding)	tradycyjna potrawa angielska - kawałki mięsa i wątroby zapiekane w cieście
pizza	pizza
pizza toppings	dodatki do pizzy
vegetarian pizza	pizza wegetariańska
roast chicken	kurczak pieczony
roast lamb	pieczeń jagnięca
roast pork	pieczeń wieprzowa
sandwich	kanapka
sauce	sos
tomato sauce	sos pomidorowy
sauerkraut	kapusta kiszona
snack	przekąska
soup	zupa
chicken noodle soup	rosół z makaronem
chicken soup	rosół
fish soup	zupa rybna
mushroom soup	zupa grzybowa
pea soup	grochówka
tomato soup	zupa pomidorowa
vegetable soup	zupa jarzynowa
steak	stek
medium steak	średnio wypieczony stek
rare steak	słabo wypieczony stek
steak tartare	tatar
well-done steak	dobrze wypieczony stek
stuffed	faszerowany
sushi	sushi
toast	tost, grzanka
Welsh rarebit	grzanka zapiekana z serem (z przyprawami, mlekiem oraz odrobiną wina lub piwa)
7. Preparing food
baking	pieczenie
batter	ciasto (na naleśniki itp.)
bailing water	gotująca się woda, wrzątek
consistency	konsystencja
cookbook	książka kucharska
cookery book	książka kucharska
cooking	gotowanie
dessert spoon	łyżeczka deserowa
dish	potrawa
dough	ciasto (surowe drożdżowe)
filling	farsz
mixture	mieszanka, masa
pastry	ciasto (masa)
raw	surowy
recipe	przepis
recipe book	książka kucharska
tablespoon	łyżka stołowa
teaspoon	łyżeczka
ingredients	składniki
7.2. Ingredients
baking powder	proszek do pieczenia
baking soda	soda
dried fruit	suszone owoce
essence	esencja, aromat
vanilla essence	aromat waniliowy
filling	obkład (kanapki)/ nadzienie (ciasta)
flour	mąka
plain flour	mąka bez dodatków
self raising flour	mąka z dodatkiem proszku do pieczenia
white flour	biała mąka
whole-meal flour	mąka pełnoziarnista
herbs	zioła
ketchup	keczup
marjoram	majeranek
mayonnaise	majonez
oil	olej
pepper	papryka
preservative	konserwant
salt	sól
sauce	sos
seasoning	przyprawy
spices	przyprawy
vinegar	ocet
yeast	drożdże
7.3. Useful Verbs
add	dodać
bake	piec (ciasto)
barbecue	piec na grillu
beat	ubijać
blanch	blanszować, obgotować
boil	gotować się, wrzeć
boil dry	wygotować się
boil up	zagotować
brew	zaparzyć
broil	piec na rożnie
brown	przyrumienić (się)
burn	przypalić (się)
chop	siekać
cook	gotować
core	wydrążyć
cream	ubić na krem
cut	kroić
cut sth into quarters	pokroić coś na ćwiartki
cut sth into strips	pokroić coś na paseczki
cut sth into pieces	pokroić coś na kawałki
dice	pokroić w kostkę
flavour	przyprawiać, doprawić
frost	lukrować
ice	lukrować
fry	smażyć
deep-fry	smażyć na głębokim tłuszczu
fry in oil	smażyć na oleju
fry in butter	smażyć na maśle
garnish	przybrać (potrawę)
go bad	zepsuć się (o żywności)
go off	zepsuć się (o żywności)
go stale	zwietrzeć
grate	ścierać (na tarce)
grease	natłuścić
grease a tin	nasmarować blachę tłuszczem
grill	piec na rożnie
heat	podgrzewać
knead	zagniatać
knead dough	zagniatać ciasto
make	robić
make tea	zrobić herbatę
mash	rozgniatać
melt	topić (się)
mince	mielić (mięso)
mix	mieszać, miksować
overcook	rozgotować
peel	obrać
pickle	marynować
pour	nalewać
preheat the oven	podgrzać piekarnik
prepare	przygotowywać, przyrządzać
put sth in the oven	włożyć coś do piekarnika
put the kettle on	nastawić czajnik
reheat	odgrzać
rise	rosnąć
roast	piec (mięso)
salt	solić
season	przyprawiać
season to taste	doprawiać do smaku
set	tężeć (o galaretce)
shake	wstrząsnąć
sieve	przesiewać
sift	przesiewać
simmer	dusić na wolnym ogniu
slice	kroić w plasterki
slice off	odkroić
smoke	wędzić
soak	moczyć, nasączać
soften	zmięknąć
sour	skwaśnieć
turn sour	skwaśnieć
spread sth (on sth)	smarować coś (czymś)
squeeze (out)	wyciskać (sok)
stew	dusić (się)
stir sth (into sth)	mieszać coś (z czymś)
stuff	faszerować, nadziewać
sweeten	słodzić
taste	próbować
thicken	zagęścić
thicken the sauce with some flour	zagęścić coś mąką
try	próbować
undercook	nie dogotować
warm up	podgrzewać
whip	ubijać
whisk	ubijać na pianę
sugar	cukier
8. Quantites
bag of (flour)	torebka (mąki)
bottle of (juice)	butelka (soku)
box of (chocolates)	pudełko (czekoladek)
con of (lemonade)	puszka (lemoniady)
carrier bag	torba na zakupy
carton of (orange juice)	karton (soku pomarańczowego)
jar of (jam)	słoik (dżemu)
loaf of bread	bochenek chleba
packet of (biscuits)	paczka (herbatników)
packet of (cereal)	paczka (płatków śniadaniowych)
tin of (sardine)	puszka (sardynek)
tub of (margarine)	kostka (margaryny)
3 kilos of (potatoes)	3 kilo (ziemniaków)
200 grams of (cheese)	200 gram (sera)
one litre of (milk)	jeden litr (mleka)

Food and eating - Żywienie

---