Sernik orzechowy

Ciasto orzechowe:

• 9 jaj

• pełna szklanka cukru

• 15 dag maki tortowej

• 10 dag orzechów mielonych

• 1 łyżeczka proszku

Sposób wykonania: Białka ubić dodać cukier, żółtka, ubijać, wsypać pozostałe składniki, wymieszać delikatnie łyżką drewnianą. Podzielić na 2 części. Upiec w blaszce o rozmiarach 24x36 cm.

Wkładka serowa;

• 60 dag sera

• 15dag margaryny

• 1 szklanka cukru

• 1,5 łyżeczki proszku

• 2 łyżki maki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego

• 6 jaj

Sposób wykonania: Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodawać zmielony ser, mąkę z proszkiem, na końcu piane z białek, wymieszać. Upiec

Krem:

• 3 szklanki mleka

• 2 małe budynie waniliowe bez cukru

• 4 łyżki cukru

• 1 masło

Sposób wykonania: Z mleka odlać pół szklanki, rozpuścić budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem, wlewać budyń, ugotować. Wystudzić. Masło utrzeć, dodawać zimny budyń.

Sposób wykonania całości:

Placki orzechowe nasączyć ponczem z herbaty.

Przekładać :placek orzechowy - krem - serowy - krem - placek orzechowy, polewa.

---