"Golonka z Kaszub "

Składniki:

Dwie zadnie golonki,
kminek,
papryka ostra,
pieprz,
sól,
2 duże cebule,
por,
przecier pomidorowy.

Sposób przyrządzenia:

        Golonki oskrobać, dobrze wymyć osuszyć, natrzeć mieloną papryką, kminkiem, pieprzem, solą, obsmażyć lekko, podlać wrzątkiem, przełożyć do brytfanki, dusić do miękkości, pod koniec pieczenia dodać posiekaną cebulę i por, zalać rozrzedzonym przecierem pomidorowym i dopiec jeszcze chwilę. Podawać z kluchami gotowanymi na parze, polane sosem z cebulką i porem.

---