Muffinki makowo-migdałowe

Składniki :

• ¹/₄ szklanki maku

•  1 rozbełtane jajko

• ²/₃ szklanki mleka

• 2 łyżki soku z cytryny

• ¹/₃ szklanki oleju

• 2 krople aromatu migdałowego ( dałam 1 łyżeczkę - jak dla mnie trochę za mało , następnym razem dam 2)

• 2 szklanki mąki

• pół szklanki cukru

• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

• pół łyżeczki soli

• 3 łyżki płatków migdałowych do posypania

        Mleko wymieszać z makiem , zagotować - gotować 3-4 minuty mieszając . Odstawić na 20 minut , dodać do mleka olejek .

        Połączyć suche składniki . Do mleka z makiem dodać sok , olej i jajko , wymieszać . Połączyć suche z mokrymi , wymieszać krótko - do połączenia się składników . 

       Nakładać porcje ciasta do formy mufinkowej wyłożonej papilotkami , każdą mufinkę posypać płatkami migdałowymi . Piec w temperaturze 200°C przez 20 minut . Sprawdzić patyczkiem , czy są gotowe . 

       Upieczone mufinki wyjąć z formy i ostudzić na kratce . 

---