Dieta South Beach(1)


Dieta South Beach

Dieta South Beach jest to sposób odżywiania na całe życie, a nie rygorystyczna dieta. Głównym założeniem jest ograniczenie jedzenia wysoko przetworzonych węglowodanów (np. białego pieczywa, makaronu) oraz tłuszczów nasyconych. Wskazane są natomiast białka, węglowodany złożone i tłuszcze nienasycone (oliwa z oliwek).Jedną z głównych zalet tej diety jest bezpieczeństwo stosowania i dobroczynny wpływ na zdrowie - zwłaszcza serce. Sposób odżywiania jaki proponuje dr Agatston nie nudzi, a jedzenie sprawia prawdziwą przyjemność. Odchudzanie nie będzie już męczarnią!

http://www.zosiaczek.republika.pl/dsb/skany.html

Dieta podzielona jest na trzy etapy:


Przykładowy jadłospis:

Etap I
Produkty zabronione: pieczywo, ryż, ziemniaki, makarony, tłuste sery, masło, tłuste mleko, jogurty, słodycze, alkohol, owoce i soki owocowe.

Śniadanie: sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, herbatka ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem.
Przekąska: kawałek białego chudego sera.
Obiad: sałatka z szynki, chudego sera doprawiona oliwą z oliwek i octem winnym.
Kolacja: pierś kurczaka z grilla, gotowane brokuły, seler, sałata.

Etap II
Produkty zabronione: ziemniaki, chleb, buraki, marchewka, kukurydza, słodycze.

Śniadanie: jogurt z truskawkami i otrębami, herbatka ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem
Przekąska: jajko na twardo.
Obiad: pieczony pstrąg, mieszanka gotowanych warzyw, pół główki sałaty z oliwą i octem winnym.

Deser: mała miseczka truskawek.
Kolacja: filet z indyka, kasza kuskus, sałata z pomidorów.

Etap III
Jeśli uzyskaliście wymarzoną wagę możecie jeść, co chcecie - ale pamiętajcie, żeby nie przesadzać ze „złymi” węglowodanami.
Jeśli waga pójdzie w górę należy wrócić na tydzień do pierwszego etapu (musi trwać dwa tygodnie) a potem znowu do trzeciego.

1 faza diety South Beach

Trwa tylko 2 tygodnie, jest jednak najtrudniejsza, najbardziej restrykcyjna. Podstawę diety w tym okresie stanowią niektóre warzywa i chude mięso. Największe kłopoty sprawia zazwyczaj konieczność rezygnacji z chleba i ziemniaków oraz wykluczenie nabiału. Nie można także pić napojów zawierających kofeinę, tzn. kawy, coca-coli, ale też herbaty!

Brak nabiału oznacza odcięcie wapnia, dlatego warto go uzupełniać przyjmując ten minerał w tabletkach. Ponadto efektem pierwszej fazy może być zmęczenie, wynikające z nagłego obniżenia poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ spożywamy teraz pokarmy z tzw. niskiego poziomu indeksu glikemicznego, a więc te, które nie podnoszą lub podnoszą w niewielkim stopniu poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Dolegliwości te powinny minąć po przystąpieniu do drugiej fazy.

Można:

Wołowina - chude kawałki, np. polędwica wołowa, pręga
Wieprzowina - szynka gotowana, polędwica
Cielęcina - antrykot, udziec, sznycel
Drób - pierś z kurczaka i indyka, szynka z indyka (2 plasterki dziennie)
Owoce morza - wszystkie ryby i skorupiaki
Ser - sery light lub bez tłuszczu, twarożek wiejski (1-2% tłuszczu)
Warzywa - bakłażan, brokuły, kalafior, fasola, groch, szparagi, szpinak
Tłuszcze - oliwa z oliwek, olej rzepakowy
Słodycze - słodycze bez cukru, do 75 kcal dziennie
Jajka - bez ograniczeń

Nie można:

Wołowina - mostek, żeberka, inne tłuste kawałki
Wieprzowina - szynka w miodzie, żeberka
Cielęcina - wszystkie kawałki z przodu tuszy
Drób - udka, skrzydełka kurczaka, przetworzone produkty zbożowe, tj. parówki
Ser - wszystkie tłuste sery
Warzywa - marchew, ziemniaki, buraki, kukurydza
Owoce - wszystkie owoce oraz soki owocowe, nawet te niesłodzone
Nabiał - kefir, mleko, masło, jogurty
Alkohol - w każdej postaci
Napoje z kofeiną - kawa, coca-cola

1 faza diety South Beach, przepisy:

Coś dobrego na śniadanie:

Wiejska mizeria

Przygotowanie: Paprykę umyć, przekroić wzdłuż. Pozostałe składniki drobno posiekać. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć w połówki papryki.

Omlet z pomidorem

Przygotowanie: Najpierw parzymy pomidory i obieramy je ze skóry. Następnie wlewamy odrobinę oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzewamy tłuszcz. Zmniejszamy ogień i kładziemy pokrojone w kostkę pomidory, posypujemy to vegetą (nie jest to konieczne) lub innymi przyprawami, które lubimy i przykrywamy, aby się poddusiło. Gdy pomidory się podduszą, dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany szczypiorek, bazylię i wszystko to zalewamy rozbełtanymi uprzednio jajkami. Za parę minut, gdy jajka się zetną, danie jest gotowe.

To jest przepis na jakieś 2-3 porcje. Składniki zmniejszamy i mamy tylko dla siebie śniadanie. Można zamiast pomidorków dodać inne warzywa (grzybki, kalafior, brokuły) i mamy już inny omlet, można też dodać starty żółty ser.

2 faza diety South Beach:

Stopniowo włączamy do jadłopisu produkty o większej ilości węglowodanów: niektóre owoce, płatki, razowe pieczywo i gorzką czekoladę. - cały czas obserwujemy jednak, jak wpływają one na nasz organizm. Waga cały czas spada, jednak wolniej niż w pierwszym etapie. Tę fazę powinniśmy zakończyć, kiedy osiągniemy wymarzoną wagę.

Można:

Owoce - brzoskwinie, czereśnie, grejpfruty, pomarańcze, śliwki, truskawki, winogrona
Warzywa - drobna fasolka, bób
Nabiał - mleko 1%, mleko sojowe light, jogurt naturalny bez tłuszczu, jogurt owocowy light
Produkty zbożowe - bułki i pieczywo pełnoziarniste, ryżowe, z ziarnami, muesli, płatki śniadaniowe: Frutina, Fitness, zwykłe płatki owsiane
Inne - budyń bez tłuszczu, gorzka czekolada, czerwone wino

Można, ale rzadko:

Produkty zbożowe - bułki pszenne, chleb pszenny biały, ciasta, ciastka, makarony z mąki pszennej, naleśniki, płatki kukurydziane, ryż biały
Warzywa - buraki, kukurydza, marchew, ziemniaki
Owoce - ananas, arbuz, banany, owoce z puszki, rodzynki, soki owocowe
Słodycze - dżemy, lody, miód

Osoby na diecie:

6- 2 kromeczki chlebka schulstad+plasterek sera Hochland light+plaster szynki
10-grejpfrut
13-malutki pomarańcz
teraz obiadek gotuje bedzie około 16.30. Dusze cebulkę, brokułu, czosnek i
groszke zielony a na koniec dodam makaron razowy - pyszota
aha w ciagu dnia zjadłam, kulke rafaello i kawałek faworka (ładnie
1 dzień a ja już grzesze ;)
o 18 ide na body sheper
a tytuł ma mobilizować ;)
podoba sie??

Sprubuj musli z dr Oetkera light, nie są słodki. Ja sobie ostatnio takie
fundnęłam ;) i podjadam co kilka dni


6 - 2 ktomki chlebka schulstad + plasterek sera Hochlan light + 2 parówki
drobiowe (zakazane ale co zrobić jak ja je tak lubiem ;)
10 - grejpfrut
13 - jabłko
16 - serek wiejski
19 - pomarańcz
o 20 rowerki


6- 2 jajka na twardo + 2 łyżeczki majonezu pomieszanego z chrzanem+ 2 kromki
chelbka schulstad z pastą rybną
11 - serek wiejski
15 - jabłko albo pomarańcz :) jeszcze nie wiem

no i jak zwykle w srode miałam spotkanie i były słodycze i zjadłam 2 czekoladki
z orzechami i ciasteczko

Moje menu na dzisiaj:
- dwie kromki Wasa, jedna z resztka wczorajszej brokulowej salatki, druga z
bialym chudym serem
- soczewica z ryba (udalo mi sie wczoraj ugotowac :) )
- tutaj nie wiem jeszcze, moze serek wiejski z czyms, jade do sklepu po
robocie

5 - 2 kromki chleba schulstad + plasterek szynki
13 - ryż (niestety biały, myślę że było około 4 łyżek) + filet z kurczaka w
sosie śmietanowym (ale sosu nie jadłam)+ surówki (z kapusty)
18 - 3 bit (no strasznie mi sie chciało a był w domu)
aha przez cały dzień wypiłam około 2 szklanek soku.

:
śniadanie - muesli z jogurtem naturalnym
potem - kawka z mleczkiem
lunch - duszone jabłka z dzikim ryżem i chudym twarogiem
potem - kawałek kalarepki
obiadokolacja - soczewica z pieczarkami i ryba

6.30 - 2 kromki chlebka schulstad+2 plasterki poledwicy z indyka+2 plasterki
sera żółtego
10.30 - pomarańcz (ale taki mały była jak wieksza mandarynka)
11 - batonik Geisha (mój ulubiony, dla tych co nie wiedza to 5 kosteczek
mlecznej czekolady z orzechami) - oj jak dawno jej nie jadłam
13.30 - 2 pulpety z miesa mielonego (z wody) + troszke makaronu razowego z

brokułami i cebulką

5.30 - 3 kromki Wasy+1,5 plasterka polędwicy z indyka+3 paseczki sera
żółtego+troszke serka Almette(posmarowane cieniutko kromeczki)
11-serek wiejski
15-kilka orzeszków ziemnych (podkradłam kolegą z pracy ;)
15.45 - 2 parówki cienkie, drobiowe+2 kromki Wasy
18 - 2 kostki czekolady

6 - 3 kromki Wasy posmarowane serkiem Almette + 1,5 plasterka polędwicy z
indyka+3 paseczki sera żółtego
8 - 2 kostki nadziewanej czekolady
11 - serek wiejski
13 - 2 malutkie kiwi (takie maleńkie są jak śliwki ;P)
16 - zakwas
19 - kiwi

s:jajecznica z 2 jajek
l: serek homo 150.g
o: nie wiem kurde...nic sobie nie zrobiłam;/...ale chyba pierś i sałatka
d; serek na słodko z kakaem;)

s: jajecznica z 2 jajek
l: serek homo
a zamiast obiadu zjadłam 3 jabłka i serek homo(150g x 2)...czyli w sumie dziś
tylko 3 jabłak 2 serki i jajecznica

5.30 - szklanka mleka + musli+ otręby
10 - serek wiejski
13 - 3 kiwi (te maleńkie)
16 - jakiś obiadek, ale jeszcze nie wiem co ;). może pierś gotowaną

5 - 3 kromki wasy z twarożkiem (zjadłam około połowy kostki, więc około 100 g)
8 - jak przyszłam do pracy to podjadłam znów troszkę tych małych krakersików ;
(, do diaska ale mnie kuszą -niech się wkońcy skończą ;(
11 - serek wiejski
13 - jabłko i 2 kiwi

7 - 3 kromki Wasy posmarowane serkiem Almette + 2 plasterki serka Hochland
light + parówka drobiowa
10 - maleńkie kiwi
13 - serek wiejski
17 - salaterka budyniu banankowego

6 - bułaka grahamka z ziarnem posmarowana serkiem topionym + 2 plasterki
polędwicy z indyka + plasterek serka Hochland light + 4 plasterki ogórka
kiszonego ( ale wypasiona ta buła była :p )
10.30 - 2 maleńkie kiwi
13.30 - (będzie) pierś z kurczaka duszona w sosie cebulowym (oczywiście bez
sosu) + sałatka z kapusty pekińskiej

17 - może jabłuszko albo pomarańcz albo kiwi

Dzień 1 F1

śniadanie:jajecznica z 2 jaj na oliwie
II sniadanie: 8 orzechów włoskich
obiad: gulasz paprykowy z kurczakiem + surówka
podwieczorek: jogurt naturalny
kolacja: kawałek szynki z indyka

Dzień 2 F1

sniadanie:resztka gulaszu + kanapki z sałaty,sera,jajka,ogórka
II śniadanie: 2 kostki czekolady 85% + kawa czarna
obiad: ugotowana pierś z kurczaka + surówka
podwieczorek:garść migdałów
kolacja: serek wiejski light

Dzień 3 F1

śniadanie:kanapki z sałaty,sera,jajka,ogórka,pomidorka
II śniadanie:duża garść fistaszków + kawa z białym mlekiem
obiad:mielony+ gulasz wiedeński(cebula, pomidory, przyprawy)
podwieczorek: serek homogenizowany naturalny
kolacja; 3 małe gołąbki

Dzień 4 F1

śniadanie:pieczarki usmażone z jajkiem, kawałkami mielonego,pomidorek
II śniadanie:jogurt naturalny + kawa czarna
obiad: 3 małe gołąbki
podwieczorek: garść fistaszków
kolacja:sałatka z tuńczykiem


3 faza diety South Beach:

Osiągneliśmy wymarzoną wagę. Teraz trzeba ją już tylko utrzymać. 3 faza nie jest już dietą, tylko zdrowym sposobem odżywiania, na całe życie. Nie ma już produktów zakazanych, jemy to na co mamy ochotę, musimy tylko zwracać uwagę na to, żeby większość produktów miała niski indeks glikemiczny.

Indeks glikemiczny:

IG = poziom glukozy po teście żywnościowym / poziom glukozy po spożyciu danego produktu × 100

Indeks glikemiczny to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Oblicza się go dzieląc poziom glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów, przez poziom glukozy uzyskany po spożyciu danego produktu. Na przykład indeks glikemiczny wynoszący 70 oznacza, że po spożyciu 50 gram danego produktu, poziom glukozy wzrośnie o 70 procent, tak jak po spożyciu 50 gram czystej glukozy.

Ananas 59
Arbuz 75
Banan 70
Banany dojrzałe 72
Biszkopt 46
Brzoskwinie 29
Brzoskwinie z puszki w syropie 52
Budyń 43
Buraki 65
Cebula 15
Chipsy 90
Chleb - Pieczywo francuskie 95
Chleb biały 97
Chleb pełnoziarnisty żytni 58
Chleb pszenny 85
Chleb pumpernikiel 40
Chleb żytni na zakwasie 55
Chrupki kukurydziane 63
Chrupki pszenne 70
Ciasto francuskie 59
Coca Cola 63
Cukier rafinowany 68
Czekolada biała 44
Czekolada gorzka 22
Czekolada mleczna 49
Czereśnie 22
Czosnek 15
Daktyle suszone 103
Dynia 75
Fanta 68
Fasola biała 40
Fasola biała, ugotowana 33
Fasola czarna 30
Fasola płaskostrąkowa 46
Fasola szparagowa 71
Figi suszone 35
Fruktoza 20
Frytki 95
Glukoza 100

Grejpfrut 26
Groch gotowany 22
Groszek zielony 45
Groszek zielony z puszki 61
Gruszki 42
Herbatniki 57
Jabłka 38
Jabłka suszone 29
Jogurt owocowy 36
Jogurt 0% tłuszczu 27
Jogurt czysty bez cukru 15
Jogurt naturalny 36
Kasza gryczana ugotowana 54
Kasza jaglana, ugotowana 71
Kasza manna 58
Kiełki fasoli Mung 25
Kiwi 52
Kleik ryżowy 90
Knedle ziemniaczane 52
Kukurydza słodka 53
Kukurydza z puszki 55
Kus kus gotowany 65
Laktoza 46
Lody z pełnego mleka 61
Maltoza 110
Makaron 65
Mango 55
Marchewka długo gotowana 85
Marchewka świeża 30
Mąka kukurydziana 70
Melon 65
Miód 87
Mleko odtłuszczone 32
Mleko pełne 3% tłuszczu 34
Mleko słodzone, zagęszczone 61
Mleko zsiadłe 32
Morele suszone 30
Morele świeże 15
Nutella 33

Orzechy 22
Orzeszki ziemne, solone, prażone 13
Otręby owsiane 55
Płatki kukurydziane 84
Płatki owsiane błyskawiczne 85
Płatki ryżowe 80
Pomarańcza 44
Pomidory 15
Popcorn 72
Proso 70
Rodzynki 64
Ryba 38
Ryż Basmati gotowany 60
Ryż biały gotowany 70
Ryż brązowy (naturalny) gotowany 55
Ryż długoziarnisty gotowany 56
Ryż dmuchany 133
Rzepa 72
Soczewica z puszki 44
Soczewica zielona gotowana 30
Soja 14
Soja z puszki 18
Sok ananasowy 46
Sok grejfrutowy 48
Sok jabłkowy 40
Sok pomarańczowy 52
Sok pomidorowy bez cukru 38
Sok z marchwi świeży 43
Śliwki 30
Truskawki 40
Winogrona 46
Wiśnie 25
Ziarna całe pszenicy 41
Ziarna całe żyta 34
Ziarno jęczmienia 25
Ziarno kukurydzy 69
Ziemniaki gotowane 95
Ziemniaki młode 57
Ziemniaki puree 85



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Indeks glikemiczny-Dieta South Beach, Diety-Zdrowa zywnosc
DIETA SOUTH BEACH - I faza, gimnastyka i diety
DIETA SOUTH BEACH (wszystkie fazy), Fizjoterapia, Dietetyka, Diety różne
DIETA SOUTH BEACH - II faza, gimnastyka i diety
Dieta South Beach, Diety
Przepisy, DSB, "Czysta" dieta South Beach
Dieta South Beach (Plaż Południowych), gimnastyka i diety
Dieta South Beach
DIETA SOUTH BEACH
Dieta South Beach (Plaż Południowych)
La Dieta South Beach by Dr Arthur Agatston INFO
Dieta South Beach turbo
Dieta South Beach
Dieta South beach
Dieta South Beach 2
Dieta South Beach
DIETA SOUTH BEACH III faza(1)

więcej podobnych podstron