Wino Sophia
Ja jestem wielkim zwolennikiem win Sophia.
W Polsce sprzedaje sie wina głównie z dwóch okręgów winiarskich Bułgarii - Russe i Sliven można jeszce kupić Sophię rozlewaną w polsce ale nie mam do niej zaufania.
Naszym (Polaków ) szczęsciem jest to, że Bułgarzy winem płacą nam za długi zaciągniete od nas jeszce za Gierka.
Dla tego to dobre wino średniej klasy jest u nas takie tanie. Południowy łagodny klimat Bułgarii bardzo sprzyja uprawom winorośli, dlatego te wina są takie dobre i porównywalne do podobnej klasy (wina stołowe) win francuskich.
Bardzo pocieszające jest również to, że można się delektować bardzo szeroką gamą tych win.
Od win białych o nazwach (nie pamietam niestety dokładnie ich nazw - piszę z pracy)
- Riesling (prawie tak dobre jak słynne Rieslingi z nad Renu) lekko musujace półwytrawne wino o bardzo ziemistym o smaku doskonałe do serowych uczt, które czasami wykonujemy z moją żoną
- Melnik wytrawne doskonale nadające się do białych mięs i serów
- Hemus
- Blanc de Blanc leciutkie jak puszek, do delektowania
i czerwonych
- Cabernet Savignon po prostu kwintesencja kaberneta (próbował je kiedyś pewien mój znajomy, znawca win, stwierdził, że francuskie Cabernet wcale nie jest lepsze) najlepsze do cięzkich dań mięsnych (ja szczególnie go preferuję do pizzy)
Niestety nie pamiętam więcej nazw win czerwonych może dlatego, że jakos częściej piję wina białe.
Pozdrawiam serdecznie

---