Hot dogi drożdżowe
Składniki ciasto:
(na około 20 hot dogów)
5 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 szklanka ciepłego mleka
2 żółtka
1 jajko
2 łyżki oleju kujawskiego
1 płaska łyżeczka soli
3 szklanki mąki
Farsz:
20 parówek
20 wyciętych pasków z sera żółtego
ketchup
Wykonanie ciasta:
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, dodajemy drożdże, łyżeczkę cukru, żółtka, jajko, olej i sól. Wszystkie składniki miksujemy. Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia lub umieszczamy w misce z ciepłą wodą (nie gorącą).
Na stolnicę posypaną mąką wykładamy ciasto i lekko zarabiamy. Wałkujemy na prostokąt o grubości 1centymetra. Wzdłuż układamy parówki z paskami sera (na środek wyciskając odrobinę ketchupu), zachowując centymetrowe odstępy. Zwijamy jak roladę i przekrajamy w miejscu pomiędzy parówkami, drugi koniec ciasta zlepiając. Hot dogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym białkiem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 20 - 30 minut. Smacznego!