Placek biszkoptowy ze śliwkami

Ciasto:

5 jajek

szklanka cukru pudru

szklanka mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

Ubić całe jajka z cukrem (około 10 minut) na sztywno. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Upiec w prostokątnej blaszce.

Krem:

45 - 50 dag śliwek kalifornijskich opłukać, zalać wodą, żeby przykryła owoce. Dodać pół szklanki cukru i gotować na małym ogniu około 10 minut. Odcedzić, ostudzić, pokroić na paseczki i zalać na 12 godzin rumem, żeby zakryło owoce.

4 jajka ubić na parze z 10 dag cukru. Utrzeć kostkę masła na puch do białości, dodać ubite i ostudzone jajka, dodać nutellę do smaku (niecały słoik powinien wystarczyć).

Biszkopt przekroić na pół, nasączyć ponczem (herbata + cukier + sok z cytryny). Posmarować kremem, na to ułożyć połowę śliwek, znów trochę kremu. Przykryć drugim biszkoptem, krem, śliwki, krem - na wierzch polewa czekoladowa.

Schłodzić.

---