ZUPA BOROWIKOWA

½ kg borowików

bulion (najlepiej wołowy

1 l, śmietana 30%

2 cebule

2 ząbki czosnku

majeranek, szałwia, pieprz, sól do smaku.

Umyte i pokrojone grzyby podsmażyć w garnku z cebulą, dodać bulion i gotować około 20 minut. Do zupy dodać śmietanę i gotować jeszcze około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Gęstość zupy regulować bulionem. Podawać z ubitą śmietaną i świeżymi ziołami.

---