Zupa borowikowa z grzybowym vol au vent’em

Przygotowanie: 60 min. Składniki na 4 porcje • 400 g skrzydełek z kurczaka • 1 marchewka • Pół selera • 1 pietruszka • 1 średniej wielkości cebula • 2 ziarenka ziela angielskiego • 4 ziarenka czarnego pieprzu • 2 listki laurowe • 1-2 torebki Zupy borowikowej KNORR • 100ml gęstej śmietany • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego • 1 jajko • 100g mrożonych prawdziwków ( mogą być inne grzyby) • 2 ząbki czosnku • pęczek szczypiorku • majeranek Etapy przygotowania 1. Zalej mięso i warzywa około litrem zimnej wody, doprowadź do wrzenia, zbierz powstałą pianę i dodaj przyprawy. Gotuj aż mięso będzie zupełnie miękkie, a wywar nabierze odpowiedniego aromatu. 2. Dodaj do powstałego wywaru jedną lub dwie Zupy borowikowe KNORR w zależności od ilości bulionu, całość zapraw śmietaną. 3. Wytnij z ciasta francuskiego za pomocą małej szklaneczki cztery krążki, w trzech z nich za pomocą kieliszka lub innego naczynia o mniejszej średnicy wytnij środek tak, aby pozostał krążek bez środka. Posmaruj wszystkie kawałki ciasta roztrzepanym jajkiem i ułóż na sobie, żeby powstał vol au vent. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220*C przez około 15 minut. 4. Pokrój grzyby na mniejsze kawałki, podsmaż na patelni, dopraw czosnkiem, szczypiorkiem i majerankiem do smaku 5. Włóż tak przygotowane grzyby włóż w środek vol au vent’a, całość umieść na środku talerza napełnionego zupą.