Mogą zastępować małe posiłki (np. drugie śniadanie, podwieczorek) albo stanowić uzupełnienie dania (np. lekkiej kolacji). Najwartościowsze i najsmaczniejsze są od razu po przygotowaniu, ale w zamkniętym naczyniu, w lodówce, mogą postać kilka godzin.
Do ich przyrządzania wykorzystaj warzywa i owoce (najlepiej świeże), kefir, maślankę, jogurt naturalny. Świeże zioła, pestki, orzechy i przyprawy niech urozmaicają ich smak i zwiększają wartość odżywczą.
Pamiętaj, że najlepiej smakują schłodzone. Oto kilka przepisów na pyszne koktajle owocowe i warzywne, które nie tylko zaspokoją głód i pragnienie, ale też poprawią twoje samopoczucie i zadbają o urodę. Możesz zmieniać ich smak i działanie dodając odpowiednie składniki. Komponuj więc koktajle zgodnie z twoimi potrzebami.
NA STRES: maślankę zmiksuj z kawałkiem świeżego ogórka, łyżką orzechów włoskich, koperku i melisy.
Zielenina i orzechy zawierają magnez, który zwalcza stres.
WZMACNIAJĄCY: garść czarnych porzeczek zmiksuj ze 150 ml kefiru, łyżeczką miodu i listkami mięty.
Czarna porzeczka jest bogata w witaminę C, która zwiększa odporność organizmu.
OCZYSZCZAJĄCY: posiekaną botwinkę ugotuj w małej ilości wody, ostudź. Zmiksuj z jogurtem naturalnym, koperkiem i łyżką otrąb. Pomaga oczyścić przewód pokarmowy.
ORZEŹWIAJĄCY: listki świeżej mięty zmiksuj ze 100 ml soku jabłkowego i sokiem z połowy cytryny. Zmroź i zmiksuj. Doskonale gasi pragnienie i odświeża.
ODMŁADZAJĄCY: 200 ml soku pomidorowego zmiksuj z posiekanym selerem naciowym i sokiem z cytryny. Składniki koktajlu dostarczają przeciwutleniaczy i działają odmładzająco.
NA PIĘKNĄ CERĘ: kawałek mango zmiksuj z miąższem z jednej pomarańczy i szczyptą imbiru. Beta-Karoten zawarty w tych owocach poprawia wygląd skóry, a imbir polepsza krążenie. Niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminy i sole mineralne koktajle sprzyjają gubieniu kilogramów.
Opracowano nawet koktajlową dietę. Opiera się ona na trzech koktajlach, których podstawą jest maślanka (175 ml) i błyskawiczne płatki owsiane (2 łyżki). Są to jednocześnie składniki koktajlu naturalnego.
Aby otrzymać koktajl słodki trzeba je zmiksować z łyżeczką soku z pomarańczy i 8 dag mrożonych malin, a na pikantny z 8 dag startego ogórka i łyżeczką koperku. Dziennie pije się dwa koktajle, zjada sałatkę albo ryż z jarzynami lub pieczonym filetem z kurczaka. Dietę stosuje się przez 7 dni. Na takiej diecie można schudnąć ok. 2 kg.