Zupa neapolitańska 1

Składniki:
1 l bulionu warzywnego (może być z kostki), 2 żółtka, 4 łyżki startego sera żółtego (cheddar, gouda), 1 szklanka śmietanki 18%, sól, pieprz


 Wykonanie:
Bulion łączymy z 2/3 śmietanki i zagotowujemy. Dodajemy ser i gotujemy, aż się roztopi (ok. 10 min). Żółtka mieszamy z kilkoma łyżkami bulionu, resztą śmietanki i łączymy z zupą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z bagietką lub grzankami czosnkowymi.

555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

W przepisie, który dostałam jest udziec z indyka. Ja robiłam normalny rosół z kurczaka a na kulki brałam filet z indyka.Kulki są delikatniejsze i jaśniejsze.

-1 kg udźca z indyka
-0,5 kg pieczarek
-marchew,pietruszka
-2 serki topione śmietankowe lub kremowe
-natka pietruszki
-jajko
-sól,pieprz

Z kostki indyka ugotować rosół i przelać sam rosół bez dodatków
do naczynia w którym będziemy gotować zupę. Pieczarki poddusić z cebulką, warzywa zetrzeć na tarce i z pieczarkami dodać do rosołu.
Mięsko surowe ( z udźca lub filet) przekręcić przez maszynkę, dodać 1 jajko, sól, pieprz i wyrobić. Formować małe kuleczki (trochę przy tym zabawy)i wrzucać na lekko gotującą zupę. Podgotować do miękkości kulek, dodać serki ( ja do serków dodaję trochę zupy i rozbijam mikserem na jednolitą masę) i zagotowć. Podawać z natką pietruszki.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zupa neapolitańska

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

(21 głosy)

Napisał: Lidl

Składniki: • 1 porcja włoszczyzny • kości cielęce • 2 łyżeczki masła • 2 łyżeczki mąki • 1 szklanka śmietany • sól • 5 dag startego, ostrego sera • makaron Wermiszel Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny ugotować wywar. Masło stopić, zasmażyć z mąką, połączyć z częścią wywaru i śmietaną, dodać do reszty wywaru, zagotować. Do gorącej zupy wsypać ser starty na drobnej tarce oraz ugotowany oddzielnie makaron Wermiszel. Przepis została nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez (lidl)

Zupa neapolitańska     Autor: ala-z  Data: 2007-10-05 17:22:44

Porcje: ?  Koszt: ? zł  Trudność:   Czas: ? min. Kalorie: ?

Składniki: 1 kg udźca z indyka, 0,5 kg pieczarek, marchew, pietruszka, 2 serki topione śmietankowe lub kremowe, natka pietruszki, jajko, sól, pieprz. Jak przyrządzić? Z kostki indyka ugotować rosół i przelać sam rosół bez dodatków do naczynia, w którym będziemy gotować zupę. Pieczarki poddusić z cebulą, warzywa zetrzeć na tarce i z pieczarkami dodać do rosołu. Mięso surowe (z udźca lub filet) przekręcić przez maszynkę, dodać 1 jajko, sól, pieprz i wyrobić. Formować małe kulki (trochę przy tym zabawy) i wrzucać na lekko gotującą się zupę. Podgotować do miękkości kulek, dodać serki (ja do serków dodaję trochę zupy i rozbijam mikserem na jednolitą masę) i zagotowć. Podawać z natką pietruszki.

Uwagi: W przepisie, który dostałam, jest udziec z indyka. Ja robiłam normalny rosół z kurczaka, a na kulki brałam filet z indyka. Kulki są delikatniejsze i jaśniejsze.

Zupa neapolitańska

Kategorie: Żółty, Włoska, Eksperymenty kulinarne, Zupy

•  

głosów: 0 | odsłon: 37 | Liczba opinii: 0 | dodał: ksymena

zupa neapolitanska zaspokoi nawet wybrednego smakosza

przygotowanie: 30 min
gotowanie: 5 min

ilość porcji: 5 (zmień) (podstawowa ilość porcji: 5)

Początek formularza

Ilość porcji:

Dół formularza

Składniki

• 6 szklanek wywaru z warzyw

• 250 g śmietanki słodkiej

• 3 żółtka

• 3 łyżki tartego żółtego sera

• 50 g makaronu

• ciasto-70g mąki 2 jaja sól

Sposób przygotowania

1. Do przecedzonego przez sitko wywaru dodać śmietanę.

2. doprowadzić do wrzenia.

3. Żółtka rozmieszać,rozprowadzić wrzącą zupą,dodać tarty ser

4. Doprawić do smaku solą

5. ciasto:

6. Jaja wbić do miseczki,dodać mąke i sól

7. Rozprowadzić na jednolite ciasto

8. Wlać je cięką stróżką do gotującej się zupy.Gotować 4 minuty

---