Przepis na doskonałą kawę Pięciu Smaków

Kawa Pięć smaków

    W odpowiedzi na liczne pytania osób odwiedzających serwis, oraz uczestników moich kursów podaję przepis na kawę "Pięciu Smaków". Kawa ta oprócz wspaniałego smaku ma wiele walorów leczniczych. Pobudza wszelkie funkcje organizmu, reguluje przemianę materii, zimą rozgrzewa organizm - latem chłodzi.

    Pięć smaków" to pięć elementów feng shui. Każdy element: drewno, ogień, ziemia, metal, woda - można określić za pomocą koloru, kształtu, rodzaju przepływu energii oraz smaku. Kawa, na którą przepis podaję poniżej zawiera w sobie wszystkie pięć elementów - pięć smaków. Ważne jest aby kontrolować czas gotowania poszczególnych składników, ponieważ dłuższe gotowanie któregoś z nich doprowadzi do wybicia się go a kawa ma być zbilansowana.

Smacznego

 

    Kawę najlepiej gotować w specjalnym naczyniu do gotowania kawy, pojemniku do kawy z ekspresu lub w normalnym garnku. Przepis na dwie szklanki kawy. Po wypróbowaniu można zwiększać ilość użytych przypraw na taką samą ilość wody (polecam).

Potrzebne składniki:

    woda, cynamon mielony, goździki, imbir, sól, cytryna, miód (najlepiej wielokwiatowy), kawa arabika (np. "Diuna" Astry. Inne kawy jak Jacobs mają zmieniony smak [lekko kwaśny] i kawa nie smakuje odpowiednio oraz ma gorsze działanie. Można użyć kawy innej marki ale koniecznie powinna to być 100% arabika)

Przepis:

• gotujemy wodę, po zagotowaniu czekamy 2 minuty. Woda stale ma się gotować na małym ogniu.

• do takiej wody wsypujemy szczyptę cynamony i gotujemy dalej 2 minuty

• dodajemy szczyptę imbiru i ok. 4-6 goździków - 2 minuty

• dodajemy łyżkę wody z odrobiną soli (bardzo mała szczypta) -2 minuty

• dodajemy 3-5 kropel cytryny - 2 minuty

• wsypujemy kawę w ilości ok. 1,5 do 2 razy większej niż sypiemy normalnie - gotujemy od 3 do 4 minut

• po tym czasie kawę zdejmujemy z ognia i odstawiamy na ok. 2 minuty

• rozlewamy do naczyń z miodem (ok. 1 płaska łyżeczka na szklankę kawy). Kawa musi być choćby symbolicznie osłodzona. Nie polecam słodzenia cukrem.

    Kawa "Pięciu Smaków" jest dodatkowo bardzo dobrym "lekarstwem" na świąteczne przejedzenie ;-) Można ją pić codziennie nawet osoby, którym normalna kawa szkodzi.

---