Babeczki z morelami i migdałami

Składnik	Logo	Ilość	Czego
mąka		250	gramów
proszek do pieczenia		2,5	łyżek deserowych
sól		1	szczypta
migdały posiekane		50	gramów
morele suszone, posiekane		100	gramów
marcepan pokrojony w kostkę		125	gramów
sok z pomarańczy		100	mililitrów
jajka		2	sztuk
cukier		100	gramów
skórka otarta z pomarańczy		1	sztuk
mleko		1	szklanek
olej		90	mililitrów

Wykonanie:

Przesiać mąkę do miski, wsypać proszek i sól. Zmielić robotem kuchennym migdały, morele i marcepan z sokiem pomarańczowym na gładką masę. Jajka ubić z cukrem, skórką pomarańczową, mlekiem i olejem. Stopniowo dodawać suche składniki, nie przerywając ubijania, aż masa będzie gładka i kremowa. Wysmarowane masłem 12 foremek, wypełnić do połowy ciastem, włożyć do każdej po trochu migdałowo-morelowej masy i przykryć pozostałym ciastem. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, tak by babeczki wyrosły, ale nie były przesuszone. Odstawić do przestudzenia. Wyjąć z foremek i podawać.

---