Kulki cielęce z grzybami

1/2 kg mielonej cielęciny

30 dag świeżych grzybów

1 jajko, czerstwa bułeczka

1/2szklanki mleka

2 ząbki czosnku

ok. 6 łyżek tartej bułki

3/4 szklanki rosołu (może być z kostki)

sól, pieprz, natka pietruszki

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Czosnek rozetrzeć z solą. Mięso wyrobić z jajem i bulką, dodać czosnek, sól, pieprz. Z masy mięsnej formować małe kulki. Obtoczyć je w tartej bulce i podsmażyć na tłuszczu. Grzyby umyć ,pokroić, podsmażyć na reszcie tłuszczu. Dodać usmażone kulki mięsne. Całość zalać rosołem i dusić pod przykryciem ok.20-25 minut. Pulpeciki można podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem. Na koniec całość posypać obficie natką pietruszki

---