Kurczak z ryżowym nadzieniem

1 kurczak (ok. 1 i 1/2 kg)
1 szklanka ryżu
3 cebule
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki
1 szklanka bulionu
sól, pieprz,
tymianek

Ryż gotować 15 minut w osolonej wodzie. Cebulę i czosnek
obrać, posiekać. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę i czosnek, zrumienić. Natkę umyć, posiekać. Cebulę, czosnek i natkę dodać do ryżu, wymieszać. Przyprawić do smaku. Kurczaka umyć, osuszyć, opró- szyć solą, pieprzem i tymiankiem. Kurczaka nafaszerować ryżem, otwór zaszyć nicią. Olej rozgrzać na patelni, włożyć kurczaka, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do brytfanny, zalać bulionem. Piec 1 godzinę wtemp. 200°C.

---