Sałatka z buraków	EDIPRESSE

20 min, 6 porcji
1 porcja - ok. 110 kcal

Składniki:
- 3 średniej wielkości buraki ćwikłowe
- 3 jabłka
- 1 czerwona cebula
- 6 łyżek majonezu
- sól
- grubo mielony pieprz
- natka pietruszki

Buraki dokładnie umyć, nie obierać, ugotować, ostudzić,
obrać ze skórki, pokroić w średniej wielkości kostkę,
jabłka umyć, nie obierać, wyciąć gniazdka nasienne pokroić w kostkę,
z cebuli zdjąć łupinę, drobno pokroić,
rozdrobnione buraczki wymieszać z jabłkami i cebulą, przyprawić do smaku solą i pieprzem,
sałatkę przełożyć do salaterki, polać majonezem, udekorować natką pietruszki, jabłkiem i buraczkami.

Nasza rada
Sałatkę można lekko skropić łyżeczką octu winnego lub soku z cytryny, a nabierze ostrzejszego smaku.
Jeśli majonez jest zbyt gęsty, można go utrzeć, dodając stopniowo 2 łyżki oleju słonecznikowego.

---