"Babka marmurkowa III "

Składniki:

70 dkg mąki pszennej,
20 dkg mąki ziemniaczanej,
budyń waniliowy lub śmietankowy,
35 dkg masła,
7 jaj,
1 i 2/3 szkl. cukru,
0.5 litra śmietany,
0.5 szkl. mleka,
6 łyżeczek proszku do pieczenia,
łyżka kakao,
aromat waniliowy.

Sposób przyrządzenia:

        Utrzeć masło z cukrem i żółtkami, dodać aromat. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, budyń i proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Białka ubić na sztywną pianę. Do utartej masy dosypywać małymi porcjami mąkę i dolewać śmietanę, mieszając łyżką. Na końcu dodać ubitą pianę. Ciasto rozdzielić na 2 części. Do jednej wsypać kakao, dolać trochę mleka, wymieszać. Wysmarować blaszki masłem i posypać tartą bułką. Białe ciasto wylać na spód formy, na wierzch wyłożyć ciemne. Blaszki wsunąć do zimnego piekarnika (ciasto rośnie w miarę nagrzewania się piekarnika). Piec ok. 50 min. Ciasto długo zachowuje świeżość. Można je przechowywać w zamrażarce. Po wyjęciu z zamrażarki daje się kroić. Z podanej ilości składników wychodzą dwie babki średniej wielkości.

---