Półkruchy placek z pianą

15 dag mąki
8 dag tłuszczu
5 dag cukru
cukier waniliowy
1 żółtko
2-3 łyżki śmietany
1/2 paczki proszku do pieczenia
20 dag marmolady lub gęstego dżemu kwaskowego
Piana:
4 białka
16 dag cukru pudru
cukier waniliowy

Zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce, wywałkować i wyłożyć nim dno formy. Podpiec ok. 20 min. w 180st.C. Wyjąć i ostudzić. Ubić pianę dodając pod koniec cukry. Na podpieczone ciasto wyłożyć równo marmoladę lub dżem (nie za grubo), przykryć ozdobnie pianą. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15-20 min. Gdy lekko się zrumieni wyjąć.

---