Babka poznańska

1,5 szklanki maki ziemniaczanej, 0,5 szklanki mąki pszennej, 1 kostka masła, 4 jaja, 1,5 szklanki cukru, 4 łyżeczki proszku o pieczenia.

Do przesianej mąki dodać jaja, cukier, sok z połówki cytryny i prozek do pieczenia. Masła roztopić i zostawić do przestudzenia. Ciasto staranie ucierać wlewając małym strumieniem masła. Dodać skórkę otartż z cytryny. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłu\szczem i wysypanej tartą bułka Piec w temp. 200 stopni

---