"Babka poznańska "

Składniki:

1.5 szkl. mąki ziemniaczanej,
0.5 szkl. mąki pszennej,
1 kostka masła,
4 jaja,
1.5 szkl. cukru,
4 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przyrządzenia:

        Do przesianej mąki dodać jaja, cukier, sok z połówki cytryny i proszek do pieczenia. Masło roztopić i zostawić do przestudzenia. Ciasto starannie ucierać wlewając małym strumieniem masło. Dodać skórkę otartą z cytryny. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec w temp. ok. 200°C.

---