"Pulpety z wieprzowiny "

Składniki:

50 dkg mielonej wieprzowiny,
2 cebule,
1 jajo,
1 czerstwa bułka,
4 dkg tartej bułki,
tłuszcz do smażenia,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Cebule obrać, bardzo drobno posiekać i przesmażyć na łyżce tłuszczu. Do mięsa dodać jajko, namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, usmażoną cebulkę, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wyrobić. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotować 15 min. we wrzącej wodzie lub w wywarze z warzyw. Podawać w sosie cytrynowym, pomidorowym, śmietankowym lub koperkowym. Pulpety można też zapiekać 30 min. w naczyniu żaroodpornym w beszamelu.

---