Zapiekanka z kaszy gryczanej

2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej,

20 dag resztek pieczeni,

1/8 (lub trochę mniej) szklanki sosu sojowego,

1/8 szklanki wody,

2 cebule, 1 łyżka masła,

2 średnio czubate łyżki pestek słonecznika,

1 jajko,

3/4 szklanki mleka,

1 łyżka koperku,

1 łyżka natki pietruszki,

biały pieprz,

starty żółty ser

Cebule pokroić, przesmażyć na maśle, dodać pestki słonecznika, chwilę smażyć, zalać sosem sojowym z wodą, dusić kilka minut. Jajko rozbełtać w szklance, dopełnić mlekiem, wymieszać. Resztki pieczeni pokroić w grubą kostkę, wymieszać z kaszą i cebulą ze słonecznikiem, doprawić do smaku. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, zalać jajkiem z mlekiem, posypać żółtym serem. Zapiekać 20-30 minut w temperaturze 200°C.

---