Zapiekanka z kaszy krakowskiej i tofu

Składniki:

2 szklanki kaszy krakowskiej ugotowanej na sypko

25 dag serka tofu

3/4 szklanki śmietany

cebula

2 łyżeczki masła

tymianek

sól

pieprz

Obraną i posiekaną cebulę zeszklij na łyżeczce masła.

Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego resztą masła włóż połowę kaszy, potem pokrojony w kostkę serek tofu i posyp go cebulą, solą, pieprzem i tymiankiem. Następnie całość przykryj drugą częścią kaszy. Zapiekankę polej z wierzchu śmietaną i wstaw do piekarnika. Po zapieczeniu podawaj z surówką, np. z białej kapusty.