ROŻKI ORZECHOWE

Ciasto :

25 dkg mąki

17 dkg masła

3 żółtka

2 łyżki śmietany

Masa orzechowa :

25 dkg orzechów włoskich

16 dkg cukru pudru

3 białka

1 opakowanie cukru waniliowego

Wykonanie :

Masło siekamy z mąką, rozcieramy palcami, dodajemy żółtka i śmietanę, zagniatamy ciasto. Następnie schładzamy je w lodówce przez godzinę.

Tuż przed wyjęciem ciasta z lodówki przygotowujemy masę orzechową. W tym celu białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Na koniec mieszamy ze zmielonymi orzechami.

Ciasto rozwałkowujemy. Za pomocą szklanki lub filiżanki wycinamy krążki. Każdy krążek przekrawamy na pół. Na środku połówek kładziemy łyżeczką masę orzechową, zawijamy ciasto nad masą i zlepiamy je, formując rożki. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy rożki i pieczemy 25 minut w temperaturze 180⁰ C.

---