"Kasza jęczmienna perłowa "

Składniki:

1.5 szkl. kaszy,
3.75 szkl. wody,
2 - 4 dkg tłuszczu,
sól do smaku i ewentualnie szczypta cząbru lub majeranku.

Sposób przyrządzenia:

        Kaszę dobrze przepłukać na sicie zimną wodą. W szybkowarze zagotować 2.5 razy tyle wody, ile było suchej kaszy, posolić, włożyć kaszę i tłuszcz, wsypać zioła przyprawowe. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania.

---