KK obiady


LECZO

300 g dobrej kiełbasy

1 duża lub 2 średnie cukinie

2-3 papryki różnego koloru

200 g pieczarek

puszka pomidorów

słodka papryka w proszku

przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano


Na patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w kostkę, następnie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Po ok. 5 minutach dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy pomidory i wybrane przyprawy. Gdy całość zacznie się gotować, dorzucić pokrojoną w dużą kostkę cukinię, przykrywamy
i dusimy na małym ogniu aż cukinia będzie miękka.

SIEKANE KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA

1 pierś kurczaka pokrojona w kostkę 1 cm x 1 cm

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki przyprawy do kurczaka

2 jajka

kilka plasterków startego sera

LASAGNE / czas pieczenia około 40 minut

3/4 opakowania makaronu lasagne

1/2 kg wieprzowo-wołowego mięsa mielonego

2 cebule, 3 ząbki czosnku

pomidory w puszce lub przecier pomidorowy

przyprawy: zioła prowansalskie, sól i pieprz

układać warstwami makaron - mięso - cienka warstwa sosu beszamelowego (dwie porcje z przepisu), następnie przykryć płatem makaronu i posmarować pozostałą resztą sosu

TORTILLE / NALEŚNIKI PO MEKSYKAŃSKU

1/2 kg wołowo-wieprzowego mięsa mielonego (1 opakowanie)

kukurydza i czerwona fasola w puszce

2 cebule

przyprawy: pieprz i sól ziołowa

dodatkowo: czerwona papryka, pieczarki

naleśniki (przygotowywane na bazie mąki kukurydzianej) lub 6/8 tortilli zapiekanych w piecu i uzupełnionych plasterkiem żółtego sera sos czosnkowy

KOTLETY Z ZIEMNIAKÓW

1 kg ziemniaków

1 duża cebula

1 jajko

5 dag mąki ziemniaczanej

2 łyżki oliwy + trochę do smażenia cebuli (może być czosnkowa)

przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru

Ziemniaki obrać, ugotować w solonej wodzie, odcedzić i odparować dobrze. Przestudzone zmielić, a gdy całkiem ostygną, wbić do nich jajko, dodać 2 łyżki oliwy i cebulę pokrojoną w drobną kostkę
i usmażoną na złoto na niewielkiej ilości oliwy (w czasie smażenia doprawić ją szczyptą soli i szczyptą cukru), doprawić dobrze solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wyrobić całość ręką - dobrze, ale szybko. Formować nieduże owalne kotleciki, obtaczać je w bułce tartej, smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron. Podawać
z surówką z kapusty kiszonej.

BIGOS ZE ŚWIEŻEJ KAPUSTY

korpus, udko, skrzydełko lub 2 kiełbaski

marchewka

ziemniaki

1 główka kapusty

1 duży pęczek koperku

przecier pomidorowy

zasmażka (mąka + woda powstała z przygotowywania zupy)

FASOLKA PO BRETOŃSKU

1 kg świeżej fasoli typu Jaś (lub ok. 600 g suszonej)

500 g kiełbaski 

1 słoiczek przecieru pomidorowego

średnie cebule, 2 duże ząbki czosnku

1 liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego

przyprawy: łyżeczka majeranku, sól i pieprz

2 łyżki oleju, 2 płaskie łyżki masła

2 płaskie łyżki mąki

 

Jeśli używamy fasoli suszonej, należy ją wcześniej zalać wodą
i odstawić najlepiej na całą noc przed gotowaniem.  Dodajemy płaską łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości. Długość gotowania zależy od fasoli. W połowie gotowania dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. W czasie kiedy gotuje się fasola, na patelni podsmażamy
na 2 łyżkach oleju drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Kiedy będą miękkie zdejmujemy je z patelni, a następnie podsmażamy pokrojoną w półplasterki kiełbasę.  Kiedy fasola będzie miękka, dodajemy rozmieszany z wodą przecier, kiełbasę, cebulę
z czosnkiem, sporą szczyptę pieprzu i majeranek. Gotujemy kilka minut, a następnie na małej patelni topimy masło i dodajemy
do niego mąkę. Smażymy około 40-50 sekund energicznie mieszając a następnie zasmażkę dodajemy do fasolki. 

LECZO

300 g kiełbasy

2 cukinie

2-3 papryki

200 g pieczarek

puszka pomidorów w kawałkach

papryka w proszku

przyprawy: papryka w proszku, sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano

smażone leczo :

pomijamy słodką paprykę

zamiast tego dodajemy podsmażoną cebulę i ziemniaki

całość zaprawiamy kilkoma jajkami

LASAGNE

3/4 opakowania makaronu lasagne

1/2 kg wieprzowo - wołowego mięsa mielonego

2 cebule

pomidory w puszce

3 ząbki czosnku

przyprawy: zioła prowansalskie, sól i pieprz

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

500 g mrożonego szpinaku

2 opakowania sera feta

2 ząbki czosnku

2 cebule

FASOLKA PO BRETOŃSKU

600 g suszonej fasoli

500 g kiełbasy

słoiczek przecieru pomidorowego

2 średnie cebule

2średnie marchewki

2 łyżki masła

2 płaskie łyżki mąki

przyprawy: liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego, kopiasta łyżeczka majeranku, sól i pieprz

* fasolę należy namoczyć dzień wcześniej

* gotujemy ją około 40 minut, zanim zaczniemy dodawać pozostałe składniki

* mąkę należy przed dodaniem przepalić na maśle

PIEROGI RUSKIE

1 1/2 szklanki mąki

1/2 łyżeczki soli

jajko

odrobina świeżych drożdży

1 szklanka ciepłej wody

kostka twarogu

1 kg ugotowanych ziemniaków

przyprawy: majeranek, sól i pieprz

SIEKANE KOTLETY Z PERSI KURCZAKA

pierś kurczaka pokrojona w kostkę

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki przyprawy do kurczaka

2 jajka

kilka plastrów startego sera

TORTILLE / NALEŚNIKI PO MEKSYKAŃSKU

1/2 kg wołowo wieprzowego mięsa mielonego

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

2 średnie cebule

przyprawy: pieprz i sól ziołowa

* kilka plastrów żółtego sera + sos czosnkowy

* papryka, pieczarki

KOTLETY Z ZIEMNIAKÓW

1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków

1 duża cebula

1 jajko

5 dag mąki ziemniaczanej

przyprawy: sól, pieprz

* wyrobić kotlety ręką - bardzo szybko!

* formować nieduże owalne kotleciki i opanierować w bułce tartej

* podawać z surówką z kiszonej kapusty

BIGOS ZE ŚWIEŻEJ KAPUSTY

udko, skrzydełko lub 2 kiełbasy

marchewka, ziemniaki, główka kapusty

1 duży pęczek koperku

przecier pomidorowy

zasmażka (mąka + woda powstała z przygotowywania zupy)

KOPYTKA

ok. 1,50 kg surowych ziemniaków - po ugotowaniu ok. 1 kg

2 szklanki ( 250 ml) mąki
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

1 jajo

przyprawy: sól

Ziemniaki ugotować  z 1,5 płaskiej łyżeczki soli i przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce do mięsa- pozostawić do ostudzenia. Do ostudzonych ziemniaków dodać jajo i krótko wyrobić masę rozdrabniając ewentualne grudki zmielonych ziemniaków.

Wsypać wymieszane mąki i sprawnie zarobić ciasto. Nie wyrabiać zbyt długo bo może się zrobić rzadsze. Z ciasta utoczyć wałki podsypując mąką , lekko spłaszczyć i pociąć na kształt kopytek.

W dużym  szerokim rondlu zagotować wodę z solą i na wrzątek wrzucać kluski. Gotować bez przykrycia ok. 2 minut od wypłynięcia.

KOTLET SCHABOWY W SEROWEJ PANIERCE

1/2 kg schabu (lub piersi z kurczaka czy indyka)

1 jajo

2 łyżki mąki pszennej

4 łyżki bułki tartej

4 łyżki startego sera żółtego

przyprawy: sól i pieprz

Schab kroję na plastry, oprószam solą i pieprzem. Następnie rozbijam tłuczkiem na kotlety. Panierka: Ser żółty ścieram
na dużych oczkach tarki, dodaję do mąki i bułki tartej, mieszam. Kotlety schabowe zanurzam najpierw w  roztrzepanym jajku z solą
i pieprzem. Po czym obtaczam w panierce.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
kk 2
Montaz i stosowanie kotew KK
alpa led 4 kk EMM7XJKOQ7YNP6ZMH Nieznany
Tak wygląda miłosierdzie i przestrzeganie prawa przez KK, ஜஜCiemna strona historii chrześcijaństwa
Systemy v01 kk[2]
kk IVXBONSRPSRQLGOAT2XIA2VXABLWTXQYEOUFBOA
kk obl7
Alpa SmArtGas kk Nieznany
kk (1)z(1)(2)
31 KK, krzycho1022, MIBM WIP PW, fizyka 2
KK, III SEMESTR, PRAWO KARNE
KK
kk, ART 177 KK, III KK 270/04 - wyrok z dnia 10 maja 2005 r
kk, ART 286 KK, III KK 75/04 - postanowienie z dnia 1 marca 2005 r
kk, ART 292 KK, I KZP 8/08 - z dnia 30 czerwca 2008 r
kw, ART 39 KW, III KK 97/06 - wyrok z dnia 7 kwietnia 2006 r
kk, ART 265 KK, I KZP 35/08 - z dnia 26 marca 2009 r
kpk, ART 180 KPK, III KK 278/04 - postanowienie z dnia 15 grudnia 2004 r
kk, ART 310 KK, Wyrok z dnia 10 lipca 2007 r

więcej podobnych podstron