Przepisy dań dla niemowlaków (7. miesiąc życia)

Przecier z marchwi

• 1 średnia marchew

• 1 łyżeczka kleiku ryżowego

• 1 łyżeczka świeżego masła

Marchew wyszoruj, oskrob, opłucz, pokrój w cienkie plasterki. Przełóż do rondelka, zalej niewielką ilością wrzącej wody i ugotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jarzynkę zmiksuj, dodaj kleik i masło. Starannie rozmieszaj, by uzyskać jednolitą konsystencję i ponownie zagotuj. Podawaj dziecku po ostudzeniu i sprawdzeniu temperatury!



Zupka marchewkowo-jabłkowa z kurczakiem

• 80 g obranej marchwi

• małe obrane jabłko

• 2 łyżeczki kleiku ryżowego

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• 20 g piersi kurczaka

• 1/3 szklanki wody

Do wrzącej wody włóż obraną, umytą i pokrojoną marchew oraz mięso. Gotuj przez 20 minut. Pod koniec dodaj cząstki jabłka. Warzywa i jabłko zmiksuj, a mięso osobno drobniutko posiekaj. Do zupy dodaj oliwę i kleik, wymieszaj ją i jeszcze raz zagotuj. Ewentualnie uzupełnij przegotowaną wodą do objętości ok.
180 ml.


Zupka jarzynowa

• 1/2 średniej marchwi

• 1/2 małego ziemniaka

• 1 łyżeczka drobno pokrojonego korzenia pietruszki

• 1 łyżeczka kleiku ryżowego

• 1 łyżeczka masła

• ok. 100 ml wody

Warzywa starannie umyj, oczyść i opłucz. Włóż do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Potem zmiksuj, dodaj kleik i masło, wymieszaj i ponownie zagotuj. Otrzymasz ok. 180 g zupki. Jeśli będzie jej za mało - dolej wrzącej wody. Sprawdź jej temperaturę!

Zupka jarzynowa z indykiem

od 6. miesiąca, składniki na 2 porcje

● 72 g włoszczyzny (marchewka, pietruszka, kawałek selera) ●mały ziemniak ●15 g piersi z indyka ●łyżeczka kleiku błyskawicznego (ryżowego lub gryczanego) albo kaszki ●pół łyżeczki masła lub oliwy z oliwek ●120-160 ml wody

Warzywa pokrój, zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości przez ok. 25 minut. Lekko je ostudź i zmiksuj (albo przetrzyj przez sitko) i dodaj masło lub oliwę. Mięso ugotuj osobno, przepuść przez maszynkę, dodaj do zupy 2 łyżeczki i ponownie zmiksuj. Jeżeli chcesz zagęścić zupkę, dodaj kleik lub kaszkę i gotuj jeszcze przez 10-15 minut, często mieszając.

Pierwsza zupka jarzynowa

Dla dziecka od: 7. miesiąca

Składniki:
- średnia marchewka
- pół średniego ziemniaka (albo łyżeczka suchego kleiku ryżowego lub ryżu)
- szklanka wody
- łyżka ugotowanego mięsa z piersi kurczaka lub indyka (albo 1/2 ugotowanego żółtka)
- pół łyżeczki masła

Sposób przyrządzania:

Warzywa najpierw wyszoruj, obierz, dokładnie umyj, pokrój na kawałeczki. Włóż do rondelka i zalej szklanką wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż warzywa całkiem zmiękną (mniej więcej pół godziny). Jeśli zamiast ziemniaka dodajesz ryż, będziesz musiała gotować zupę dłużej. Jeśli używasz kleiku ryżowego, rozrób go w odpowiedniej ilości wrzątku i dodaj do zupy już po ugotowaniu. Osobno - w wodzie bez żadnych dodatków - ugotuj mięso. Wyjmij je z wywaru. Uwaga! Niemowlęciu nie wolno podawać wywaru, ale możesz go wykorzystać np. do zupy dla reszty rodziny. Mięso drobno posiekaj. Łyżkę dorzuć do zupy. Zmiksuj całość lub przetrzyj przez sito. Jeśli dodajesz żółtko, wrzuć je do zupy przed zmiksowaniem. przed podaniem dodaj pół łyżeczki masła. Gdyby zupa była za gęsta, dolej nieco przegotowanej wody, modyfikowanego mleka lub mleka z piersi.

Pierwsze mięsko

Dla dziecka od: 7. miesiąca

Składniki:
- 50 g mięsa z piersi kurczaka lub indyka albo mięsa królika lub cielęciny
- szklanka wody

Sposób przyrządzania:

Mięso umyj, oczyść z błon, usuń najmniejsze nawet kawałki tłuszczu. Pokrój w dość grubą kostkę. Włóż do półlitrowego garnuszka, zalej wodą. Postaw garnek na małym gazie, przykryj. Gdy woda się zagotuje, odrzuć szumowiny. Gotuj 30-40 min. Odlej wodę. Wyjmij kawałki mięsa, drobno je pokrój. Łyżkę rozdrobnionego mięsa dodaj do pierwszej zupy jarzynowej i całość zmiksuj. Dołóż do zupy łyżeczkę masła. Uwaga! Pamiętaj, że przetworzonego mięsa nie powinno się mrozić

Zielona zupa

Dla dziecka od: 6. miesiąca

Składniki:
- garść mrożonego groszku lub brokułów
- średni ziemniak (niekoniecznie)
- łyżka ugotowanego mięsa drobiowego lub pół ugotowanego żółtka
- łyżeczka masła

Sposób przyrządzania:

Ziemniak obierz, umyj, drobno pokrój. Groszek przepłucz wodą na sicie (nie musisz go rozmrażać) i wraz z ziemniakiem wrzuć do rondelka. Zalej niewielką ilością wody (ma ledwie przykryć jarzyny). Gotuj pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Gdy warzywa nieco przestygną, dodaj rozdrobnione mięso lub żółtko. Całość zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz rozcieńczyć ją wodą, mlekiem modyfikowanym lub mlekiem z piersi. Możesz przygotować z tych składników także purée. Potrawę możesz zagęścić kleikiem ryżowym. Żeby ładnie wyglądało na wielkanocnym stole, nałóż je łyżką do lodów. Obok możesz położyć np. łyżkę białego purée z pietruszki.

Jadłospis malca żywionego sztucznie

W 7. i 8. miesiącu życia dziecko powinno zjadać 5-6 posiłków dziennie: 

• rano, po obudzeniu: mleko modyfikowane następne (180-220 ml); 

• przed południem: sok (60-80 ml) lub przecier owocowy (około 150 g);

• w południe: zupa jarzynowa - podawana na zmianę: raz z dodatkiem mięsa, raz z połówką żółtka jaja (około 200 ml);

• po południu: mleko następne z dodatkiem kaszki bezglutenowej (180-220 ml);

• wieczorem: kaszka mleczna lub kleik ryżowy na mleku (około 150 ml);

• w nocy: mleko na żądanie.

Nowe produkty

• nabiał: żółtko jajka

• warzywa: buraki, brukselka, brokuły, kalafior, zielony groszek, fasolka szparagowa

• owoce: gruszki pieczywo: chrupki kukurydziane

TO WAŻNE!

Najlepsze i najzdrowsze jaja, to oczywiście te pochodzące z ekologicznych gospodarstw (tam, gdzie drób karmiony jest wyłącznie naturalnym pokarmem). 

Jajko umyj wodą z delikatnym środkiem myjącym i sparz wrzątkiem! Ugotuj na twardo, wyjmij żółtko i przetrzyj przez sitko. Tak przygotowane dodaje się do zupek i papek. Możesz użyć surowego żółtka. Pamiętaj tylko o tym, by po dodaniu go do dania całość jeszcze raz zagotować! 

Jeśli dodałaś je do zupki, dopiero za dwa dni możesz dodać kolejne pół żółtka do innej potrawy, np. do kisielu mlecznego.

Mleczna kaszka dla wszystkich?

Niemowlę karmione nadal piersią dostaje tyle mleka, ile mu potrzeba. Nie ma powodu, by rozszerzając jego dietę, dawać mu dania zawierające mleko modyfikowane! Kaszki na mleku, mleczny kisiel, desery owocowe z jogurtem i musy owocowe zawierające mleko są przeznaczone dla tych dzieci, które są karmione sztucznie.

Kisiel mleczny z żółtkiem

180 ml wody, 6 miarek mleka modyfikowanego następnego, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, pół żółtka
Wodę zagotuj i ostudź. Mleko w proszku wymieszaj z połową ilości wody. Do drugiej połowy dodaj mąkę, pół żółtka i cały czas mieszając, zagotuj. Na końcu dodaj do garnuszka mleko. Zostaw kisiel do ostudzenia pod przykryciem (by na wierzchu nie powstał kożuch). Możesz przed podaniem polać go sokiem owocowym lub dodać trochę przetartych owoców.

Bukiet jarzyn z żółtkiem

pół marchewki, 1 mały ziemniak, 1 różyczka kalafiora lub brokuła, pół żółtka jajka, pół szklanki wody, łyżeczka masła lub oliwy z oliwek
Warzywa umyj, obierz, jeszcze raz umyj, pokrój w kostkę i wrzuć do wrzątku. Gotuj pod przykryciem, aż będą miękkie. Zmiksuj. Dodaj połowę surowego żółtka, masło i zagotuj.

Smakołyk z przetartą gruszką

pół gruszki, kleik lub kaszka bezglutenowa na wodzie (wg przepisu na opakowaniu)
Gruszkę umyj, obierz ze skórki, przekrój, wyjmij gniazdo nasienne. Połówkę owocu pokrój drobno, zalej wrzątkiem (tak, by woda tylko przykryła cząstki) i zagotuj na małym ogniu. Przetrzyj przez sitko i dodaj do kleiku lub kaszki. W takim daniu możesz przemycić żółtko (nie wszystkim maluszkom odpowiada smak żółtka w zupce!). Ugotuj jajko na twardo, wyjmij żółtko, przetrzyj je przez sitko, dodaj do smakołyku gruszkowego i wymieszaj.

Krem z ziemniaków i brokułów
powyżej 6. miesiąca

średni ziemniak 1 szt.

Brokuły 2-3 gałązki

margaryna bezmleczna 1 łyżeczka

woda 80 ml

preparat mlekozastępczy z serii Bebilon 2 miarki

Sposób przygotowania:
Ziemniaka umyć, cienko obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącej wody, gotować do miękkości na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodać opłukane cząstki brokułów. Miękkie jarzyny zmiksować lub przetrzeć przez grube sitko, dodać margarynę, zagotować. Po przestudzeniu dodać preparat mlekozastępczy, wymieszać. Posiłek można wzbogacić pod względem wartości odżywczych dodając ugotowane chude mięso (2 łyżeczki na porcję).

---