"Babka piaskowa IV "

Składniki:

6 dkg (3 łyżki) mąki pszennej,
25 dkg (1.5 szkl.) mąki ziemniaczanej,
25 dkg margaryny,
25 dkg (1 szkl.) cukru,
4 jaja,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób przyrządzenia:

        Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtka i ucierać dalej. W trakcie ucierania dodawać stopniowo mąkę (oba gatunki przesiane i wymieszane ze sobą i z proszkiem do pieczenia). Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać ją z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 45 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.

---