Kurczak z jajkiem na ryżu [jap. oyaku donburi]

Dla czterech osób:

-pierś z kurczaka, jedna

-jajka, pięć sztuk

-pieczarki, cztery duże, małych ok. siedmiu-ośmiu

-por, jeden

-szczypiorek- do posypania

-sos sojowy (ciemny), ćwierć szklanki

-bulion miso (albo dashi), pół szklanki

-ryż

1. Kroimy kurczaka na kilkucentymetrowe paski

2. Pora i pieczarki kroimy w plastry

3. Jajka wbijamy do miseczki, lub małego garnuszka i lekko mieszamy

4. Na patelnię wylewamy pół szklanki bulionu miso i 1\4 szklanki sosu sojowego. Kiedy się zagotują, wrzucamy na patelnię kurczaka, pora, pieczarki i jajka. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut (3-5)

5. W międzyczasie gotujemy ryż.

6. Kroimy szczypiorek

7. Podajemy, układając gotowego kurczaka na ryżu i posypując szczypiorkiem

Jedna porcja zawiera średnio:

kcal 524

białka 31,6g

węglowodanów 70g

tłuszcze11,2g

---