Kurczak w papryce - na ostro

Składniki na 4 porcje:

duży kurczak

2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

pół łyżeczki pieprzu cayenne

2 jaja

po 6 łyżek mąki i bułki tartej

tłuszcz do smażenia

sól

Kurczaka umyj, osącz i pokrój na mniejsze kawałki. Łyżeczkę soli wymieszaj z papryką w proszku i pieprzem cayenne. Przygotowanymi przyprawami starannie natrzyj kurczaka, po czym odstaw go na 15 minut.

Następnie każdy kawałek mięsa obtocz w mące, potem w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posyp słodką papryką.