Bezy z malinami

Składniki:

4 białka, 25 dkg drobnego cukru lub cukru pudru, 6 połówek brzoskwiń, 30 dag malin, syrop truskawkowy, 30 dag truskawek, 250 ml śmietany kremówki, łyżka cukru pudru, liść melisy

Wykonanie:

Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Z masy bezowej wyciskać na papier do pieczenia spirale o średnicy około 6-7 centymetrów. Aby gniazda były wyższe, na brzegu każdego wycisnąć jeszcze jedno kółko. Bezy piec w temperaturze 130 st. C przez 1-1,5 godziny. Wystudzić. Ułożyć na talerzykach. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem, nałożyć po łyżce do gniazdek, obłożyć pokrojonymi owocami i polać obficie syropem truskawkowym. Udekorować listkami melisy.

---