Patisony faszerowane kiełbasą

4 młode patisony (ok. 15 cm średnicy),

miękisz bułki,

15 dag tłustej, drobno mielonej kiełbasy,

1 ząbek czosnku,

1 pęczek naci pietruszki,

sól,

2 łyżki masła

Patisony umyć i nie obierając ugotować, wkładając do dużej ilości wrzącej, osolonej wody. Po 30 min, gdy będą miękkie, odcedzić i ostrą łyżką wydrążyć miękisz

od strony szypułki. Wypełnić czubato farszem. Farsz przygotować z drobno posiekanej kiełbasy, namoczonego w mleku i odciśniętego miękiszu bułki, drobniutko posiekanej natki pietruszki i czosnku oraz wydrążonego miękiszu patisonów, po usunięciu pestek. Nafaszerowane patisony ułożyć na wysmarowanej masłem blaszce, położyć na nich wiórki masła, wsławić do średnio gorącego piekarnika i zapiec.

---