Sałatka z brokułów

40dag brokułów, 2 pomidory, ogórek świeży lub kwaszony, 2 jajka, kwasek cytrynowy, sól, 2-3 łyżki majonezu, zielony koper.

Brokuły ugotować w osolonej wodzie dodając łyżeczkę cukru. Odcedzić jaszcze nieco chrupiące, wystudzić. Pokrajać na kawałki, dodać rozdrobniony pomidor i ogórek, wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku i posypać posiekanym koprem. Udekorować połówkami lub ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo.

---