Zawartość a`la chińszczyzna mięso wołowe lub/i drobiowe, marchew, por, papryka, cebula, pieczarki lub inne grzybki, bambus, kiełki , kapusta chińska, rosołek w proszku / warzywko, sos sojowy, pieprz, czosnek, Smażę wszystko osobno: mięso (wołowe, drobiowe) pokrojone w cienkie paseczki, tak jak I warzywa (marchew, por, papryka, cebula),pieczarki lub inne grzybki, Wrzucam do garnka i pod duszam, na koniec dodaje bambus, kiełki i kapustę chińską. Przyprawiam rosołkiem w proszku, sosem sojowym, pieprzem i czosnkiem .

Azjatycka rozgrzewająca zupa imbirowa z wołowiną/cielęciną 100 gram wołowiny/cielęciny, 0,5 kostki bulionu, szklanka wody, 4 plasterki obranego świeżego imbiru, czosnek pieprz, kawałek szczypioru bądż delikatna cebulka w wersji wypasionej trawa cytrynowa (do nabycia w sklepach z żywnością azjatycką) chudy kawałek mięsa, oczyścić, umyć pokroić na długie cieniutkie paseczki, dodać sprasowany ząbek czosnku, popieprzyć odstawić wodę zagotować z bulionem i imbirem (jeśli jest to też z trawą cytrynową) wrzucać pojedyńczo kawałki mięsa, tuż przed końcem gotowania (dosłownie kilka minut) posypać odrobiną posiekanego szczypioru.

BAKLAZAN FASZEROWANY WARZYWKAMI 2 średnie bakłażany - 1 duży pomidor - 1 papryka - 1 duża cebula - 25 dag pieczarek - ok. 30-40 dag mozzarelli (dla 3 fazy lub osoby nie dietkujacej) - 2 ząbki czosnku (jeżeli ktoś lubi) - sól, pieprz -warzywko można też dodać: - ulubione zioła np. oregano, bazylię (świeżą lub suszoną) - oraz pokrojoną w kosteczkę szynkę (ok. 25-30 dag), gotowanego kurczaka 1. Bakłażany przecinamy wzdłuż. Łyżeczką wydrążamy miąższ, tak aby zostawić ok. 1/2 cm-1 cm warstwę przy skórce. Wydrążone bakłażany lekko solimy a miąższ siekamy w średniej wielkości kostkę. 2. Cebulę siekamy, pieczarki obieramy i kroimy w cienkie plasterki, papryke w paseczki, pomidora w kostkę. 3. Na tefalu szklimy cebulę (i ew. posiekany czosnek), dodajemy pieczarki i dusimy aż odparuje z nich woda. Następnie dodajemy paprykę, miąższ bakłażanów i pomidora i dusimy aż papryka zmięknie. Doprawiamy warzywkiem i pieprzem. 4. Farsz mieszamy z szynka,kurczakiem (czy tez rozdrobniona mozzarella, zostawiając jej trochę do posypania po wierzchu). Napełniamy farszem połówki bakłażanów i pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach. 5. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy resztą sera.

Befsztyk tatarski 150 g polędwicy wołowej (ewentualnie mięsa extra) po łyżce drobno pokrojonej cebuli, korniszonów, grzybków marynowanych 1 żółtko, sól, pieprz Mieso mielimy w maszynce, dodajemy wszystkie składniki, mieszamy i już

BIGOS PO CYGAŃSKU 1 pierś z kurczaka lub szynka drobiowa 1 cebula 5 dużych pieczarek 1 papryka koncentrat pomidorowyprzyprawy; sól ,pieprz ,bazylia ,oregano no więc jeśli bedziecie uzywać pierś to pokroić w kostke i zdusic na patelni pod przykryciem a potem lekko zarumienic! a jeśli szynka to tylko pokroić w kostkę!cebule kroimy w piórka i dusimy na patelni można podlać troszke wodą i potem zarumienićto samo robimy z pieczarkam i papryką! pieczarki pokroić w 8 a papryke w kostkę!!!noi gdy wszystko bedzie gotowe wrzucamy to do garnka podlac troszke przegotowaną wodą dodać koncentat wg. uznania i przyprawić!!!Ja zajadam bigosik z bułeczka owsianą

BIGOS ŚWIĄTECZNY z kiszonej kapusty 3/4 kg kapusty kiszonej 5 dużych kapeluszy podgrzybków suszonych 3/4 kg wołowiny gulaszowej (bez tluszczu) 1/4 kg mięsa z udek drobiowych 35 dag piersi wędzonej z indyka 1 duża cebula 3 łyżki czerwonego wina wytrawnego Grzyby namoczyć w wodzie, najlepiej z dnia na dzień. Kapustę odcisnąć z soku (sok pozostawić do ewentualnego doprawienia bigosu). Wypłukać kapustę z nadmiaru soku, żeby nie była za kwaśna. Kapustę włożyć do szybkowara, wrzucić namoczone poprzedniego dnia grzyby i zalać kapustę wywarem, w którym moczyły się grzyby. Dodać 1/2 cebuli pokrojonej w grubą kostkę. Gotować 40 minut. Wołowinę (kawałki na gulasz) skropić sokiem z cytryny i opruszyć przyprawą Kamisa do cielęciny i pozostawić w lodówce na 30 minut. Podsmażyć na patelni przetartej olejem, żeby się mocno zrumieniła. Przełożyć do szybkowara. Dodać 1/2 cebuli pokrojonej w grubą kostkę. Zalać wrzącą wodą i udusić do miękkości. To samo robimy z mięsem z udek, tzn podsmażamy i dodajemy do wołowiny, kiedy jest już miękawa. Razem dusimy to jeszcze przez 20 minut. Ugotowane grzyby kroimy w kosteczkę i wrzucamy do kapusty. Uduszone mięso kroimy w kostkę i przekładamy do kapusty wraz z wywarem. Wędzoną pierś z indyka kroimy w kosteczkę i podsmażamy na rumiano na patelni przetartej olejem. Przekładamy do bigosu. Wszystkie składniki dusimy razem ca 10 minut. Dodajemy 3 łyżki czerwonego wina. Trzeba uważać, bo bigos lubi przywierać do dna garnka. Na drugi dzień ponownie przegotować i ewentualnie doprawić sokiem z kapusty, jeśli ktoś lubi kwaśniejszy smak.

BIGOS ZMODYFIKOWANY faza P+W porcja dla 2 osób na 3 dni kapusta średnia ok70dkg podudzi z indyka(2 szt) 2 marchewki ziarenka smaku,kucharek,co tam używacie tymianek,majeranek,ziele angielskie,liście laurowe,zioła prowansalskie,przyprawy do mięsa fitup Podudzia gotujemy do miękkości z ziarenkami smaku,wyjmujemy na talerz do ostygnięcia. Kroimy kapustę,ja lubie na grubsze pasy i wrzucamy na wrzący wywar,następnie dodajemy 2 marchewki pokrojone.Sypiemy 4 listki laurowe,4 ziela angielskie,szczyptę tymianku,ziół prowansalskich,majeranku i gotujemy do miękkości kapusty,na 5 minut dorzucamy mięsko obrane z kości i bez skóry.

BISZKOPT Z WARSTWĄ SEROWO-MARCHEWKOWĄ Warstwa serowa 20 dkg sera( ja wzięłam półtłusty- ma 4% tłuszczu) 2 żółtka 2 łyżki otrębów zmiksować razem dodać trochę mleka jeśli za gęste, zapach i słodzik. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem -ja piekłam w podłużnej keksówce. Wstawić do nagrzanego piekarnika, żeby się podpiekło. Warstwa marchewkowa 1 dużą marchewkę utrzeć na tarce jarzynowej, podlać niewielką ilością wody i rozgotować pod przykryciem ( niedługo), gdy zmięknie - zmiksować i przestudzić. W międzyczasie ubić pianę z dwóch pozostałych białek + słodzik. Wymieszać z ostudzoną marchewką i dodać zapach ( ja dałam migdałowy) Wyjąć blaszkę z podpieczonym serem, wylać na niego ciasto marchewkowe. Biszkopt: 3 jaja 3 łyżeczki mąki kukurydzianej pół łyżeczki proszku do pieczenia słodzik, zapach Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodać słodzik, po jednym- żółtka (wtedy już mieszać niezbyt energicznie ) mąkę wymieszaną z proszkiem, wymieszać i wylać na warstwę marchewkową. Upiec. Po przestudzeniu odwrócić, tak, żeby ser był na wierzchu a biszkopt pod spodem.

BISZKOPT - 4 jajka - 100 g słodziku do pieczenia - starta skórka z 1 cytryny - 40 g mazeiny Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka wymieszać ze słodzikiem, dodać skórkę z cytryny oraz mazeinę i delikatnie wymieszać je z pianą z białek. Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.

Bitki Dowolne mięsko maka kukurydziana 1szkl chudego mleka 1 cebula bulion w kostce Mięso pokroić na kotlety, lekko rozbić i przyprawić, obtoczyć w mace.Patelnie posmarować namoczonym w oleju ręcznikiem papierowym i smażyć mięso.Jak mięsko się zarumieni zdjąć je z patelni i wrzucić posiekana cebulkę, po minucie wlać do cebuli bulion rozpuszczony w kubku wody.Łyżeczkę maki kukurydzianej rozprowadzić w mleku i dolać do cebuli.Jak zacznie wrzeć, włożyć mięso i przykryć. Dusić jeszcze kilka minutek.

BUŁKI KUKURYDZIANE podaję przepis na 4 sztuki: 3-4 łyżki mąki kukurydzianej, 1 jajko 2 płaskie łyżeczki prochu do pieczenia 1 łyżka otrąb pół serka homo zwykłego jak trzeba -do porządnego wymieszania- "na oko" jogurtu naturalnego. kilka słodzików- 5-6-7 - można wanilię lub inny aromat. wymieszałam wszystko, poczekałam z 5 minutek, aż zacznie pulchnieć i podzieliłam do małych salaterek, filiżanek- co tam macie- mogą być papierki do muffinek, formnki do babeczek. piekłam w mikro 6minut.

CEBULOWE KOKILKI Z TATAREM 2 spore cebule tatar ogórek konserwowy pieczarki konserwowe żółtko sól, pieprz i zioła do smaku Obrane cebule przekrawamy w poprzek na pół. Ostrożnie wyjmujemy środki, pozostawiając zewnętrzną ściankę, aby cebula utworzyła kokilki (=miseczki). Wnętrze cebul posypujemy ziołami prowansalskimi. Część wydrążonej cebuli kroimy w drobniutką kosteczkę, podobnie jak ogórek konserwowy oraz kilka pieczarek z octu. Wszystko mieszamy z tatarem, dodajemy surowe żółtko i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Tak przygotowanym tatarem wypełniamy cebulowe kokilki. Wierzch kokilek można przybrać gałązką zielonej pietruszki i paseczkiem żółtej papryki. Jemy przecież również oczami, więc warto poszaleć z kolorami.... hihihihi...

CEVAP-CZI-CZI czyli wspomnienie wakacji w Chorwacji bardzo proste, zaispirowane kotletami Telusi naszej :mdr: wolowiny okolo 70deko 1 cebula 1 przyprawa do cevapcziczi opcjonalnie jajko, lyzka mąki kukurydzianej lub otrębów (otrąb?) wolowinę zmiksować z cebulą, dodać cale opakowanie przyprawy i resztę skladników formulować takie podużne male kielbaski i piec w piekarniku Można obrócić to z obu stron zrobi im się skórka chrupiąca polecam z sosem jogurtowo-czosnkowym

Chałwa jak u mamy!!! Przepis ściągnęłam od BLATHIN i zrobiłam nutelkę,tylko zamiast aromatu orzechowego użyłam śmietankowy. Po zrobieniu kremu(nie dodałam żółtka,za to troszkę więcej mleka 0,5%)wrzuciłam 3 łyżki otrąb owsianych i wymieszałam.Wyszła pyszna domowa chałwa.

Chińska zupa krewetkowa 1 l bulionu z kury 20 dkg cielęciny lub wołowiny bez kości 20 dkg krewetek 1 łyżka oliwy (do posmarowania patelnii - jak ktoś chce) 1 łyżka sosu sojowego ząbek czosnek 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki pieprzu 10 dkg pieczarek lub maślaków szczypiorek lub zielona cebulka 1. mięso pokroić na bardzo cienkie paski, krewetki posiekać. 2. Mięso posypać pieprzem i zmieloną kolendrą, smażyć na ostrym ogniu 2 min., zmniejszyć płomień, dodać cienko pokrajane grzyby, poddusić, zalać rosołem zmieszanym z przyprawą do zup i gotować na małym ogniu 15 min. 3. Na parę minut przed zakończeniem gotowania wrzucić krewetki. 4. Podawać w filiżankach , posypując łyżką posiekanego szczypiorku.

CHIPSY POMIDOROWE Z PAPRYKĄ pomidory, słodka papryka w proszku Wybrać okrągłe i twarde pomidory, pokroić je na plasterki grubości 2 mm, ułożyć na folii aluminiowej i posypać słodką papryką. Piec dwie godziny w piekarniku nagrzanym do 100 st. C. Przechowywać w hermetycznym pudełku, w suchym miejscu.

CHLEB TOSTOWY DUKANA Z OTRĘBAMI OWSIANYMI czyste proteiny (PP) Proporcje na 1 osobę: 1 łyżka do zupy otrąb zbożowych 2 łyżki do zupy otrąb owsianych 1 łyżka do zupy serka homogenizowanego 0% 1 płaska łyżeczka do kawy proszku do pieczenia 1 całe jajko kilka kropli dowolnego aromatu Otręby miksować przez 1 minutę, aby otrzymać rodzaj mąki. Zmielone otręby przesypać do pojemnika i dorzucić wszystkie pozostałe składniki. Zagnieść ciasto (nie ma potrzeby, aby ciasto stało do wyrośnięcia). Przełożyć ciasto do dowolnej formy. Piec w mikrofalówce przez 4 minuty. Po wyjęciu zostawić do ostygnięcia. Chleb można pokroić w kromki, które następnie wkładamy do tostera, aby chlebek był bardziej chrupki. Nie ma potrzeby solenia.

Chlebek Dukana lekko modyfikowany: na blaszkę podłużną 30cm na 12cm 3 łyżki do zupy otrąb pszennych 6 łyżek do zupy otrąb owsianych 1 opak.(135 g) serka homogenizowanego 0% 1/2 paczki drożdży 1/2 szkl. mleka 2 całe jajka 3-4 łyżki mąki kukurydzianej kilka kropli aromatu śmietankowego Otręby miksować przez 1 minutę, aby otrzymać rodzaj mąki. Mleko lekko zagrzać, rozpuścić drożdże, odstawić do wyrośnięcia (dla lepszego wyrośnięcia drożdży można dodać odrobinę cukru).Zmielone otręby przesypać do pojemnika i dorzucić wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać ciasto. Mąka kukurydziana stanowi zagęstnik, ja dodałam 4 łyżki i konsystencja była jak ciasto na lane kluski.Przelać ciasto do formy (ja wysmarowałam blaszkę odrobiną margaryny i obsypałam mąką kukurydzianą -po upieczeniu wyszło z blaszki bez problemu, ale można blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia). Piec w piekarniku nagrzanym do 230-250 st.C przez 25 minut. Nie wiem dlaczego słabo wyrasta (może otręby nie rosną), ale jest bardzo smaczny.Myślę, że dziennie można zjeść 1/3 tego chlebka -wyjdzie 3 łyżki otrąb i trochę więcej jak 1 łyżka m. kukurydzianej.

Chlebek kukurydziany 175 g mąki kukurydzianej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 jajka, 150 ml chudego jogurtu w przepisie jest jeszcze 1 łyżeczka miodu i oleju. Ja nie dałam i też jest smaczny i urósł. Mieszamy składniki, żeby wyszło miękkie ciasto. Przekładamy do formy lekko posmarowanej tłuszczem(ja mam tylko okrągłą) i pieczemy w 200st, około 15 minut. Trzeba kontrolować bo może dla zrumienienia wymagać odrobinę dłużej.

Chłodnik z botwiny i ogórka - coś bardzo na czasie :) • 1 pęczek botwiny • 2 ogórki • ½ szkl. posiekanego koperku • 2 łyżki posiekanego szczypiorku • 2 jajka ugotowane na twardo • 2 ząbki czosnku • 6 szkl. kefiru • ½ szkl. jogurtu • sól Botwinę drobno posiekać a buraki pokroić w małą kostkę, po czym zalać je wodą i gotować na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie dodać rozgnieciony czosnek oraz obrane ogórki pokrojone w kostkę. Całość wymieszać i zalać jogurtem i kefirem. Dodać jeszcze szczypiorek i koperek. Doprawić do smaku i wstawić do lodówki na 2-3 godz. Przed podaniem włożyć do każdego talerza połówki jajek.

CIASTO NALEŚNIKOWE DUKANA -słodko (na 10 naleśników) wersja na słodko 250 gr mąki kukurydzianej 4 jaja 1/2 litra odtłuszczonego mleka 1 szczypta soli 1 łyżeczka do kawy zapachu waniliowego 1 łyżeczka do kawy zapachu rumowego (lub 1 łyżka do zupy rumu ;)) Robimy, jak normalne naleśniki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roztartego ręczniczkiem papierowym. Dodatki zgodne z aktualnie dozwolonymi produktami w okreslonej fazie diety. UWAGA!!! Można zjeść wyłącznie 2 naleśniki dziennie, ale wówczas nie można już zjeść ciasteczek (placuszków) owsianych

CIASTO NALEŚNIKOWE DUKANA -słono (na 10 naleśników) wersja na słono 250 gr mąki kukurydzianej 4 jaja 1/2 litra odtłuszczonego mleka 1 szczypta soli Robimy, jak normalne naleśniki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roztartego ręczniczkiem papierowym. Można je serwować z szynką, łososiem wędzonym etc. Ja sobie przybrałam naleśnik podsmażoną na patelni szynką drobiową, zrolowałam i zjadłam z sosikiem serowym UWAGA!!! Można zjeść wyłącznie 2 naleśniki dziennie, ale wówczas nie można już zjeść ciasteczek (placuszków) owsianych

CLAFOUTIS to deser pochodzący z regionu środkowej Francji, Limousin. Pierwotnie były to wiśnie zalewane ciastem naleśnikowym i zapiekane w żaroodpornym naczyniu, jedzone zazwyczaj na ciepło posypane cukrem pudrem. Wiśnie można w wersji na słodko zastąpić malinami, mirabelkami, czy pokrojonymi na ćwiartki węgierkami. Mozna też zastosować posypkę z płatków migdałowych. Ale można też robić CLAFOUTIS w wersji na słono. Zamiast czereśni można użyć pomidorki koktajlowe, a ciasto doprawić posiekanym szczypiorkiem, tymiankiem, bazylią, wedle uznania i smaku. Można też zrobić Clafoutis z usmażonymi pieczarkami lub z cukinią pokrojoną w słupki lub w kostkę. Sposób przyrządzania Clafoutis: Składniki ciasta naleśnikowego Dukana zmiksować. Piekarnik rozgrzac do 180 stopni. Naczynie żaroodporne (zazwyczaj okrągłe) napełnić płynnym ciastem do wysokości ok. 0,6 cm. Wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 5 min, aż zetnie się skórka. Na zapieczonym spodzie rozłożyć jedną warstwę owoców lub pomidorków koktajlowych obranych ze skórki. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem (w wersji na słodko) lub świeżymi ziołami (w wersji na słono). Można też piec Clafoutis w kilku mniejszych naczyniach żaroodpornych. Czas pieczenia jest wówczas ca 20 minut. MOzna tez nie bawić się z podpiekaniem 1-ej warstwy ciasta, tylko wszystko piec za jednym zamachem. W przypadku "mokrych" składników trzeba pamietać , aby przed włożeniem do formy osuszyc je, by nie rozwodniły ciasta. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; pod koniec pieczenia ciasto imponująco rośnie, ale niestety jak postoi, to opada. Uwaga 2.... dopuszczona ilość, jak w przypadku naleśników. Jeśli serwujemy sobie Clafoutis, to nie możemy jeść placuszków otrębowych.... oczywiście w 2 fazie diety

Cykoria zawijana w szynkę z indyka w sosie beszamelowym Kilka główek cykorii , Kilka cienkich plasterków szynki 1/4 l chudego mleka 1 łyżka mąki kukurydzianej sół, pieprz lub curry, gałka muszkatolowa do smaku wg upodobań Cykorię opłukać i wydrążyć cienkim nożem głąby (inaczej będzie gorzka). Ugotować do "prawie" miękkości w lekko osolonej wodzie. Ułóżyć 2-3 plasterki szynki indyka (zależy od wielkości plastrów) i zawijać w nie ugotowaną cykorię. Można spiąć wykałaczką, aby szynka nie odchodziła. Tak przygotowane cykorie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem beszamelowym i zapiekać ca 10 minut. Mąkę kukurydzianą rozmieszać w małej ilości zimnego mleka na gładką masę. Dodać pozostałe mleko i przyprawy. Podgrzewać do uzyskania odpowiedniej gęstości sosu. I tym sosem polać cykorie w plastrach szynki.

DESER JAK KASZKA MANNA ALBO BUDYŃ 1szkl. mleka 0,5%, otręby 2łyżki owsiane i 1 łyżka pszennych, 1 jajko. Otręby zmieszać z jajkiem, wlać do gorącego mleka i chwilę gotować.

Deser kawowo-różany 2 jogurty małe light naturalne, 2 serki homogenizowane light, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 2 łyżeczki wody różanej, ½ łyżeczki zmielonego kardamonu Slodzik(ilosc odpowiadajaca 10 lyzeczkom cukru), Żelatyna na ½ litra ( 10g-2 łyżeczki), Zmiksować jogurty z serkami homogenizowanymi, dodać słodzik( w ilości odpowiadającej 10 łyżeczkom cukru białego), podzielić na pół, do jednej dodać wodę różaną i kardamon, do drugiej rozpuszczoną w malutkiej ilości wody kawę. Żelatyne rozpuscic w goracej wodzie(1/5 filizanki), dac polowe do jednej masy, polowe do drugiej. Dobrze zmiksowac obie masy. Wlac do pucharka, szklanki, salaterki najpierw kawowa mase a potem, na srodek rozana. Wstawic do lodowki do zastygniecia.

deser waniliowy a'la budyń 1 żółtko 3 łyżeczka słodzika w proszku (powinno być 3 łyżeczki cukru, ja mam taki słodzi ze 3 odpowiada 1 słodziku) 1 szklanka mleka 1 łyżeczka mąki kukurydzianej aromat waniliowy Robimy kogiel-mogiel z żóltka i słodzika. Dodajemy mleko i odrobinę aromatu waniliowego(wlewamy mleko do kogla). Zagotowujemy. Kiedy zacznie się gotować dodajemy mąkę kukurydzianą rozrobioną w odrobinie mleka. Chwile gotujemy. Przelewamy do miseczek i czekamy do ostygnięcia. Wrzucamy do lodówki :) W oryginale zalewa się tym jakiś owoc np. jabuszko, ale to na kolejne fazy diety :)

deser zapiekany (flan) szklanka mleka 0% 3 jajka, słodzik do pieczenia, aromat pomarańczowy, błonnik kakaowy (3 łyżki) jajka rozstrzepujemy ze wszystkim, wlewamy w dwie kokilki które stawiamy w większym naczyniu w piekarniku, do naczynia wlewamy wodę, tak by kokilki były do połowy zanurzone. Piec godzinę w temp ok 150 stopni z błonnika (który nie miesza się z masą jajeczną tylko wypływa na wierzch) robi się bardzo apetyczna kakaowa skorupka w smaku przypominająca ciasto czekoladowe, można jeść na ciepło albo schłodzone

Deser zebra 2 duże jogurty naturalne Zott Żelatyna (porcja na 1 litr) Aromat waniliowy lub wanilia 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyżeczka kawy mielonej 20-25 tabletek słodzika (1tabl. ma odpowiadać łyżeczce cukru) (ewentualnie 3 łyżeczki cynamonu zamiast kaw) Do kubka (o standardowej pojemności, ceramicznego) wsypujemy kawy (lub cynamon) zalewamy do połowy gorącą wodą, chwilkę czekamy aż się zaparzą, dodajemy żelatynę (wg opakowania, ilość odpowiadającą 0,5l płynu) mieszamy do rozpuszczenia, pod koniec mieszania dodajemy 10-15 tabletek słodzika. Ten roztwór powoli wlewamy do garnka, gdzie uprzednio przełożyliśmy 1 op. jogurtu, miksujemy, wstawiamy do lodówki, do lekkiego stężenia. Ten sam kubek (umyty ;) ) napełniamy do połowy gorącą wodą, dodajemy żelatynę, 10 tabletek słodzika i niepełną łyżeczkę aromatu waniliowego (nie wiem ile świeżej wanilii, bo nie udało mi się takowej kupić), całość mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Roztwór wlewamy do drugiego garnka, gdzie znajduje się drugi jogurt, miksujemy, wstawiamy do lodówki, do lekkiego stężenia. Po jakimś czasie, kiedy obie masy będą miały konsystencję baaardzo gęstej śmietany bierzemy albo ładne duuuże kieliszki albo szklanki do latte/irish-coffee albo opakowania po zużytych jogurtach ;) i nakładamy warstwami obie masy uważając,żeby nie zmieszać ich ze sobą. Odstawiamy do lodówki i czekamy na całkowite stężenie :)

Dietetyczny bigosik - biała lub włoska kapusta - filet z kurczaka - mała marchewka Kapustę kroimi tak jak na bigos, marchewkę trzemy na tarcę na grubych oczkach, dusimy do miękkości. Filet z kurczaka kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na patelni teflonowej, następnie dodajemy do kapusty i dusimy na małym ogniu. Można doprawić wszystko oprócz standardowych przy[raw musztardą, jogurtem i gałką muszkatałową.

dietetyczna pieczeń rzymska (doskonała na ciepło i jako wędlina) :) składniki: 5 piersi z kurczaka, 4 jaja ugotowane na twardo, 3 jaja surowe, 1 posiekana cebula, 2 roztarte ząbki czosnku, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 3 łyżki otrąb, 0,5 szklanki zimnej wody, vegeta, pieprz, sól, pęczek posiekanego koperku Piersi z kurczaka posiekać w blenderze, wymieszać z surowymi jajami, wodą, mąką, otrębami, koprem i przyprawami. Odstawić na 10 minut. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć połowę masy mięsnej, wzdłuż pośrodku ułożyć ogotowane na twardo jaja, przykryć resztą mięsa. Wyrównać. piec godzinę w temp. 180 stopni. Smacznego :):):)

Drobiowe falbanki: 2 łyżki przyprawy w płynie maggi (nie ma węglowodanów w tym, bo sprawdzałam) 500g filetów drobiowych, pieprz,, chilli, curry (niby ma być 3 łyżki oleju, ale sądzę, że można się bez tego obejść) filety pokroić w długie paski, każdy cienko rozbić. Nadziewać dekoracyjnie (w falbanki) na (posmarowane olejem) patyki. Dodać Maggi, oprószyć pieprzem, chilli i curry. (skropić olejem) i pozostawić na 30 minut. Piec na rozgrzanym ruszcie lub w piekarniku przez 10-15 minut.

Dukanowe lody 3 kopiaste łyzki serka homo 0% 2 żółtka, 3 białka, słodzik aromat waniliowy utrzeć żółtka z serkiem i słodzikiem, dodać aromat (uwaga, góra 1-2 krople, inaczej będzie gorzkie), ubić pianę, wszystko wymieszać i włożyć do miseczek lub filiżanek (ja włozyłam do filiżanek od kawy - wyszły 3) i do zamrażarki

Fasolka szparagowa z pieczarkami 200g fasolki szparagowej żółtej, 200g fasolki szparagowej zielonej, 200g pieczarek, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Fasolki obieramy z końcówek i "włosów", gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy (można pokroić na mniejsze kawałki). Pieczarki kroimy w kawałki, podduszamy z cebulą solą i pieprzem, na koniec dodajemy zmiażdżony czosnek. Łączymy pieczarki z fasolką, dodajemy sok z cytryny do smaku.

Faszerowana papryka 1 papryka surowa, cała zielona lub czerwona, filet z kurczaka, cebulka, czosnek, koncentrat pomidorowy, pieprz, sól, koperek Odcinamy górną część papryki i usuwamy gniazdo nasienne, czapeczkę z szypułką zachowujemy. Pierś z kurczaka mielimy przez maszynkę z czosnkiem i cebulką (według uzanania). Do zmielonego mięska dodajemy jajko i przyprawiamy do smaku, następnie mięsnym farszem wypełniamy paprykę tak aby mięso lekko wystawało ponad brzegi papryki, nakrywamy ją pozostawionym wczniej "kapeluszem" z odciętej częsci papryki i wstawiamy do garnka (najlepiej waskiego) i napełniamy do 3/4 wysokości papryki wodą. Do wody dodajemy koncentrat pomidorowy około 2/3 łyżek. Gotujemy około 30-45 min pod przykryciem. Na koniec po wyjęciu papryki dosypujemy koperku do sosu pomidorowego i mamy sos, lub hiszpańską pomidorowa do popicia.

Faszerowane cukinie mała cukinia maksymalnie 1/2kg-przekroić wyjąć środek ok 1/2 20dkg mielonego mięsa ( miałam z indyka) kawałek papryki -poszatkować 2 małe pieczarki-poszatkować 1/2cebulki -poszatkować wyjęty środek z cukini też poszatkować wszystkie składniki wymieszać doprawić wg. uznania nafaszerować nimi cykinię i upiec w rękawie foliowym ok 40 min w temperaturze ok. 180 stopni .

Faworki z piersi indyka lub kurczaka Pierś indyka lub z kurczaka Odrobina oleju do przetarcia patelni (normalnie w głębokim oleju) Mięso pokroić w cienkie prostokąty wielkości faworków. Naciąć w środku i przewinąć tak jak faworki. Smażyć na patelni przetartej odrobiną oleju do ładnego przyrumienienia. W okresie warzywno-proteinowym można serwować z dowolnymi warzywami dozwolonymi w tym cyklu

Filet z dorsza pod pierzynką Rybkę rozmrozic, pokroic na mniejsze kawaleczki tak 5x5cm, osolić. Kawałki dorsza obtoczyć w jajku a następnie w mące kukurydzianej i układać w zaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą z oliwek. Na wierzch wylać 2 "rozbełtane" i osolone jaja. Posypać bazylią. Piec w piekarniku w 100stopniach ok pol godziny. Podawac w fazie naprzemiennej z gotowanymi warzywami badź surówka, w fazie proteinowej: z sosem jogurtowym.

Filet z lososia Filet trzeba umyc. Jesli ma skore to skore zdjac.(Z lososia prosto sie sciaga, trzeba naciac od brzegu i zedrzec) Nastepnie rybke ukladamy w naczyniu zaroodpornym. Odrobinke solimy. Posypujemy pietruszka. Ukladamy (od gory) plasterki cytryny. Piecyk nagrzewamy do 180 stopni. Naczynie przykrywamy podziurkowana folia aluminiowa. (Dziurki mozna zrobic widelcem) Pieczemy okolo 30 - 40 min na kazdy kilogram lososia. Po wyjeciu ja odsuwam pietruszke i cytryne (uzywam tylko w czasie pieczenia) i rybka sama rozplywa sie w ustach. Niam niam...

Flaczki żołądki kurze warzywa jak do rosołu rosołek w proszku lub przyprawy według uznania, dodatkowo majeranek koncentrat pomidorowy Gotujemy żołądki z warzywami i przyprawami do zmięknięcia, kroimy je w plasterki. Wrzucamy do wywaru i doprawiamy majerankiem i konc. pom według własnego uznania.

Flaki * 1 kg flaków wołowych(ja kupiłam parzone,krojone), włoszczyzna, kostki rosołowe, pieprz, papryka ostra, papryka słodka , gałka muszkatołowa, majeranek Flaki dokładnie płuczemy, wrzucamy na wrzątek, gotujemy10 min, odlewamy, płuczemy flaki pod bieżącą wodą. Powtarzamy 3-4 razy. W międzyczasie gotujemy wywar z włoszczyzny na kostkach rosołowych. Wyjmujemy warzywa. Wrzucamy flaki do wywaru i gotujemy do miękkości (ja gotowałam 3 godziny) uzupełniając wodę. Na pół godziny przed końcem gotowania doprawiamy przyprawami (bez majeranku, majeranek wrzucamy na koniec). Można zagęścić 3 łyżeczkami mąki kukurydzianej rozmieszanej w zimnej wodzie.

Fu-Fu z łososia (nie mam pojęcia dlaczego ktoś to tak nazwał bo jest pyszne) Filet z łososia zamrożony cebula papryka świeża najlepiej kolorowa ogórki koserwowe natka pietruszki sól, pieprz, maggi, sok z cytryny, papryka słodka Filet z łososia jeszcze lekko zmrożony pokroić na cieniutkie plasterki im cieniej tym lepiej. W misce układać warstwy: Łosoś,cebula,ogórki,papryka,natka pietruszki drobno wszystko pokrojone w kostkę,przyprawiamy. W zależności od wielkości miski i ilości ryby wyjdą 2-3 warstwy Po kilku godzinach wymieszać i polać 2 łyżkami oliwy (możemy pominąć) To na fazę P+W tatar może być na P

Galaretka z kurczaka 1 podwójna pierś pęczek włoszczyzny kostka rosołowa (najlepiej z lisćmi laurowymi i zielem angielskim) pieprz 3 łyżeczki żelatyny ćwiartka cytryny Gotujemy wywar z jarzyn i przypraw. Piersi kroimy na 4 kawałki. Gdy wywar gotuje sie, wkładamy pierś i gotujemy (po ugotowaniu powinna być bardzo miękka). Po ugotowaniu kroimy lub szarpiemy mięsko na małe kawałeczki, wkładamy do salterek. W międzyczasie w 0,5 l gorącego wywaru rozpuszczamy 3-4 łyżeczki żelatyny i zalewamy mieso w salaterkach. Wstawiamy do lodówki do zastygniecia. Przed jedzeniem na galaretkę wyciskamy cytrynę

Galaretka z pomidorów 250ml żelatyny wg przepisu 500g dojrzałych pomidorów 1 ząbek czosnku 1 mały strąk chili (lub w proszku) bazylia (do smaku) sól Pomidory obrać, pozbawić nasion, zmiksować z czosnkiem, bazylią, chili i solą. (Ewentualnie część pomidorów pozostawić pokrojoną w kostkę) Połączyć z rozpuszczoną żelatyną. Pozwolić jej lekko stężeć w garnku, czasem mieszając. Przelać do foremek (ok 4 szt.) i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.

GALARETKA Z SERDUSZEK DROBIOWYCH Z JAJKIEM I MARCHEWKĄ 40dkg serduszek 2 jajka 1 marchewka 4 listki laurowe 5-7ziela angielskiego 1 łyżeczka do herbaty przyprawy np.delikat 4 łyżeczki do herbaty żelatyny Obieramy marchew i kroimy w kostkę,z serduszek odkrawamy tłuste i kroimy na paski. Wszystko wrzucamy do wody,dodajemy ziele,liść i przyprawę.Gotujemy do miękkości.W międzyczasie gotujemy jajka na twardo. Szykujemy 4 salaterki małe,albo jak ja filiżanki,na dno wrzucamy pokrojone jajko w kostkę,serduszka i marchew. Na pół litra bulionu rozpuszczamy 4 łyżeczki żelatyny i podgrzewamy do wrzenia. Zalewamy żelatyną i odstawiamy filiżanki do ostygnięcia,a następnie na 3 godzinki do lodówki.

Gęsta zupa gulaszowa 3/4 kg wołowiny 1 cebula 1 papryka 6 duzych pieczarek 10 dkg grzybów suszonych papryczka chili lub pepperoni przyprawa do gulaszu papryka słodka czosnek pieprz sól 2 łyżki koncentratu mięsko pokroiłam w kostkę, obsmażyłam na teflonie i odrobiną oliwy, przerzuciłam do garnka, podlałam wodą, dodałam czosnek granulowany, sól, pieprz, przyprawę i dusiłam do miękkości. W międezyczasie podziabałam cebulę i obsmażyłam, podziabałam (dosyć drobno) papryki i pieczarki, namoczyłam grzyby. Jak mięso było miękkie dodałam koncentrat, wszystkie warzywa, grzyby razem z wodą, w której sie moczyły i paprykę słodką i poddusiłam wszystko razem jeszcze z pół godziny. Spróbowałam i nie mogę się doczekac jutra (jutro warzywka)

Gofry ! szklanka mąki kukurydzianej 3 jajka 1 szklanka wody słodzik Żółtka odzielic, dodac wody i zmiksowac,powoli dodając mąkę. Białka ubić ze słodzikiem na sztywna pianę.Wymieszac wyszystko razem i do gofrownicy.

Gołąbki drobiowe 40dkg żołądków drobiowych 40dkg serduszek drobiowych 1 jajko 1 kapusta sól pieprz 2-4 łyżeczki do herbaty koncentratu pomidorowego 1-2 łtżeczki do herbaty jogurtu naturalnego 0% 1 kromka chlebka protal(niekoniecznie) Kapustę sparzamy,lub lekko podgotowujemy,żeby liście lekko odchodziły w posolonej wodzie. Z serduszek odcinamy tłuste końcówki, mielimy z żołądkami w maszynce,można przemeilić 1 kromkę chlebka protal,żeby wszystko się z maszynki wydostało:) Dodajemy sół,pieprz jajko,mięsko wkłądamy do liści,zawijamy i wkłądamy do garnka z wrząca osoloną wodą i podduszamy jakieś 20-30 minut,na koniec dodajemy koncentrat i jogurt. Smacznego Z tej porcji mięsa wyszło mi 12 gołąbków,zjadłam 2:)

Gulasz cielęcy po węgiersku sól i pierz, kilogram mięsa: wołowiny i/lub cielęciny, oliwa do wysmarowania patelni, 3 cebule, 2 ząbki czosnku, 3 łyżeczki słodkiej papryki, 400 ml rosołu wołowego, 200 g pomidorów świeżych lub z puszki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, szczypta majeranku, szczypta nasion kminku, listek laurowy, 150 ml jogurtu naturalnego. Pokroić mięso na około 5 centymetrowe kawałki. Obsmażyć na patelni, aż mięso ładnie się przyrumieni. Wyjąć z patelni mięso i na jego miejsce włożyć pokrojone na kawałki cebule i czosnek, przyrumienić na złoty kolor. Dodać z powrotem mięso, zalać rosołem wołowym, dodać pokrojone na kawałeczki pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, przyprawy, nie zapominając o najważniejszej papryce i gotować na małym ogniu, aż mięso zmięknie, a pozostałe składniki utworzą jednolity sos. Pod koniec gotowania dodać jogurt. Podawać gorący.

Gulasz Pierś kurczaka / indyka marchewka por cebula kapusta chińska jak kto lubi bambus kostka rosołowa sos sojowy Wszystko prócz kapusty chińskiej podsmażam osobno. Dusze mięso na rosole, potem dodaje lekko podsmażone warzywa (staram się żeby nie były rozgotowane) na koniec wsypuje kapustę chińską i doprawiam sosem sojowym.

Gyrosowa watrobka: kurza lub indycza watrobka cebula przyprawa gyros(Kamis), kebab pieprz Watrobke posypac przyprawami(bez pieprzu),pozostawc na 2-3 godz. najlepiej w lodowce.Klasc na goraca patelnie(ja smaze bez smarowania olejem,bo watrobka puszcza soki).Dodac cebule pokrojona w krazki(ilosc wg.uznania),od czasu do czasu podlewac odrobina wody.Smazyc do miekosci i zarumienienia.Na koncu popieprzyc swiezo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Hamburgery placek wg Dukana, mięso wołowe, jajka, "protomajonez", koncentrat pomidorowy lub pomidor, ogórek konserwowy, cebula, sałata Placki już były podane. Kotlety: mogą być z samego mielonego mięsa wołowego lub wymieszanego z jajkiem. Piec na ruszcie albo smażyć na "teflonelni". Placek smarujemy cieniutko koncentratem pom. posypujemy cebulką w kostkę, smarujemy majonezem Dunkana = protomajonezem;), obkładamy korniszonami lub ogórkami z octu ew. kiszonymi w plasterkach i pokrojona wzdłuż sałatą, kładziemy na to kotlet i smacznego:) P.S. Sam hamburger z tymi co wyżej dodatkami tez smakuje wybornie.

JAJA FASZEROWANE TWAROGIEM 6 jajek 3 łyżki twarożku 1 ogórek konserwowy 3 łyżki protomajonezu musztarda Ugotowane jajka obrać,przekroić na pół,wyjąć żółtka rozetrzeć je z posiekanym drobno ogórkiem i twarożkiem.Dodać musztardę, majonez, sól ew.pieprz. Napełnić masą połówki jajek i połączyć po dwie( skleić masą twarożkową).

JAJKA FASZEROWANE CZERWONE 4 jajka 1 łyżeczka protomajonezu 1 czerwona paprika, sól , pieprz Jajka ugotować, przekroić, wyjąć żółtka. Paprykę po wyjęciu gniazda nasiennego upiec(ok 20 min. w temp. 180), zmiksować i połączyć z żółtkami, majonezem i przyprawami. Nadziewać połówki jajek( szprycą) JAJKA ZIELONE 5 jajek, pół opakowania mrożonego szpinaku, 2 ząbki czosnku, 10 dkg sera białego( w oryginalnym przepisie pleśniowy lub bryndza), sól, pieprz Jajka ugotować , przekroić na pół, wyjąć żółtka. Szpinak odparować na patelni, dodać przeciśnięty czosnek, ser, można też trochę protomajonezu.Zółtka rozetrzeć lub zetrzeć na drobnych oczkach tarki, wymieszać ze szpinakiem, przyprawić solą i pieprzem, napełnić połówki jaj. JAJKA ŻÓŁTE 4-5 jajek, marchewka (ugotowana i zmiksowana), łyżeczka musztardy, łyżeczka protomajonezu, troszkę serka homo, sól, pieprz Podobnie jak w poprzednich przepisach na kolorowe jajka, gotujemy je, przekrawamy wyjmujemy żółtka i ze wszystkich składników robimy nadzienie.

JAJKA Z TUŃCZYKIEM 4 jajka pół puszki tuńczyka protomajonez troszkę chrzanu natka pietruszki sól, pieprz I znowu gotujemy jajka, przekrawamy, wyjmujemy żółtka, osączonego tuńczyka wymieszać ze wszystkimi składnikami (pietruszkę posiekać), napełnić połówki jajek, można udekorować zieleniną albo plasterkami rzodkiewki.

J AJKA FASZEROWANE mojej Babci 10 jaj 1 jajko surowe nieduża łyżka oleju (5g) pęczek cieniutkiego szczypiorku zmielone otręby pszenne lub owsiane (w oryginalnym przepisie bułka tarta) sól, pieprz do smaku Jaja ugotować na twardo i wystudzić. Ostrym nożem przekroić jajka wzdłuż i ostrożnie wyjąć zółtko i białko ze skorupek. Jajka posiekać dość drobno długim nożem. Posiekane jajka przełożyć do miski. Wrzucić do masy poszatkowany pęczek cieniutkiego szczypiorku. Wbić jedno surowe jajko i porządnie masę wyrobić drewnianą łyżką. Doprawić do smaku. Na końcu wlać niedużą łyżkę oleju (5g), ponownie wyrobić masę. Tak przygotowaną masą wypełniamy skorupki od jajek. Wypełnione połówki jajek obtaczamy w zmielonych otrębach i smażymy na patelni posmarowanej olejem na małym ogniu do momentu aż otręby nabiorą złotego koloru. Można je jeść na gorąco, ale pyszne są również na zimno.PS. Po konsumpcji stwierdzam, że te obtoczone w otrębach owsianych zmielonych są duuuużo lepsze.

KEBAB Trochę cyganiony kebab może być też: 1 naleśnik wg Dukana do tego surówki jak w kebabie (kapusta, sałata, ogórek, pomidor, cebula), sos czosnkowy na jogurcie, sos ostry (koncentrat pomidorowy z zaporową dawką cayenne) i drobno siekana wołowina/kurczak/indyk/cielęcina smażone w przyprawie kebab (czy gyros) na kropli oleju na teflonie. Zwijasz w rulon i zajadasz :) Także tylko czekać na fazę warzywną :)

KETCHUP DOMOWY 2 przeciery pomidorowe gęste w słoiczku( pasta pomidorowa), jarzyny-pół marchewki,pół pietruszki, kawałeczek selera, cebula, pół czerwonej papryki, pieprz, 1 goździk, ziele angielskie. liść laurowy sól i musztarda do smaku, słodzik do smaku Warzywa rozgotować w małej ilości wody, zmiksować(można przetrzeć przez sito) dodać przeciery i pogotować ,jeśli trzeba odparować bo rzadkie- to dłużej. Przyprawić do smaku. Można bez warzyw- tylko samą cebulę ew. czosnek i zioła lub przyprawy jakie kto lubi (wersja ziołowego ketchupu)

Kiełbasa biała 1,5 kg mięsa z drobiu , sol, pieprz, kminek, czosnek, majeranek, liść laurowy, owoc jałowca, ziele angielskie, ok. szklanki wody. Zmieliłam bardzo drobno przyprawy, mięso przepuściłam przez bardzo grube sito maszynki elektrycznej. Wymieszałam aż masa dobrze się kleiła dodając wody, aby nie była za twarda. Podzieliłam na dwie części, bo jedna kiełbasa miała być łagodna i wizytowa, czyli bez czosnku:). Wepchnęłam do folii i uformowałam kiełbaski 8-10 cm długie i 2-3 cm grube. Ponieważ nie dysponowałam ani naturalnym, ani sztucznym flakiem, co znacznie ułatwia prace, wykonałam sama a´la flaczki z woreczków śniadaniowych, które zgrzałam maszynka do foliowania (wyszły 3 szt z woreczka).Kiełbaski wrzuciłam na wrząca wodę i parzyłam nie dopuszczając do wrzenia ok 15 min.W smaku przypominają i to nawet bardzo kiełbasę białą, tylko ze są bardzie kruche z wiadomych powodów. To znów danie, które nadaje się do zabrania ze sobą.

Klopsy drobiowe z pieczrkami i papryka -pierś kurczaka - cebulka - 5-6 pieczarek -poł papryki - 2 ząbki czosnku - jajko Mielimy mięso. Dodajemy jajo. cebulke posmazyc z pierczarkami i papryka a nastepnie dodac do miesa. Wycisnac czosnek i przyprawic wg gustu. Formować duże płaskie klopsy i klaśc na rozdrzana patelnie. Na proteinach podawac z jajkiem sadzonym na wierzchu- bardzo polecam- super smak na warzywach np z salata lodowa i jogurtem naturalnym.

Kotleciki gyros 1pierś z kurczaka , 2 białka ,2 płaskie łyżeczki przyprawy do gyrosa(Kamis) , 3 łyżeczki otrąb pszennych . pierś pokroić w drobną kosteczkę ,białka ubić na sztywno dodać do nich pokrojoną pierś , przyprawę , otręby na patelnie teflonową nalać wody tak aby pokryła dno patelni dodać szczyptę Vegety . Nakładać łyżkom na patelnie nakryć pokrywkom , smażyć z dwóch stron . Podawać posypane natkom pietruszki . SMACZNEGO !

kotleciki rybne - 4 filety z ryby(morszczuk, dorsz, mintaj), -jajko, -1 marchewka, -1 cebulka, - 1 lyzka maki kukurydzianej -koperek Na odrobinie wody podsmazyc starta marchewke i cebulke. Zmielic rozmrozone filety oraz podsmazone warzywa, przyprawic sola i pieprzem, wbic jajko i dodac lyzke maki kukurydziana zeby masa sie zwiazala. Na koniec dodac koperek- Formulujemy plaskie kotleciki i smazymy na patelni posmarowanej oliwa! Z takiej ilosc wyszlo mi 8 kotlecikow.

Kotlety jajeczne 7 jajek 6 łyżek otrąb pół cebuli natka sól pieprz ewentualnie przyprawa do jajek 6 jajek ugotować na twardo, ostudzić, cebulę drobno pokroić, podsmażyć na teflonie. JAjka obrać i bardzo drobno posiekać, rozdrobnić w malakserze, zemleć lub co tam kto ma. wymieszać z otrębami, cebulą, przyprawami i natką (ja dałam suszoną). Formować kotlety i smażyć na przetartej oliwą patelni. Odwracać delikatnie, co by sie nie rozwaliły

Kotlety mielone z kurczaka 2 piersi z kurczaka zmielone, 1 jajko, 1 mala cebula, Troche pietruszki Przyprawy (sol, pieprz, rosemary) Cebule i pietruszke umyc i drobno posiekac. Wszystko razem dokladnie zagniesc i uformowac w kulki (jak tradycyjne mielone). Gotowac na parze.

Kotlety rybne 1kg mielonego mięsa z ryb (dorsz i /lub panga, albo według uznania) , 2 jajka, cebula sol i pieprz ewent. Jarzynka, otręby, jeśli czyjaś wola w wersji protowarzywnej można dodać marchewkę, porę, kabaczka, kapustę chińską, paprykę W kraju można kupić tanio mięso na kotlety rybne, u nas trzeba samemu się babrać;). Po dokładnym wymieszaniu wychodzi 6 dużych lub 9 małych kotlecików (można tez formować sztabki). Patelnie albo przecieram oliwą, albo podlewam wodą.

KREM BROKUŁOWY Brokuły ugotować w niewielkiej ilości wody z rosołkami warzywnymi(winiary nowe mniej tłuszczu i soli) dodać 2 ząbki czosnku zmiksować i podbić jogurtem naturalnym Podawać z jajeczkiem na twardo

Krem warzywny Pierś z kurczaka/indyka lub inne mięso Cebula Kostka rosołowa Przyprawy do smaku Do wyboru: Brokuły Pieczarki Por Cebula (więcej) Mięso gotujemy z pieprzem. W osobnym naczyniu dusimy posiekaną cebulę w odrobinie wody i z kostką rosołową, następnie wkładamy różyczki brokuła / pokrojone pieczarki / por / cebulę dolewamy wody, na tyle żeby dusić ( nie gotować) doprawiamy do smaku. Gdy będzie miękkie miksujemy. Mięso kroimy w większą kostkę, zalewamy kremem i dekorujemy łyżką serka homogenizowanego.

kule faszerowane nawet na jakies przyjęcie. Na teflonie na odrobinie wody udusiałam starte na grubej tarce pieczarki z solą ,pieprem, papryką. Do miski poszatkowałam trochę pora, czerwonej papryki, troszke chudej szynki i odrobine mozzarelli light, jak wystygły pieczarki zmieszałam i do lodówki. Rozbiłam piersi zkurczaka, posoliłam. Wyciągłam zimny farsz uformowałam kule,oblepiłam piersiami i spiełam na wszelki wypadek by sie nie rozwaliły. Wrzuciłam do gotującej osolonej wody na jakies 6-7 minut. Pyszne, mięciutkie . Super. Farszu mi zostało to zamroziłam na za pare dni jak bede miała znów warzywka.

KURCZAK NA KISZONEJ KAPUŚCIE (dla 2 osób) 4 udka z kurczaka 0,5-1kg (zależnie ile się lubi zjeść) kapusty kiszonej przyprawa do kurczaka kminek tymianek majeranek sól (niewiele) pieprz piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, udka (ew. podudzia, nadają sie też filety) myjemy, odtłuszczamy i sypiemy przyprawą, mozna odstawic do lodówki, w tym czasie kapustę płukamy jeśli za kwaśna, kroimy, mieszamy z przyprawami i układamy na dnie naczynia żaroodpornego, na niej układamy kurczaka i zapiekamy do czasu gdy się nie zarumieni. PRZEPYSZNE i w zasadzie niechcący nadaje się do diety Dukana:) Oczywiście na fazę białkowo-warzywną.

Kurczak po chińsku 2 piers z kurczaka czerwona papryka kilka pieczarek pęczek szczypiorku maggi (oryginalnie sos sojowy, ale sądząc ze składu nie możemy) sól, pieprz, ewentualnie szczypta chili Piers kroimy w kostke i obsmażamy na teflonie, papryke i pieczarki tez kroimy i dusimy w odrobinie bulionu (np. z kostki), łączymy kurczaka z warzywami, dodajemy pokrojony szczypiorek i doprawiamy maggi

KURCZAK PIEKIELNY 1/2 kurczaka bez skory, cytryna,kolendra (ziarna),częber,curry, sol, bardzo mocny wywar z herbaty (najlepiej earl grey lisciasta)- ok 2 szklanki Kurczaka skrapiamy obficie sokiem z cytryny, doprawiamy przyprawami wg upodobań zawijamy w folię spożywczż i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oliwy, wykaldamy na niej kurczka i przypiekamy. Zalewamy mocnym wyciagiem z herbaty - gotujemy aż sos sie zredukuje - pod przykryciem. Dzieki cytrynie i herbacie kurczak zmienia smak i jest kruchy.

Kurczak po chińsku 1 * 2 - 3 piersi z kurczaka * 2 marchewki, 2 pietruszki* 1 por* 1 papryka zielona * 1 papryka czerwona * 1 papryka żółta * mały słoik ogórków konserwowych * 1 kostka bulinu drobiowego * sól, piperz, słodzik, zioła prowansalskie, koncentrat i ketchup * 2 - 4 łyżki maki kukurydzianej (powinna być ziemniaczana) * 2 jaja Jaja wybic do miski z mąką i roztrzepać, kurczka pokroić w paski posolić, popieprzyć i wrzucić do tej miski - wymieszać. Warzywa surowe pokroić w paski i smażyć osobno każde na patelni wysmarowanej olejem. Po usmażeniu wrzućić do wiekszego garnka, w którym potem łatwo bedzie można wszystko wymieszać. Gdy usmażymy juz wszystkie warzywa zalewamy całość litrem rosłu z kostki, dodajemy pokrojone ogórki konserwowe, jak się zagotuje to do całości dolewamy połowę wody z tychże ogórków konserwowych - gotować około 10 minut. W tym czasie na rozgrzanej patelni smażyć kurczaka - trzeba uważać bo bedzie się sklejał po tym moczeniu w mące z jajkiem ale dzięki temu będzie miał smaczną skorupkę. Gdy usmazymy kurczka w rzucamy do garnka z warzywami. Dodajemy koncentrat i ketchup ilości wg uznania, doprawiamy solą, pieprzem, słodzikiem i ziołami prowansalskim (ja dodaje je do wszystkiego). Podawać chlebem z otrębami z tostera. .

KURCZAK PO CHIŃSKU* 3 1 podwójna pierś z kurczaka mieszanka chińska mrożona pieprz kostka rosołowa koncentrat pomidorowy piersi kroimy na drobne kawałeczki, obsmażamy na teflonowej patelni bez tłuszczu. kiedy się zrumienią wlewamy tyle wody żeby sięgała kawałeczkom kurczaka do połowy. wrzucamy kostkę rosołową i czekamy aż się rozpuści. potem dodajemy mieszankę chińską mrożoną i przykrywamy pokrywką. tak dusimy aż warzywka będą miękkie. wtedy dodajemy koncentrat pomidorowy (ilość zależy od upodobań) pieprz ewentualnie zioła prowansalskie. mieszamy. jeszcze chwilkę dusimy pod przykryciem i SMACZNEGO !!

KREWETKI CZOSNKIEM PACHNACE - duze krewetki - swiezy czosnek - cebula - przyprawy Krewetki wczesniej rozmrazamy, podsmazamy lekko cebule pokrojona w lodeczki kladziemy ja na blasze dodajemy pokrojony w plasterki czosnek na to ukladamy na blasze ukladamy na wierzch krewetki, posypujemy przyprawami zapiekamy az do zrumienienia w piekarniku.

KREM CYTRYNOWY 4 jaja sok z cytryny( lub aromat waniliowy) łyżka żelatyny pół szklanki gęstego jogurtu Ponieważ jajka używamy surowe, należy je wcześniej sparzyć (w skorupkach) Namoczyć żelatynę( w odrobinie mleka lub wody) i rozpuścić na palniku. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać słodzik( jeśli słodzik w tabletkach to też oczywiście wcześniej rozpuszczonych) i delikatnie wymieszać z żółtkami, jogurtem i żelatyną. Przełożyć do pucharków, zastudzić.

Kurczak w pseudo spaghetti bez makaronu -filet z kurczaka -pieczarki (dowolna ilość) -czosnek - 1 ząbek -pół cebuli -przecier pomidorowy wg. uznania - zioła prowansalskie - jogurt 0% Filety kroimy w cienkie paseczki i podsmażamy wraz z czosnkiem i cebulką na teflonowej patelni, następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki i podsmażamy aż woda wyparuje, na koniec dodajemy przecier pomidorowy do podgrzania. Doprawiamy ziołami i zaprawiamy delikatnie jogurtem.

kurczak w sosie "curry: jogurt naturalny 200ml, przyprawa curry, pieprz cayenne, świeża natka pietruszki lub koperku piersi z kurczaka trzy piersi z kurczaka pokroiłam w paseczki, składniki do sosu (jogurt,curry,pieprz i natkę) zmieszałam ze sobą i zalałam tym kurczaka, którego wcześniej włożyłam do naczynia z przykrywką, jak to zalałam sosem to zamknęłam i wstawiłam do lodówki na jakieś 1,5-2 godzinki potem wrzuciłam to na patelnię i smażyłam, trzeba uważać aby się nie przypaliło, sosik pięknie się wchłania w kurczaka smak ma taki słodko-kwaśny, sama nie wiem jak opisać :] a z tych trzech piersi miałam obiad na dwa dni i jedną kolację :D

Kurczak z cebulką pierś z kuczaka, cebula Cebulę pokroić na piórka i podusić w małej ilości wody pod przykryciem. Pierś umyć pokroić na małe kawałki dodać do cebuli i dusić pod przykryciem do miękkości ( czas zależy od wielkości kawałków mięsa). Przyprawić solą, pieprzem, można papryką lub curry..

Kurczak - piersi z kurczaka - cebula zblanszowana na wodzie - zottarella light - ajwar (firmy Rolnik - bo bez cukru) - sól, pieprz Pierś nacinamy poziomo, torząc kieszonkę i wnętrze tej kieszonki sarujemy obficie ajwarem, napychamy cebulą i mozarellą. z zewnątrz pieprzymy i solimy lekko. Ukłądamy w folii w taki sposób aby dziurka była u góry i za dużo nie wyciekło. Wkładamy do nagzanego piekarnika i pieczemy zawinięte. Ostatnie 5 minut otwieramy i zapiekamy z góry, wrzucając na wierzch resztę mozarelii. Jakby chto nie wiedział co to ajwar ;) - to taka pasta z papryki coś podobnego do koncentratu pomidorowego, tylko tamto jest z papryki i bakłażanów, ziół itp... Nie zawiera cukru. kosztuje ok 4-5 zł chyba i BARDZO podnosi samak mięsa. POLECAM.

Kurczak marengo: Podgotować na małym ogniu cebulę ułożoną na dnie patelni podlaną kostką rosołu z drobiu rozprowadzonej w małej ilości wody. Dodać kilka pokrojonych w kawałki pomidorów, pieprz i sól. Ułożyć na to kawałki kurczaka. Podlać połową szklanki wody i dusić pod przykryciem. Pół godziny przed końcem dodać pieczarki. Odparować na ostrym ogniu

Leczo 1 Pierś z kurczaka 100 g , Bakłażan 1 szt. (ok.250 g) , Cukinia 1 szt. (ok. 250 g) , Cebula 2 szt. , Pomidory 2 szt. , Vegeta, majeranek do smaku Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać vegetą i majerankiem, na chwilę odstawić do lodówki w międzyczasie: pokroić cebulkę, bakłażana (ze skórą), cukinię (bez skóry), pomidory (bez skóry) kurczaka podsmażyć, dodać cebulkę i kiedy kurczak i cebulką zarumienią się dolać trochę wody i dusić cukinię i bakłażana dusić dolewająć odrobinę wody, a kiedy będą miękkie dodać pomidory oraz wcześniej przygotowanego kurczaka z cebulką doprawić do smaku (jesli ktos ma ochote mozna jeszcze dodac 1-2 łyzki przecieru bedzie ostrzejszy czerwony:)

Leczo 2 0,5 kg mięsa (ja robiłam z indyka), 2 duże czerwone papryki, 5-6 dużych pieczarek 1-2 cebule papryczka pepperoni lub chili w proszku koncentrat papryka słodka w proszku Mięso zmielic w maszynce, patelnię teflonową zwilżyć oliwą i podsmażyć mięso. Przełozyć do garnka. Cebule pokroić i też usmażyć na teflonie, dodać pokrojone drobno pieczarki i paprykę (mozna dodać czosnek i pomidory z puszki). Dodać koncentrat, drobno pokrojoną papryczkę pepperoni lub dosypac chili. Dosypać papryke słodką, posolic wedle życzenia. Chwilę poddusić, dodać do mięsa i dusić na małym ogniu przez około pół godziny. Oczywiście przypraw dodajemy tyle ile lubimy

LECZO 3 1 cebula (pokroić w kostkę) 2 strąki czerwonej papryki (pokroić w dużą kostke lub paski) 1 cukinia lub kabaczek (pokroic w kostkę lub półtalarki) puszka pomidorów lub przecieru pomidorowego sól, pieprz, papryka, W rondlu zagotować odrobinę wody. Dodać cebulę i paprykę. Poddusić kilka minut, dodać cukinię. Po 10 minutach dodac pomidory. Całośc dusić 20-30 minut. Doprawić do smaku. Czasem dodaję do tego filet z kurczaka (na samym początku troszke podduszam w wodzie i wrzucam warzywa).

LECZO 4 450g mięsa z indyka mielonego 3-4 papryki, 2 pomidory, 2 jajka zioła prowansalskie kostka rosołowa Na wodę,ok pół litra wrzucamy kostkę rosołową i na wrzątek wrzucamy mięsko,gotujemy 10 minut,dorzucamy pokrojoną w paseczki paprykę,wszystko podgotowujemy około 7-10minut dodajemy zioła prowansalskie i pokrojone w plasterki pomidory. Po 3-5 minutach na bulgączące jedzonko wbijamy 2 jajka i mieszamy(dla zagęszczenia).

Łatwy i szybki placek do pracy 1 jajo 2-3 łyżki otrębów owsianych, pszennych, żytnich Jajo wbić do miseczki, rozbełtać z otrębami i dodać wg uznania odrobinę cynamonu lub kakao ( ew.słodzik) albo na słono odrobinę soli, można szczypiorek, można serka homo wg upodobania. Smażyć na pomalowanej ( mam pędzelek silikonowy ) patelni na małym ogniu pod przykryciem z obu stron. Przestudzić i wziąć ze sobą do pracy. Ja często spędzam cały dzień pracy w samochodzie, placek sprawdza się w tej sytuacji.

MAKARON / KLUSKI (pseudo) składniki jak na placek Dukana Po wymieszaniu serka, jogurtu, jajka i otrąb, odczekać trochę żeby "wióry" naciągnęły. Wchlapac na rozgrzana patelnie, zmniejszyć ogień, a nawet wyłączyć kuchenkę i odczekać aż się usmaży/udusi (pod przykryciem może stać godzinami) potem pokroić w paseczki jak makaron i tu włączyć wyobraźnie. Użyłam tego dziwactwa na "spaghetti" Bolognese, "kluski" do rosołu, pomidorowej i grzybowej (pokrojone jak łazanki).

Makaron 400g mąki kukurydzianej; 2-3 jaj; sól Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić zagłębienie, wlać rozmieszane jaja i stopniowo mieszać z mąką, zgarniając ją z boków, dodać sól. Zagnieść lśniące, gładkie, gęste ciasto (jeśli jest zbyt suche dodać trochę wody, jeśli zbyt miękkie trochę mąki). Podzielić na 3 równe części i każdą z nich ponownie zagnieść, przykryć ściereczką i zostawić na ok. 30 min. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto, lekko przesuszyć, po czym kroić ostrym nożem, radełkiem lub maszynką do makaronu.

Marchewkowy przecier/dżem ucieramy marchewkę, dwie na drobnych oczkach dusimy w maleńkiej ilości wody dorzucamy słodzik, marmolada do naleśnikow gotowa, dodać do tego jogutru i na zimno można zalać żelatyną i galaretka gotowa.

mielone w sosie pomidorowo-paprykowym 500 g mięsa mielonego cielęcego lub indyczego (najlepiej zmielić samemu) "Przyprawa do mięsa mielonego" "Zioła prowansalskie" pomidory w puszce w sosie pomidorowym 1 papryka czerwona szczypta koperku 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% opcjonalnie 1 żółtko Vegeta, pieprz mielone przyprawiamy przyprawą do mięsa mielonego i ziołami (wg uznania)Jeśli jest zbyt suche dodajemy żółtko. Formujemy małe kotleciki i smażymy na nasmarpowanej wcześniej olejem teflonowej patelni.Kiedy mięso jest już obsmażone dodajemy połowę zawartości puszki z pomidorami i porkojoną w paski paprykę. Dusimy razem.ok 10 min.Wyciągamy na talerz mięso, dodajemy do pozostawionego na patelni sosu(już wyłączonego) pieprz i vegetę oraz jogurt. Polewamy mięso sosem i przybieramy koperkiem :)

Mielone z indyka (w oparciu o przepis Telepeters) Filet z udźca indyka ok. 1 kg ( tzn. z takiej ilości robiłam) Przyprawa do mielonego 1szt. Cebula 1 szt., Jajko 1 szt. Otręby pszenne Udziec zmielić razem z cebulą, dorzucić jajko, przyprawę i tyle otrąb,żeby nie było zbyt kleiste (ja sypałam na oko, ale sądzę,że to było z 8 łyżek). Dobrze wyrobić, uformować i smażyć na teflonie. (Można też zrobić kuleczki i ugotować pulpeciki, np do zupy w okresie warzywnym )

LODY 1/2 l mleka 2 jaja 2 żółtka słodzik ( w zależności od smaku : kawa, kakao, wanilia ew. inny zapach) Jaja ubić na parze z cukrem, dodawać po trochę mleka, ubijać aż masa zgęstnieje, przełożyć do naczynia z zimną wodą i dalej ubijać.Dodać wybrane dodatki smakowe. Włożyć do naczynia i do zamrażarki, dobrze jest w czasie zamrażania raz czy dwa wyjąć naczynie i skrzydełkami od miksera poubijać chwilę.

MLECZKO WANILIOWE 2 szklanki mleka 3 jaja, słodzik, zapach waniliowy lub wanilia naturalna Mleko zmiksować z jajami i pozostałymi składnikami. Masę wlać do filiżanek i wstawić do większego naczynia z taką ilością wody aby filiżanki zanurzyły się do połowy, nakryć je pergaminem. Naczynie przykryć przykrywką i powoli gotować aż mleczko zetnie się na galaretkę.Wystudzić. MLECZKO KAWOWE LUB CZEKOLADOWE Wykonujemy tak samo, tylko zamiast wanilii dodajemy napar z łyżki kawy lub kakao.

Młoda kapusta z koperkiem 1 główka młodej kapusty 1 cebula pół pęczka koperku łyżeczka mąki kukurydzianej łyżeczka soli Kapustę obrać z zewnętrznych ciemnych liści, opłukać z ziemi, poszatkować, włożyć do garnka z odrobiną wody na dnie, oprószyć solą. Pod przykryciem, czasem mieszając, gotować do średniej miękkości.Wyłączyć i zostawić przykryte. Cebulę poszatkować (niekoniecznie drobno), wrzucić na teflon z kroplą oleju, podsmażyć, dolać nieco wody z kapusty, poddusić chwilę, tak by około połowa dolanej wody wyparowała. Do cebuli dodajemy łyżeczkę mąki kukurydzianej, intensywnie mieszamy na patelni, jak lekko zgęstnieje dodajemy do kapusty. Koperek siekamy drobno, dodajemy do kapusty. Wszystko intensywnie mieszamy. Polecam z mielonymi

Mus truskawkowy Ok 100ml jogurtu naturalnego, 3 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego, 1 łyżka słodzika aromat truskawkowy ( może być też inny smak jak kto woli, ja akurat miałam truskawkowy z kolorytem, więc wyszedł taki różowy), Dobry też jako polewa do naleśników na słodko lub po zamrożeniu jako lody;) !

Najleniwsze leniwe zmodyfikowałam bo wyszły mi lane ok. 500g serka homogenizowanego 6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej 2 jaja,sól dodałam 3 łyzki otrąb, (mozna teraz dodac słodzik lub pózniej na upieczone, mam taki pudrowy) wymieszałam. Nakładam łyzka na pergamin i do piekarnika - 180 st i na 15-20 min.

Najleniwsze leniwe ok. 500g serka homogenizowanego 6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej 2 jaja sól słodzik i kakao odtłuszczone Wymieszać serek z mąką i jajkami. Nabierać łyżką niewielkie kluseczki i wrzucać a osolony wrzątek, kiedy woda ponownie zawrze zamieszać i pogotować jeszcze ok. 2-3 min., odcedzić. Podawać posypane słodzikiem i kakao

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM Naleśniki robimy według przepisu DUKANA. Ja dodaję do nich odrobinę tymianku, bazylii i oregano. Mrożony szpinak (cała torebka) rozmrażamy na wolnym ogniu. Po rozmrożeniu dodajemy zmiażdżony czosnek (wedle uznania, ja daję całą główkę), sól i odrobinę jarzynki. Gotujemy odparowując wodę. Dodajemy 4-5 łyżek jogurtu naturalnego. Można dodać łyżkę mąki kukurydzianej jeżeli szpinak jest nadal rzadki. Gotujemy jeszcze chwilę razem i gotowy. Nakładamy szpinak na naleśnik i zamykamy go w "kopertkę" lub rolujemy. W "normalnym" przepisie, tuż przed podaniem, gotowe naleśniki przyrumieniamy na patelni, a wierzch posypujemy startym żółtym serem. Pycha. No ale na razie o tym zapominamy.

NUTELKA LIGHT 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 1 czubata łyzeczka odtłuszczonego kakao 3 czubate łyzki słodzika w proszku 8 kropli aromatu orzechowego 2 płaskie łyzki odtłuszczonego mleka w płynie MOZNA EWENTUALNIE DODAĆ : 1 żółtko ze sredniej wielkości jajka 1. Zmiksować razem mleko w proszku, kakao, słodzik aby uzyskać jednolitą masę bez grudek. 2. Dodać mleko w płynie i ewentualnie 1 żółtko. Ręcznie wszystko wymieszać przez kilka minut, aż do otrzymania kremu o gładkiej i błyszczącej powierzchni.

Omlet a'la EvitaVianne proporcje: 1 jajko - 1 łyżka mąki kukurydzianej mleko pieprz cayenne przyprawa do potraw z jajek pieprz można odrobinę soli można też dodać jedną łyżeczkę maggi dodatki: piersi z kurczaka oraz kukurydza, papryka, pieczarki, czy co tam kto chce :] w miseczce mieszamy wszystkie składniki oprócz dodatków :] pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem i podsmażamy razem z którymś z dodatków; zalewamy to masą z miseczki i smażymy omlet na wolnym ogniu; przed podaniem można posypać omlet koperkiem

Omlet ze szparagami -4 jajka całe -mały sloiczek szparagów -przyprawy -mała cebulka lub szczypiorek -chuda szynka Szparagi kroimi w około 3-4 cm słupki, jajka w miseczce bełtami aż będzie w miarę jednolite, doprawiamy przyprawami, wrzucamy cebulkę, wszystko mieszamy na końcu dodajemy pokrojone szparagi i szynkę pokorojoną wg uznania, delikatnie mieszamy i przekładamy do płaskiego naczynia nadającego się do piekarnika. Wstawiamy na około 20 min (sprawdzić konsystencję) do rozgrzanego piekarnika 180C. Wariacje nt. omletu mogą być rózne, można dodać gotowane brokuły, kalafior, lub pomidory, polecam również opcję z twarigiem pokruszonym po wierzchu. Taka imitacja pizzy.

OSZUKANE SPAGHETTI :) mielone mieso ,np. z indyka, por, pomidory(ja biore z puszki), cebula, vegeta i inne dowolne przyprawy(ja dodaje "przyprawy do sałatek") Ugotowac pora w wodzie z vegetą, by nie był za mdły. W miedzy czasie podsmazyc cebulke, dodac mięso. Potem dodajemy pomidorki i przyprawy. Ugotowanego pora kroimy w dlugie paski by przypominały makaron do spagetti, na to mięsko i reszte.

orzeźwiająca sałatka z kurczakiem garam masala długi ogórek świeży, albo póltora seler naciowy kubeczek jogurtu czosnek słodzik, sól pieprz kurczak garam masala ogórek przygotować jak na mizerię, seler naciowy pokroić, kurczaka rozdrobnić na mniejsze kawałki, jogurt rozrobić z czosnkiem, słodzikiem (sos ma być słodki!) pieprzem i solą, zalać składniki, podawać schłodzone

owsianka" - idealna na śniadanie (regularnie jedzona zapobiega problemom "kibelkowym" :)) 2 łyżki otrąb owsianych 1 łyżka otrąb pszennych 0,5 szklanki wody 0,5 szklanki chudego mleka słodzik aromat waniliowy Do miseczki o pojemności około 0,5 l wsypać otręby, dodać wodę. Podgrzewać w mikrofali przez 2 minuty na najwyższej mocy. Dodać mleko, słodzik i aromat (opcjonalnie). Wymieszać. Smacznego :):):)

Panga koperkowa w panierce z otrębów filet z pangi jajko przyprawa do ryb otręby owsiane koperek Rybę oproszamy przyprawą do ryb, koperek beltamy z jajkiem i wrzucamy rybkę do jajka ,obsypujemy rybkę z obu stron otrebami. Smazymy na patelni posmarowaną kapką oliwy. ja trzymałam rybe w jajku dobre 2 godziny wiec wyszla bardzo koperkowa pycha:)

pasta jajeczno rzodkiewkowa 10 jaj, 2 pęczki rzodkiewek, pęczek szczypiorku, sól, pieprz, słodka paprika, protomajonez Jaja ugotować na twardo pokroić w drobna kostkę, umyte rzodkiewki również w drobna kosteczkę lud zetrzeć na grubej tarce ( ze startych trzeba odlać sok który puszczą), posiekać szczypiorek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodka papryką, dodać dwie czubate łyżki protomajonezu i wymieszać. Odstawić na chwilkę do lodówki dla przegryzienia się smaku - pychota!!

Pasta rybna* twaróg ok. 250 g jogurt (na tę ilość twarogu 3 duże łyżki) ryba wędzona (nieduży kawałek) przyprawy dowolne, ew. koperek Wszystkie składniki wymieszać i zmiksować na puszystą, bez grudek masę. Konsystencja zależy od ilości dodanego jogurtu. Jak na razie robiłam z ryby maślanej (pasta wyszła delikatna) i z łososia (bardziej wytrawna). Świetna do chlebka Dukana, jajek, omleta. Można posmarować wędlinę i zwinąć w rulonik. Można maczać w tym paski papryki lub po prostu wyjadać z miseczki łyżką. :)

Pasta tuńczykowa * 1 łyżka przyprawy w płynie Maggi, 1 łyżka protomajonezu 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 100g białego sera 1 posiekana cebula sól, pieprz tuńczyka odsączyć i połączyć z serem, rozgnieść widelcem; dodać majonez i cebulę; doprawić do smaku solą, pieprzem i magi pastę można zamiast na chleb nakładać na placki z otrębów :]

Pasztecik z piersi z kurczaka i wątróbek drobięcych - 2 pojedyńcze filety z kurczaka, - 4 wątróbki drobiowe - cebulka - przyprawy, pieprz sól do smaku Piersi z kurczaka mielimy na mięso mielone razem z cebulką, ugotowaną na mleku wątróbkę kroimy drobno i przyprawiamy. Mięso z kurczaka mieszamy z drobbno pokrojoną wątróbką, doprawiamy i formujemy w kształcie walca zawijając w folię aluminiową. Pieczemy w piekarniku ok 30 min, sprawdzając co 10 min stan upieczenia.

Pasztet proteinowy 2 podwójne piersi kawałek wołowiny (ja miałam ok 200 gr) 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 jajka 4 białka kilka łyzek otrąb troche mleka 0% przyprawy Ugotować piersi i wołowinę w wywarze z jarzyn (ewentualnie na kostkach rosołowych). Pokroić cebulę i czosnek, podsmażyć na teflonie. Otręby namoczyć w mleku. Zemleć wszystko w maszynce, do masy dodać jajka i tyle wody, żeby masa była spoista, ale dość rzadka. Dodać przyprawy, ja dodałam sól, pieprz, czosnek granulowany, troche przyprawy do mięsa mielonego i gałkę muszkatołową. Z białek ubić sztywną piane. Rozmieszać (reką) z masa mięsną. Foremkę wysmarować parafiną i oprószyć mąka kukurydzianą. Piec 40 min w temperaturze 180 stopni.

Pieczywo chrupkie 6 łyżek otrąb 1 jajko proszek do pieczenia ewentualnie szczypta soli Wymieszałam 6 łyżek otrąb z 1 jajkiem i odrobiną proszku do pieczenia (mniej niż 1/4 łyżeczki) wstawiłam cienko rozsmarowane na papierze do pieczenia, na 4 minuty do mikrofali (900). Jestem zaskoczona efektem. Mamy znów odmianę, a najważniejsze, ze zanim się kawa ugotuje to 2 kromeczki gotowe.Uwaga, jeśli za długo potrzymacie może się spalić, pisze to, a po domu rozchodzi się swąd, druga porcja na próbę bez jajka tylko z równą ilością wody ( ile łyżek otrąb, tyle wody) po 5 minutach sczerniała:)

Piersiątka z pieczarkami i ziółkiem. Duża pierś kurczaka pieczarki kostka ziołowa Knorra opcjonalnie - dowolne warzywa z grupy dozwolonych w 2 fazie Piersi kurczaka pokroić w kostkę 2/2 cm. Pieczarki pokoić w ćwiartki (większe w ósemki) opcjonalne warzywa rozdrobić w dowolny sposób na rozgrzaną patelnię wlać kilka kropel oleju, następnie wytrzeć nadmiar papierowym ręcznikiem - wrzucić kurczaczka, mieszając smażyć na dosyć dużym ogniu (może się lekko zarumienić), dorzucić pieczarki, (lub/i inne warzywa),rozkruszyć kostkę ziołową i smażyć jeszcze kilka minut - aż warzywa lekko zmiękną. Podawać na talerzu udekorowanym zieloną sałatą, z dodatkiem korniszonków. Wiem, że to nic wielkiego, ale nie lubię pichcenia i szybkie przepisy najbardziej mi odpowiadają.;)

Pierś z kurczaka z sosem tatarskim. Pierś z kurczaka 1 szt Ogórek kiszony 1 szt Grzyby marnowane 4-5 szt zależy jaka wielkość jak kto woli korniszony 1 duży albo 2 male Jogurt naturalny 0% tł 1 szt Przyprawy do woli jakie kto lubi Pierś z kurczaka rozbić i natrzeć przyprawami, odstawić żeby pierś przeszła przyprawami w miedzy czasie kroimy w kosteczkę ogórki i grzybki, po pokrojeniu dodajemy jogurt i to wymieszać. Jeśli ktoś ma ochotę na dodanie przypraw nie ma problemu ale i tak to jest już winna i nie trzeba oddawać czego kolwiek więcej. Pierś smażymy na patelni teflonowej. Można podlać troszeczkę wodą żeby nie przywarła.

Pierś kurczaka rozbijam,przyprawiam sażę na teflonie dla pewności dolewam wody i czekam aż wyparuję wykładam na talerz i pokrywam twarożkiem wiejskim (taki ziarnisty) z drobno posiekanym szczypiorkiem Bardzo mi smakowało:) z powodu lenistwa i konieczności zjadzenia czegoś szypko robie te filety hurtowo z porcjami zamrażam ( wyjęcie i odgrzanie to kwestia kilku minut ) tylko dodatki zmieniam.

PIERŚ KURCZAKA (INDYKA) W SOSIE SOJOWYM pierś kurczaka (lub indyka) sos sojowy duża cebula Pierś kroimy na małe paseczki i wrzucamy na patelnie teflonową wysmarowaną olejem. Przyrumieniamy :) Wrzucamy pokrojoną w półksiężyce cebulę i dodajemy ok. łyżeczkę sosu sojowego i trochę wody (żeby się cebula nie przypaliła). Przykrywamy pokrywką i dusimy. Dodajemy wodę dopóki mięsko nie będzie gotowe. Na koniec raz jeszce doprawiamy sosem - wg uznania. Dla osób. które mogą jeść już owoce polecam do duszenia dorzucić rodzynki

Pierś z kurczaka (duszona) pierś z kurczaka , musztarda, pieprz, curry, zioła Wieczorem posmarowałam mięsko musztardą, posypałam przyprawami i ziołami (dobierać według siebie jakościowo i ilościowo). Wstawiłam na pare godzin do lodówki. Żeby nie były suche podsmażyłam na mocno nagrzanej patelni (jakby przywierały, a nie powinny, dzięki musztardzie, to podlewać wodą). Jak się przyrumieniły dodałam trochę wody i dusiłam pod przykryciem. Żadnej filozofii w wykonaniu, a smakuje wyśmienicie.

Pierś z kurczaka z warzywami. 2 piersi , 1 opakowanie wloszczyzny lub innych warzyw, 3-4 łyzki przecieru pomidorowego 0,5 szklanki wody sol pieprz, inne przyprawy Rozbijamy piersi z kurczaka posypujemy przyprawami i odstawiamy na 15 mionut, aby przeszło mieso ziolami. Natepnie ukladamy ta piers w naczyniu zaroodpotnym na to nasypujemy warzywa i przykrywamy kolejna piersia z kurczaka. Wszystko zalwamy woda z przecierem pomidorowym i wkladamy do pieraknika az sie ugotuje. Osobiscie mi smakowalo :) i mam z tego az dwa obiadki albo obiadek i kolacje. :):)

PIZZA* Mąka kukurydziana (w zależności od ilości porcji, 50g na osobę dietującą, więcej dla reszty współjedzących) ja zastosowałam 500g i wyszło 7 kawałków Drożdże piekarskie, kostka na 0,5-1kg (tak na nich jest napisane) Mleko 0,5% 0,5 szkl. 4 udka z kurczaka wędzone 1 pomidor 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 10 pieczarek przyprawa do pizzy (ja stosuję Prymat) koncentrat pomidorowy Pół szklanki mleka lekko podgrzać, dodać pół łyżeczki cukru (dla drożdży), wkruszyć drożdże, dobrze wymieszać, dać im wyrosnąć (ja wstawiam na 10sek. do mikrofalówki i już są). Mąkę wysypać do miski, dodać drożdże, wyrabiać uzupełniając letnią, gotowaną wodą, aby ciasto było spoiste, ale ani suche ani rzadkie (ogólnie się kruszy, nie jest ciągnące jak na mące pszennej). Odstawić do wyrośnięcia (trochę urośnie). Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach, paprykę pokroić w małe kosteczki, kurczaka obrać ze skóry i kości, również pokroić w drobną kostkę.Wszystkie te składniki zmieszać ze sobą w misce. Ciasto rozgnieść cienko na blasze, najlepiej na papierze do pieczenia, posmarować koncentratem pomidorowym, posypać dość obficie przyprawą, rozrzucić zawartość miski, na górę kłaść plasterki pomidora i ponownie posypać przyprawą. Piec w 190st.C przez ok 20-30 min, choć najlepiej doglądać, bo ten czas to tak orientacyjnie tylko :)

Placki selerowe duży seler, 2-4 łyżek mąki kukurydzianej, 2 jaja, cebula, łyżka posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz Seler obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki. Jaja ubić widelcem, dodać do selera, zamieszać. Stopniowo dodawać mąkę, posiekaną cebulę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Smażyć na złoto z obu stron.

Placuszki otrębowe z łososiem ( raz dziennie ze względu na otręby) - 1 całe jajko - 2 łyżki otrąb owsianych - 1 łyżka otrąb pszennych - 1 łyżka 0% serka homogenizowanego Zmieszać i smażyć na teflonowej patelni (doprawić lekko solą) w formie placuszkó.w - wędzony łosoś - serek homogenizowany 0% Na gotowe placuszki położyć obficie serek homogenizowany i plasterek łososia.

PLACUSZKI SEROWE* 10 dag chudego sera ( ja miałam 0% ) 3 białka 0,5 kubeczka małego ( 150g ) jogurtu naturalnego 1 łyzka mąki kukurydzianej Wszystko razem zmiksować i smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Ja kładłam placuszki łyżką . Zrobiłam sobie je w wersji na słodko ze słodzikiem i cynamonem. Z tej porcji wychodzi około 8-9 szt sredniej wielkości.

Placuszki z cukinii i pora 1 cukinia, 1 por, 4-5 łyżek maki kukurydzianej, 2 jajka, pęczek koperku, 2-3 łyżek mleka 2 ząbki czosnku sól, pieprz, vegeta do smaku Cukinię obieramy, usuwamy środek z pestkami i trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z soku. Pora i koperek drobno siekamy. Do cukinii dodajemy pora, jajka, mąkę, mleko i zmiażdżony czosnek. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i vegetą. Dodajemy koperek i dokładnie mieszamy (jesli jest bardzo rzadki dodajemy odrobinę mąki). Nakładamy łyżką na patelnię i smażymy z obu stron na złoto. Podajemy na gorąco.

POMIDOR Z SEREM 0% 1 pomidor tyle cienkich plasterków białego sera ile plasterków pomidora posiekana bazylia, pietruszka lub szczypiorek Na plasterki pomidorów kładziemy plasterki sera białego (w oryginalnym przepisie jest mozarella, ale ona strasznie tłusta, eh...) Ser solimy lekko, posypujemy ulubionymi przyprawami i posypujemy posiekaną bazylią. W wersji bogatszej, przed posypaniem bazylią polewamy sosem twarozkowo-jogurtowym z posiekanymi korniszonkami.

PORY Z BEKONEM - 800 g pora ( białe części ) - 200 g bekonu z indyka - 1 szalotka - 2 jajka - 90 g beztłuszczowego twarożku - sól - odrobina oliwy Pory pokroić na cienkie krążki i gotować 10 minut na parze.Bekon i szalotkę pokrojoną na cienkie paseczki podsmażyć na lekko naoliwionej patelni.Ubić trzepaczką jajka i posolony twarożek.Wymieszać pory z bekonem i szalotką.Przełożyć do żaroodpornego, lekko naoliwionego naczynia.Oblać masą z jajek i twarożku. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.

Potrawa ala Leczo Ilość składników według upodobań: zmielony filet z kurczaka lub indyka, 2 papryki, cebula, pieczarki, 2 pomidory, przyprawy: bazylia, oregano,sól,pieprz Przygotowanie: Mięso na łyżce oliwy podmażyć z przyprawami. Na drugiej patelni udusić cebulke z pieczarkami.Udusić paprykę i pomidory, wszystkoe warzywa dodać do mięsa .Wszystko wymieszać i doprawić do smaku

POTRAWKA Z KURCZAKA 4 udka kurczaka (marchewka, pietruszka , cebula - gotowane w bulionie) 2 szklanki rosołu sól ,pieprz ½ cebuli w kostkę sos jedna mała łyżeczka mąki kukurydzianej, natka lub koperek, gałka muszatałowa, 100 ml jogurtu Ugotować bulion z udek uprzednio zdejmując skórę(pietruszka ,cebula ,marchewka i przyprawy) Ugotowane mięso pozbawić kości. Pokroić w paski. Z bulionu wyjąć marchew pokroic w plasterki. Na patelni rozetrzeć odrobinę oliwy i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Zalać kilkoma łyżkami rosołu. Wlac do garnka w którym będzie potrawka. Do garnka z cebulą dodać pokrojone mięso, marchewkę, natkę i gotować na małym ogniu.. Na koniec rozmieszać w 100 ml jogurtu jedną łyżeczkę mąki i zaprawić potrawkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką Pozostawić na kilka minut na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. LEKKA MODYFIKACJA: Zrobiłam tą potrawkę tylko, że starłam warzywa na grubych oczkach i zamiast gałki muszkatałowej dałam 2 ząbki czosnku w plasterkach do gotującego się wywaru. -->Z doświadczenia wiem, że jogurtu lepiej nie zostawiać na gazie więc lepiej wlać go jak już wszystko będzie gotowe.

PULPECIKI INDYCZE Z PIECZARKAMI* pulpety: 500g opakowanie mielonego mięsa indyczego (można kupić w biedronce lub supermarketach) 1 jajko, 1 duża cebula, łyzka stołowa mąki kukurydzianej, pieprz, sól wszystko mieszamy razem ja na zwykłe mielone. cebulkę musimy podziabać drobniutko żeby nam sie pulpety nie rozlazły. formujemy małe kuleczki i lekko je spłaszczamy. z 500g mięsa wyjdzie ok 12 pulpecików. smażymy na teflonie bez tłuszczu. pulpeciki mają być zrumienione. przekładamy je do innego naczynia i bierzemy się za sos. sos pieczarkowy: 500g pieczarek 2 duże cebule 2 kostki rosołowe pieprz odrobina vegety jogurt 0% pieczarki myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. (nie ma co drobno siekać bo one i tak sie potem skurczą:P) obieramy cebulki i kroimy drobno. rozgrzewamy teflonową patelnię i najpierw wrzucamy nań cebulkę. przykrywamy pokrywką, gdy sie trochę "zsika" dorzucamy pieczarki i dalej dusimy. kiedy warzywa puszczą trochę wody wrzucamy kostki rosołowe. jeśli wody jest zbyt mało dolewamy troszkę przegotowanej. i dalej dusimy. potem dosypujemy pieprz i odrobinkę vegety. a na sam koniec zabielamy jogurtem. (pamiętajcie zeby nabrać do kubeczka trochę sosu i w tym kubeczku mieszac go z jogurtem i dopiero potem wlać na patelnię żeby nam sie nie zważyło). na koniec wrzucamy pulpeciki i dusimy wszystko przez chwilkę na małym ogniu i SMACZNEGO.

Protomajonez na specjalne życzenie:) 100 ml oleju parafinowego = OP, 1 żółtko, sol, pieprz, czosnek w proszku (nie musi być wcale, albo może być swierzy) zioła prowansalskie W plastikowej miseczce (wypłukanej ciepłą wodą) ucieram ręką najlepiej pogrzany OP z żółtkiem (musi być dobrze oddzielone od białka, a ucierać można tez elektrycznym "kręciołkiem";)). OP dolewam bardzo powoli, żeby się nie zważył. W razie czego mam przygotowany do ratowania wrzątek, którym na koniec rozcieńczam protomajonez do konsystencji, która mi odpowiada. Dosmakowuje według uznania i zapotrzebowania. Osobiście robię z 0,5 litra OP, bo nie lubię się babrać za często, a jest u mnie duże zapotrzebowanie. Gotowy przechowuje w lodówce.

Przekładaniec mięsny z 3 warzywami 1 bakłażan 400 gr mielonego mięsa o zawartości tłuszczu 5% 1 duża cebula 1 pomidor zioła prowansalskie sól pieprz parmesanu na warstwę cieniutką niczym woalka :-)))) (dla ryzykantów i tych na III fazie ;) ) 1. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego lub metalowego warstwę bakłażana pokrojonego wzdłuż. 2. Na warstwie bakłażanów ułożyć cienką warstwę mięsa mielonego wymieszanego z ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. 3. Kolejna warstwa to warstwa z talarków dużej, łagodnej i swieżutkiej cebuli, którą również pokrywamy tej samej grubości warstwą mięsa, co na bakłażanach. 4. Na wierzchu układamy warstwę z pokrojonych pomidorów. 5. Wierzch posypujemy cieniutką warstwą parmezanu, wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika. Pieczemy sprawdzając od czasu do czasu, czy potrawa jest już gotowa (nakłuwając patyczkiem lub widelcem) 6. Serwujemy na gorąco lub na zimno następnego dnia krojąc porcje, jak w pizzy.

PRZEPYSZNA PIERS Z KURCZAKA Z JOGURTEM NATURALNYM I ZIOŁAMI Pierś z kurczaka gotujemy w kostce bulionowej lub dodajemy wegete,gdy sie ugotuje polewany jogurtem naturalnym z dodatkiem majeranku,bazylii,estragony i tymianku

PRZEPYSZNE KOTLECIKI BROKUŁOWE - główka brokuł - 2 jajka - 2 łyżki otrąb - 2 puszki tuńczyka - 2 kulki mozzarella light lub (ale może się rozciapciać) serek 0% -sól, pieprz, oleju kapka Brokuły gotujemy, odsączamy i studzimy (ja gotuję dzień wcześniej) odciskamy wodę mocno, aby jak najmniej było nasączone, odsączamy mocno tuńczyka i rozkruszamy ser i wszystko ciup do miski, do tego jaja, otręby i przyprawy, melakserujemy na ciapę. Ważne aby ciapa miała konsystencję gęstą, dająca się uformułować w kotlet - wychodzi ok 15szt., które po uformowaniu kładziemy na mocno nagrzeną patelnię i od razu zmniejszamy gaz, trzymamy po jednej stronie kilka minut i przy obracaniu bardzo uważamy, coby się nie rozwaliło. Gaz malutki, a patelnia wczesniej przetarta olejem. jak się zetnie to można obracac do woli, aby miec pewnośc ze w środku się upieklo.

Pstrag gotowy w dwie minuty Opłukać i oczyścic świeżego pstrąga. Obłożyć go świeżym koperkiem lub nacią pietruszki Owinać go w przeżroczystą folię spożywczą i potraktować mikrofalą przez 1.5 do 2 min.

Pstrąg w ziołach Filet z pstrąga Zioła prowansalskie Pieprz ziołowy Sól (minimalnie) Pstrąga czyścimy, kroimy w kawałki obsypujemy ziołami, lekko pieprzem i solą i na patelnię bez tłuszczu! Smacznego :)

PTASIE MLECZKO 3 chude serki homogenizowane (185 g, bo takie miałam) 4 jaja 1 szklanka mleka 4 łyżeczki żelatyny 10 łyżek słodziku w płynie (dla mnie było za mało więc dodałam jeszcze 3 rozkruszone tabletki) trochę wody do rozpuszczenia żelatyny ew. jakiś aromat Żółtka i słodzik ubijamy mikserem na puszystą pianę. Dodajemy aromat (ze 3 krople), po trochę serka, dolewamy mleka ciągle ubijając masę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy i dodajemy również stopniowo do masy nadal ubijając. Na koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek, mieszamy i wykładamy do pucharków. Wkładamy do lodówki i za moment deser gotowy. :) Jeżeli chcemy mieć ptasie mleczko o innym smaku możemy, przed dodaniem ubitej piany z białka, dodać kawę rozpuszczalną (rozpuszczoną w odrobinie wody lub mleka) lub kakao (zalewamy odrobiną gorącej wody, wtedy ma zapach i smak czekolady, energicznie mieszamy na gładką, lekko płynną masę i dodajemy do ptasiego mleczka).

Ptasie nie ptasie mleczko ale jadalne;) szklanka mleka 0.01 2 jajka żelatyna na 0.5 l płynu (wole dać więcej w końcu to czyste białko, a masa będzie lepiej się trzymać) kakao serek "kulkowy" aspartam (używam Stevie) Mleko ugotowałam z roztrzepanymi jajkami (mogą być same białka, a jak ubite, to masa bardziej puszysta), dodałam rozpuszczona w gorącej wodzie (min. ilość) żelatynę, posłodziłam stewią (aspartam dodawać jak masa przestygnie!!!). Podzieliłam na 2 części: białą włożyłam do płaskiego naczynia i do lodówki (po 20 min było już ścięte, prędzej nie sprawdzałam), do drugiej części dodałam kakao i łyżkę twarożku "kuleczkowego" (daje złudzenie jakby było z ryżem, wygląda bardzo dekoracyjnie:). Ułożyłam masę na białej, po zastygnięciu pokroiłam w kostki. Stanowczo za mało jak na 3 osoby;)

Pulpety z wołowiny 0,5 kg zmielonej wołowiny jajko cebula pieprz odrobina soli Mięso mieszamy z jajkiem i posiekaną cebulą,doprawiamy i gotujemy w wodzie z dodatkiem kostki drobiowej.Wyjmujemy,kładziemy na talerz(mi wyszło 12 sztuk)Możemy jeść z sosem chrzanowym(chrzan wymieszany z serkiem naturalnym)albo pomidorowym(zmiksowane pomidory świeże lub z puszki gotować na małym ogniu z dodatkiem oregano lub bazylią-jak ktoś chce może zagęścić mąką kukurydzianą) Smacznego

Pulpety z wołowiny 0,5 kg zmielonej wołowiny jajko cebula pieprz odrobina soli Mięso mieszamy z jajkiem i posiekaną cebulą,doprawiamy i gotujemy w wodzie z dodatkiem kostki drobiowej.Wyjmujemy,kładziemy na talerz(mi wyszło 12 sztuk)Możemy jeść z sosem chrzanowym(chrzan wymieszany z serkiem naturalnym)albo pomidorowym(zmiksowane pomidory świeże lub z puszki gotować na małym ogniu z dodatkiem oregano lub bazylią-jak ktoś chce może zagęścić mąką kukurydzianą) Smacznego

Pure z kalafiora kalafior, jajko, otreby, parafina , przyprawy w/g gustu Ugotowanego kalafiora zmiksować, dodać jajko (będzie bardziej zwarta masa) na osobę 3 łyżki otrąb i po łyżce parafiny (jeśli problemy z zaparciami, w innym wypadku mniej), dosmakowac przyprawami (ja dodaje zmielony pietrz, kminek i gorczyce) podgrzewać mieszając, aż się jajko zetnie. Idealny dodatek do mies, świetnie zastępuje ziemniaki.

Racuchy z marchewki 100g marchwi (karotki) 3-4 łyżki mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jaja sól i pieprz do smaku Marchew obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do mąki dodać proszek do pieczenia i sodę, zamieszać, do tego dodać roztrzepane jajka, sól i pieprz. Zamieszać, dodać marchew, dokładnie wymieszać i łyżką kłaść na patelnię, smażyć z obu stron. Podawać z jogurtem.

RACUCHY 2 jajka, 1 łyż.mąki kukurydzianej[duża], 4 łyż.mleka, odrobina wanili, pół łyż.proszku do pieczenia, twarożek, słodzik w pudrze oddzielić żółtka od białek.białka ubić na sztywno.dodać do nich żółtka,mąke,mleko,wanilie i proszek i delikatnie wymieszać łyżką.nakładać na rozgrzaną patelnie wysmarowaną odrobiną oleju po łyżce w formia placuszków.nakryć i smażyć na wolnym ogniu. podawać z twarożkiem wymieszanym ze słodzikiem i ewentualnie łyżką jogurtu.

Racuszki rybne 300g filetów z dorsza łyżka soku z cytryny nieduża cebula łyżeczka tymianku 1/4 łyżeczki pieprzu 2 szklanki mąki kukurydzianej 20 g drożdży 1/4 łyżeczki cukru (dla drożdży) łyżeczka soli Filety skropić sokiem z cytryny, odstawić w chłodne miejsce. Drożdże zalać 3-4 łyżkami letniej wody z cukrem. Rybę i cebulę zmielić, dodać tymianek, pieprz, sól i zmiażdżony czosnek. Do przesianej mąki dodać drożdże i szklankę ciepłej, przegotowanej wody i wyrabiać aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany. Dodać rybę z dodatkami i wymieszać na jednolitą masę. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Nakładać łyżką na patelnię formując placki i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z sosem o wyrazistym, pikantnym smaku i surówką z białej kapusty, marchwi i pora.

Ratatouille Bakłażan 1 średni Cebula 2szt. Papryka czerwona 1 średnia Pomidory (ja mam z puszki bez skórek) Czosnek, Pieprz ziołowy, tymianek, Bazylia Bakłażana myjemy, kroimy w plasterki, ok 1 cm, lekko solimy każdy plaster (by nie zgorzkniał) i odstawiamy. Cebulkę i paprykę kroimy w kostkę, dusimy w minimalnej ilości wody na patelni, dodajemy również pokrojonego w większą kostkę bakłażana, pomidory z sokiem, podduszamy, dodajemy przeciśnięty czosnek, pieprz, tymianek, bazylię i dusimy do miękkości.

ROLADA SZPINAKOWA Z ŁOSOSIEM 15dkg wędzonego łososia 20dkg twarogu 50dkg mrożonego szpinaku 4 jajka 2-4 łyżki jogurtu naturalnego 4 łyżki posiekanego koperku ew.skórka otarta z cytryny + łyżka soku z cytryny Szpinak rozmrozić, udusić na patelni, wystudzić, dodać żółtka i ubitą pianę z białek. oprawić gałką muszkatołową solą i pieprzem.Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, rozsmarować masę szpinakową,piec 15 min. w temp.200 stopni. Ser wymieszać z jogurtem,skórką cytryny, sokiem i koperkiem, dodać sól.Ser rozsmarować na wystudzonym placku szpinakowym, na serze ułożyć rybę. Delikatnie zwinąć w roladę, włożyć na 2 godz. do lodówki.

Rolada szpinakowo-lososiowa na faze proteiny+warzywa * Bardzo proste, bardzo pyszne i ładnie wygląda. Znam dwie wersje - jedną chrzanową, drugą czosnkową. Obie są super. Przepis: - 1 opakowanie mrożonego szpinaku - 1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku - 4 jajka - dwa serki homogenizowane lub twarog chudy wymieszany z jogurtem - łosoś w plastrach 400g - czosnek lub chrzan Na patelni dusimy szpinak, chrzan lub czosnek, sól, pieprz. odsączamy na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego

Rolada z piersi kurczaka filet czyli podwójna pierś z kurczaka kilka plastrów drobiowej wędliny musztarda dowolne przyprawy folia aluminiowa piersi z kurczaka rozbijamy tak jak na kotleta (mogą być dwa lub jeden duży) smarujemy musztardą (ja używam gorczycowej, bo lubię), na to kładziemy plastry wędliny i zawijamy w rulon. Po wierzchu posypujemy przyprawami i następnie rulon zawijamy w folię aluminiową, co najmniej w dwie warstwy. Folię skręcamy po bokach tak że całość wygląda jak srebrny baton. Wkładamy do piekarnika w jakiejś foremce i pieczemy ok. 60 min. Rolada wychodzi pyszna i co najważniejsze nie jest sucha.

ryba - dwa w jednym: pokroic 2 cebule, 1 paprykę czerwoną i 2 pomidory (zamiast pomidora szczególnie zimą można dodac kilka pieczarek grubo pokrojonych) - wrzucic do garnka i zalac niewielką ilościa wrzątku z dodatkiem kostki warzywnej. Wody dodac mało, tak, aby woda NIE przykrywała warzyw. Na małym ogniu gotowac ok. 10 min. Następnie na wierzch położyc kawałki ryby wcześniej posypane szczyptą soli i na malutkim ogniu pogotowac około 10 min. Jest tak na gęsto - moim zdaniem smaczne - a jeśli tęsknicie za ZUPĄ - to dolejcie więcej wody i zupka gotowa. łosoś na parze: filet z łososia lub innej ryby, różyczki kalafiora i brokuła, sok z cytryny, przyprawy. Ja dodaję szczyptę soli już na talerzu. tuńczyk z grilowanymi warzywami: filet z tuńczyka lub innej ryby, cukinia, papryka, cebula, sok z cytryny, zielenina, przyprawy. Nie mam grila więc taką rybę robię w folii srebrnej ściśle zawiniętej, na głębokiej patelni pod przykryciem.

Ryba pieczona 2 filety z ryby (sola, panga,...) przyprawa do ryb (ja użyłam Prymat) kilka plasterków cytryny Filet oprószyć przyprawą. Na jednym ułożyć plasterki cytryny, przykryć drugim, całość zwinąć w folię aluminiową. Folię nakłuć w kilku miejscach. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190-200 st.

RYBA PO WŁOSKU (no, taka pseudo, powiedzmy) - z mikrofali* Składniki: ryba, np. mintaj (kostki albo filety) marchew cebula sok pomidorowy pół papryki czerwonej, pół zielonej, żółtej (tak kolorowo :)) czosnek bazylia, oregano, pieprz, tymianek (co kto lubi) w oryginale - ser żółty, (można z żółtym zrobić dla rodzinki) ja robiłam eksperymenty z twarogiem 0%, nawet okazało się jadalne ;) warzywa pociąć grubo, włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć folią do mikrofalówek zostawiając szparę grzać w mikrofalówce ok 4-5 min na pełnej mocy położyć rybę, przyprawić czosnkiem, pieprzem i czym się tam lubi zalać sokiem pomidorowym mikrofalować ok 5-6 min na pełnej mocy (przykryte ze szparą) następnie wyjąć toto, zlać nadmiar płynu, (żeby nie było wodniste, bo się źle zapiecze z serem), posypać serkiem, w oryginale żółtym serem - w naszym przypadku zostaje twarożek, albo nic można przyprawić na koniec świeżą bazylią

Ryba w sosie:) Filet z dorsza sól, pieprz, przyprawa do ryb, 2 ząbki czosnku rybę zawinąć w folie , upiec w piekarniku sos:) jogurt naturalny, czosnek, chudy serek, jajka ugotowane na twardo pieprz, sól wszystkie składniki zmiksować i polać upieczoną rybę :):):)

Sałatka francuska z tuńczykiem w sosie vinaigrette 4 liście dowolnej sałaty 1 nieduży pomidor czerwona cebula (ile kto lubi) 1/4 niedużego strąka żółtej papryki, 1 opakowanie tuńczyka z wody w kawałkach Do salaterki wlewamy 1 łyżeczkę od herbaty octu balsamicznego. Dodajemy 2 łyżeczki przegotowanej wody lub bulionu warzywnego lub mięsnego oraz przyprawy do smaku (curry, czosnek, sól, zioła do sałatek). Wszystko rozmieszamy. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy porwane liście sałaty, pokrojony w cząstki lub plasterki pomidor, czerwoną cebulę pokrojona w cieniutkie talarki oraz żółtą paprykę pokrojoną w kostkę. Na końcu dodajemy rozdrobnionego widelcem tuńczyka (tak aby były większe kawałki. Zamiast tuńczyka można wrzucić 2 jajka na twardo pokrojone w gruba kostkę, albo 50-100 g sera wiejskiego 0% Piatnicy też pokrojonego w grubą kostkę. Jesli ktoś lubi kwaśno, to mozna też dodać w innej wersji jeszcze ogórka kiszonego lub konserwowego

SOS CZOSNKOWY moje dwie wersje) 1. serek homogenizowany, jogurt naturalny, czosnek swiezy i w proszku, wszystko razem mieszamy 2. serek light czosnkowy, jogurt naturalny, czosnek swiezy i w proszku wszystko razem mieszamy

SALATKA ALA KURCZAKOWA - kurczak wedzony(bez skorki) - brokuly - marchew - ogorek konserwowy - serek wiejski - przyprawy Kurczak wedzony kroimy w kostke lub wedlug wlasnego uznania. Brokul gotujemy na miekko dzielimy na rozyczki i kroimy odrobine drobniej, marchew trzemy na tarce mozna uprzednio ugotowac jak ktos nie lubi na surowo. ogorek konserwowy kroimy w kostke. wszystko razem mieszamy dodajemy serek wiejski i przyprawy... Gramatura wedlug uznania

SALATKA Z TUNCZYKA (LUB PALUSZKOW KRABOWYCH) same proteiny - tunczyk w sosie wlasnym (lub pokrojone paluszki krabowe) - ogorek konserwowy(slyszalam dopuszczalny w pierwszej fazie) - jajka ugotowane na twardo - serek wiejski - przyprawy - czosnek czerwona papryka koperek pieprz wszystko oprocz soli tunczyk odcedzamy na sicie(lub kroimy paluszki krabowe na plasterki w sumie mozna na kostke) dodajemy pokrojone ugotowane na twardo jajka, pokrojony w kostki ogorek konserwowy, wszystko mieszamy na sam koniec dodajemy serek wiejski i przyprawy wszystko mieszamy... gramatura wedlug wlasnego uznania

Sałatka francuska z tuńczykiem w sosie vinaigrette 4 liście dowolnej sałaty, 1 nieduży pomidor czerwona cebula (ile kto lubi) 1/4 niedużego strąka żółtej papryki, 1 opakowanie tuńczyka z wody w kawałkach Do salaterki wlewamy 1 łyżeczkę od herbaty octu balsamicznego. Dodajemy 2 łyżeczki przegotowanej wody lub bulionu warzywnego lub mięsnego oraz przyprawy do smaku (curry, czosnek, sól, zioła do sałatek). Wszystko rozmieszamy. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy porwane liście sałaty, pokrojony w cząstki lub plasterki pomidor, czerwoną cebulę pokrojona w cieniutkie talarki oraz żółtą paprykę pokrojoną w kostkę. Na końcu dodajemy rozdrobnionego widelcem tuńczyka (tak aby były większe kawałki. Zamiast tuńczyka można wrzucić 2 jajka na twardo pokrojone w gruba kostkę, albo 50-100 g sera wiejskiego 0% Piatnicy też pokrojonego w grubą kostkę. Jesli ktoś lubi kwaśno, to mozna też dodać w innej wersji jeszcze ogórka kiszonego lub konserwowego

Sałatka kebab-gyros Sałata lodowa pierś z kurczaka ogórki konserwowe proto majonez ketchup bez cukru Pierś kurczaka grillujemy obtoczona w przyprawie kebab gyros Prymata. Kroimy ogórki konserwowe. Wszytsko mieszamy z sałatą. Dodajemy ketchup i majonez na oko Smacznego!

Sałatka nie-śniadaniowa ;) składniki: -poł opakowania mrożonych brokułów lub głowka świezego -2 jajka -1 pomidor sos: -jogurt naturalny -ząbek czosnku -sol, pieprz Gotujemy jajka na twardo i kroimy w ćwiertki. Układamy na dnie miski, lekko przyprawiamy, na to kładziemy pokrojone w 8 pomidory i rowniez lekko przyprawiamy. Nastepnie ugotowane na poł-twardo, ostudzone brokuły układamy na wierzch. NAstępnie mały jogurt naturalny (nie musi byc nawet cąły kubeczek) mieszamy z przyprawami i rozgniecionym ząbkiem czosnku-odstawiamy by sos sie przeszedł i polewamy sałatke. Najlepiej smakuje po kilku godzianch od przygotowania:)

SAŁATKA Z KALAFIORA 1 mały kalafior surowy, 4 jajka gotowane ,biała część pora , koperek Kalafiora zetrzeć na tarce, dodać pokrojone w kosteczkę jajka , pokrojonego w wiórki pora, pokrojony koperek , przyprawić sola , pieprzem , dodać jogurt naturalny/lub protomajonez mnie odrzuca parafina/

Sałatka z pekinki: Kapusta pekińska Sok z połowy cytryny (wedle uznania, jak ktoś nie lubi kwaśnego można mniej) odrobina oliwy z oliwek (może być bez) sól do smaku

Sałatka z surimi -paluszki surimi -mała kapusta pekińska -2 ząbki czosnku -jogurt 0% Lekko odmrożone paluszki surimi kroimy w kostkę, kapustę pekińską siekamy drobno i mieszamy z surimi. Dodajemy do tego sos czosnkowy ( posiekany czosnek mieszamy z jogurtem i przyprawiamy lekko solą i pieprzem).

Sałatka z wołowiny, kapusty i ogórków • 1 kg zielonej kapusty • 1 kg młodych ogórków • 50 dag gotowanego mięsa wołowego • 1 pęczek zielonego koperku • 1 szkl. majonezu - może być proto, ja robię z jogurtem (odstrasza mnie parafina) • sól • pieprz • słodzik Kapustę poszatkować po czym posypać solą oraz 1łyżką słodziku i ugnieść, odstawić na chwilę. W między czasie obrane ogórki oraz mięso pokroić w słupki i dodać do kapusty razem z posiekanym koperkiem. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem polać majonezem/jogurtem i lekko przemieszać.

Sałatko-pasta -pieczarki-ogórki kiszone-cebulka-jajka jajka gotujemy na twardo, pieczarki gotujemy na miękko ;), cebulki i ogórków nie gotujemy,ciapiemy wszystko na bardzo drobno i mieszamy, można dodać jakiś przypraw - jakie kto lubi i np. protomajonez

SCHABOWY BEZ BUŁKI TARTEJ 1 porcja mieska ( najlepiej piers z kurczaka) 1 jajko sól, pieprz do smaku Ubijamy mieso jak to przy kotlecie schabowym:) kotleta obtaczamy w jajku i rzucamy na rozgrzana patelnie. Przyprawiamy

Seler naciowy z tuńczykiem 1 laska selera naciowego puszka łososia w sosie własnym lub łosoś wędzony w plastrach 1/4 twarożku naturalnego Figura 3-4 łyzki jogurtu naturalnego 0% łyzka siekanego koperku sól, pieprz, czosnek, curry do smaku Seler naciowy pokroić w paseczki, wrzucić do niego pokrojonego w paski łososia wędzonego lub łososia z puszki w sosie własnym duże kawałki. Wszystko zalać sosem zrobionym z twarożku, jogurtu, koperku i przypraw. Na niedzielne śniadanie lub przystawkę mozna taka sałatką nafaszerować wydrążone pomidory

Serek ala topiony 250 gr chudego twarogu, łyżeczka sody oczyszczonej, sól, przyprawy wg uznania ser rozkruszyć w miseczce, wymieszać z soda, przykryć talerzykiem i zostawić na 24 godziny. Po tym czasie masę przelać na posmarowaną oliwą patelnię teflonową i przesmażyć mieszając (żeby nie było grudek), posolic przelać do czegoś i włożyć do lodówki. Przy smażeniu można dodać drobno pokrojoną szynkę, pieczarki, koperek szczypiorek i co się chce, a tedy mamy serek smakowy. Mysle, ze mozna go uzywać do pizzy lub innych dań na gorąco, jako ser żółty, aczkolwiek jeszcze nie próbowałam

Serek wiejski a'la tzatziki 1. Opakowanie serka wiejskiego light 2. Ogorek swiezy - starty na duzych oczkach 3. Czosnek - ok 2-3 ząbki w zależności od upodobac -posiekac lub zmiażdżyć, 4. Odrobina soli Wszystkie skladniki pomieszac i gotowe!

Serniczek Dukana 250 g serka0% 3 jajka 6 łyżek otrąb (2 pszennych i 4 owsianych) 15 słodzików 1łyżeczka płaska proszku do pieczenia troszkę aromatu śmietanowego Wykonanie Otręby ze słodzikiem zmielić ,ser wyrobić z żółtkami, do wyrobionej masy dodać otręby ze słodzikiem.Pianę ubić na sztywno i dodawać masę serową na końcu troszkę aromatu i proszek do pieczenia.Piekłam 1/2 godziny w 175 stopniach.Piekłam w miseczkach lecz korzystniej będzie w tortownicy bo miałam problem z wyciągnięciem. Dodam że miałam 3 miseczki zjedliśmy z mężem na ciepło .Pychotka wreszcie coś słodkiego.Polecam

Sernik nie bardzo na zimno;) i a`la ptasie mleczko 250 g sera chudego, 100 ml mleka 3 jajka 5 aspartamów (kto lubi bardzo słodkie to więcej) UWAGA Ponoć tego nie można podgrzewać, także zdanie o szkodliwości jest bardzo podzielone!!!, a nasz guru zaleca i bądź tu mądry, ja przechodzę na Stevie) 1 łyżeczka kakao (albo kawy) 2 op żelatyny w proszku (Brodnicka jest bez cukru) ewentualnie otręby według uznania Na teflonele wrzuciłam 250 g serka chudego, rozgniotlam i wymieszałam z 3 jajkami (kto się boi cholesterolu, niech użyje samych białek), podgrzewałam aż otworzyła się jednolita masa, a jajko było ścięte, przestudziłam i do tego dodałam 100 ml mleka chudego z 5 aspartamami i żelatyną w proszku (na 0,5 l płynu). Podzieliłam na 2 porcje jedną wyłożyłam na talerz, a do drugiej dodałam kakao (przetrzymywałam na lekko podgrzewanej patelni aż białe się trochę ścięło). To wersja na czyste proteinki. Ponieważ mam protowarzywa, to ugotowałam szklankę wody i dodałam do niej jedna starta drobno marchewkę. Jak zmiękła i trochę wody odparowało dodałam galaretkę w proszku i ułożyłam to na biało /ciemną masę. Po zastygnięciu pokroiłam na kawałki, które dzieci targają ze sobą na uczelnie i do pracy.

SERNIK "WIEDEŃSKI" 4 opakowania serka homogenizowanego 4 jaja 3 łyżki otrąb pszennych 2 łyżki jogurtu naturalnego 3 % słodzik (wedle uznania, ale sernik powinien być słodki, więc ja dodałam 10 łyżek tego w płynie) 3-5 kropli aromatu (smak dowolny) papier do pieczenia do wyłożenia blachy Otręby mielimy na pył. Żółtka , aromat i słodzik ubijamy, dodajemy serki, zmielone otręby, wszystko mieszamy na gładką masę. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek, mieszamy i wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku ok. godziny w temperaturze 170-180 stopni. Po upieczeniu przetrzymujemy w uchylonym piekarniku jeszcze przez chwilę. Po wyjęciu z piekarnika, zostawiamy do wystudzenia w blaszce.

SERNIK JAK PRAWDZIWY - 0,5 kg sera chudego (najlepszy taki w kostkach, mieciutki, zeby nie trzeba bylo mielic) - 4 jajka - 2 do 3 lyzek slodziku w proszku - 3 lyzki zmielonych na puch otrab - 3/4 szklanki mleka 0,5% - dowolny aromat Ser, zoltka, slodzik, aromat, otreby wrzucic do miski i zmiksowac dodajac po troche mleko. Masa bedzie dosc rzadka i taka ma byc. Na koniec dodac ubite na piane bialka i delikatnie wymieszac. Tortownice (najlepiej taka o srednicy 19 cm) wylozyc papierem do pieczenia (koniecznie papier bo, do wszystkiego innego sie przylepia) i wylac mase serowa. Piec 1 godzine w temperaturze 170 stopni. Mozna dodac do czesci masy kakao, bedzie wtedy sernik we wzorki. Samkuje jak prawdziwy, szczegolnie po kilku tygodniach diety, kiedy kryteria smakowe zmieniaja sie radykalnie ;) Tylko dajcie mu godzine, lub dwie zeby stężał, nie jedzcie goracego .

Sernik na zimno 4 serki homo (ok. 500-600 gr.), 4 jajka, słodzik, 3-4 łyżeczki żelatyny, kilka kropli aromatu waniliowego Żółtka ucieramy ze słodzikiem (ok. 3 łyżek), białka ubijamy na sztywna pianę, żelatyne rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i studzimy. Miksujemy serki, żółtka i żelatynę. Opcjonalnie dodajemy aromat, na końcu delikatnie mieszamy z pianą i do lodówki

SŁODKI KREM dr.DUKANA DO SMAROWANIA PIECZYWA - 1 żółtko - 1 łyżeczka odtłuszczonego kakao - 2 łyżki stołowe słodziku - odrobina wody Wymieszać wszystkie składniki, tak aby uzyskać gęstą masę.

sorbet rabarbarowy rabarbar umyć, oczyścić, pokroić na kilku centumetrowe kawałki, wrzucić do odrobiny gotującej się wody (wody tyle by prawie sięgała do poziomu rabarbaru) gotować 5 -10 minut, ostudzić, zmiksować z słodzikiem/stewią i odrobiną cynamonudo lodówki na minimum 3-4 godziny - co pół godziny energicznie mieszać rozbijając kryształki krem jogurtowo rabarbarowy rabarbar umyć, oczyścić, pokroić na kilku centumetrowe kawałki, wrzucić do odrobiny gotującej się wody (wody tyle by prawie sięgała do poziomu rabarbaru) gotować 5 -10 minut, ostudzić, zmiksować z słodzikiem/stewią i odrobiną cynamonu jogurt wymieszać ze słodzikiem, przekładać warstwami z rabarbarem galaretka rabarbarowa rabarbar umyć, oczyścić, pokroić na kilku centymetrowe kawałki, wrzucić do odrobiny gotującej się wody (wody tyle by prawie sięgała do poziomu rabarbaru) gotować 5 -10 minut, dodać rozpuszczoną w odrobinie gorącej wody żelatynę, wymieszać i odrobinę ostudzić, zmiksować z słodzikiem/stewią i odrobiną cynamonu ze zmiksowanego rabarbaru ze słodzikiem jest też świetny zwyczajny chłodnik czy też sosik do naleśników

Sos grecki do ryby marchewka, por seler lub/i pietruszka cebula koncentrat pomidorowy ocet / cytryna rosołek w proszku pieprz Marchewka jest podstawa, więc jej będzie najwięcej. Starą na tarce z grubymi oczkami dusze w rosole razem z pokrojonym selerem i porem. Dodaje podsmażoną cebulkę i gdy zmięknie przyprawiam koncentratem pomidorowym, pieprzem i octem. Sos czosnkowy majonez na bazie parafiny ząbek czosnku zioła prowansalskie Kazdy musi sam sobie dobrać ilość składników, ja wole więcej czosnku, ale jest niewizytowy;)

sosik musztardowo-jogurtowy ''slodka nuta'' 3 lyzki jogurtu naturalnego 1 lyzeczka musztardy z przyprawami (takowa daje lepszy smak,ale moze byc normalna,lagodna) 1 tabletka slodziku Polecam np do salatki z tunczyka,jaja i korniszonka

SOS Z ZIELONEGO OGÓRKA ogórek 1 ząbek czosnku świeża mięta jogurt naturalny sól pieprz WYKONANIE ogórek ścieramy na tarce jarzynowej,dodajemy posiekany czosnek i mięte.doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz jogurtem.dobry do rybki choć nie tylko.

Potrawka z pieczarek do mięs: Zeszklić cebule w rozpuszczonej w małej ilości wody kostce rosołu z kury aż do prawie całkowitego odparowania wody. Dodać pieczarki pokrojone w grube plastry i podgotować bez przykrycia. Dodać czosnek, pietruszkę,sól pieprz.

Sos z pomidorów: Zeszklić cieńko pokrojoną cebulę, dodać 6-8 świeżych pomidorów bez skórki i pestek (lub 300ml miąższu z pomidorów w puszce) posolić, popieprzyć dusić na wolnym ogniu 20 minut.Ostudzić i zmiksować.

sos ravigotte: Zmiksować jajko na twardo, 3 średnie korniszony, małą surową cebulę i bukiet ziół. Wymieszać wszystko w miseczce z dwoma jogurtami naturalnymi, połową łyżeczki musztardy i soli

Sos beszamel 40 g maizeny, 0,5 l chudego mleka szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz W rondlu rozpuścić maizenę w zimnym mleku, mieszając trzepaczką.Podgrzewać na małym ogniu i odparować, cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

SOS WIOSENNY do jajek, wedlinki itp. - 1/2 litra jogurtu naturalnego (dobry kremowy, polecam Jogovita 1% firmy Zott) - peczek szczypiorku - peczek koperku - 3 cebulki dymki - 2 ogorki konserwowe - jajko ugotowane na twardo - lyzeczka musztardy, sol, pieprz Do miski wrzucic posiekana drobniutko zielenine, ogorki konserwowe i bialko jajka pokrojone na kaszke. W kubeczku rozetrzec na krem zoltko z musztarda, dodajac po troche jogurtu. Nastepnie polaczyc mase jogurtowa z zielenina. Doprawic do smaku.

SOS Z ZIELONEGO OGÓRKA ogórek 1 ząbek czosnku świeża mięta jogurt naturalny sól pieprz WYKONANIE ogórek ścieramy na tarce jarzynowej,dodajemy posiekany czosnek i mięte.doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz jogurtem.dobry do rybki choć nie tylko.

sosik musztardowo-jogurtowy ''slodka nuta'' 3 lyzki jogurtu naturalnego 1 lyzeczka musztardy z przyprawami (takowa daje lepszy smak,ale moze byc normalna,lagodna) 1 tabletka slodziku Polecam np do salatki z tunczyka,jaja i korniszonka

Strogonoff z wątróbki indyczej* 8 wątróbek z indyka duża cebula 8pieczarek 4 ogórki konserwowe garść fasoli szparagowej sól pieprz kostka rosołowa szklankę wody zagotować z kostą rosołową, dodatć cebulę, pieczarki i fasolę. gotować 10 minut. dodać pokrojoną w cienkie plastry wątróbkę. gotować kolejne 10 minut. ogórki konserwowe pokroić w "zapałkę"- wrzucic, zamieszac i można gotować jeszcze kilka minutek. całośc doprawić wg uznania. powinno mieć kwaśny smak. w normalnej wersji dodaje się jeszcze śmietanę na koniec, ale nie jest to konieczne.

SUFLET Z KURCZAKA : Posiekać piersi z kurczaka,dodać sól,pieprz i zieleninę. Podgrzać małą filiżankę chudego mleka i zalać nią 2 surowe żółtka. Wymieszać wszystko z posiekanym kurczakiem, następnie ubić na sztywno pianę z 2 białek i dodać ją delikatnie do farszu ( suflet lepiej wyrośnie ). Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika ( ja wstawiłam na 170 stopni ) na 1,5 godziny ( ja piekłam 1,15, bo suflet nieźle się zrumienił z wierzchu ). Ten przepis jest w fazie uderzeniowej, mi smakował, choć z chęcią dodałabym do niego ketchup,którego jestem fanką.Jest to spora porcja, w sam raz na obiad dla 1 osoby, można się nieźle najeść ;)

Suflet z wątróbek drobiowych (dla 2 osób) 200 g wątróbek drobiowych, ząbek czosnku, pęczek natki pietruszki, 4 jaja, 500 ml sosu beszamel, sól, pieprz, odrobina oliwy Wątróbki podsmażyć na lekko naoliwionej patelni teflonowej, następnie posiekać je z czosnkiem i pietruszką. Oddzielić białka od żółtek. Do sosu dodać posiekane wątróbki i żółtka. Wymieszać. Ubić białka i połączyć z wątróbkami. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć do żaroodpornej formy. Zapiekać w temp. 180st C przez 30 minut, aż suflet się zrumieni.

SZASZŁYKI TIKKA - IDEALNE NA GRILLA - 800 g filetów z kurczaka - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 20 g świeżego imbiru - 2 łyżki stołowe soku z cytryny - 100 ml beztłuszczowego jogurtu - pół łyżki stołowej mielonych ziaren kolendry - sól Filety z kurczaka pokroić na 2-centymetrowe paseczki. Obrać cebulę oraz czosnek i zmiksować razem. Dodać obrany i starty imbir,sok z cytryny, sól, jogurt oraz kolendrę i wszystko dokładnie wymieszać. Uzyskanym sosem polać kawałki kurczaka i marynować je 2 godziny w chłodnym miejscu. Nadziać kawałki kurczaka na drewniane patyczki do szaszłyków. Piec w piekarniku na grillu 8-10 minut, często obracając. Podawać na ciepło z ogórkami, świeżą cebulą i cytryną.

szpinak (-owa zupa) proste zdrowe dietetyczne smaczne - paczka szpinaku mrożonego - ząbki czosnku kilka conajmniej - sól, pieprz - łyżka jogurtu opcjonalnie:jajko gotowany kurczak Kilka ząbków czosnku wrzucam do garnka, nalewam trochę wody i na gaz. Na to wrzucam paczkę szpinaku razem z folią. No dobra żartuję oczywiście bez. Przykrywam i czekam aż zapyrkoli. Dodaję troche soli i sporo pieprzu. I wtedy albo wyjmuję na głęboki talerz taki szpinakowy krem i na to daję kleksa z jogurtu i wkrajam kurczaka. Ślicznie to wygląda. Albo do garnka wbijam ostrożnie jajo, nie mieszam, tylko przykrywam i zmiejszam gaz. Jajko się ugotuje na szpinaku i przenoszę łychą z porcją szpinakową. Też kleksuję jogurtem. Dla efektu kleksy jogurtowe posypuję czerwoną papryką w proszku :)

szpinak z serem 500g szpinaku mrożonego 100g sera białego 1 pomidor łyżeczka vegety łyżeczka kurkumy łyżeczka curry czosnek (wg upodobań) Na patelnię wlewamy odrobinę wody, dodajemy vegetę, kurkumę i curry, chwilkę podgrzewamy, dodajemy drobno pokrojonego pomidora bez skórki, chwilkę dusimy, dodajemy rozbity na drobno szpinak, dusimy. Po chwili dodajemy ser pokrojony w drobną kostkę, czosnek, mieszamy i dusimy do miękkości szpinaku.

Szybka sałatka z tuńczyka Tuńczyk w sosie własnym (1 puszka) Jajka (2 szt.) Ogórek konserwowy/kiszony (1 średnia sztuka) Jajka ugotowane na twardo i ogórki pokroić w kostkę, zmieszać z tuńczykiem i przekąska do pracy gotowa :)

Szybki pasztet 3 piersi z kurczaka 3 jaja 1 łyżka otrąb 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 cebula czosnek liść laurowy, ziele angielskie sól, pieprz do smaku Mięso obsmażyć bez tłuszczu, dodać posiekaną cebulę, czosnek, przyprawy, dodać około szklanki wody. Dusić pół godziny. Rozdrobnić (mięso wraz z płynem z duszenia) w blenderze lub w maszynce do mielenia mięsa. Dodać jaja, mąkę, otręby. Doprawić. Wymieszać. przełożyć do szklanego naczynia. "Piec" w mikrofali na średniej mocy przez około 15 minut.

Śniadaniowy omlet na słodko 2 jajka 3 łyżki serka homogenizowanego słodzik cynamon Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z 2 łyżeczkami słodziku do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać żółtka z pianą i wylać na rozgrzana patelnie teflonową posmarowaną kropla oliwy. Przykryć. W międzyczasie utrzeć serek ze słodzikiem i cynamonem. Po ok. 3 min delikatnie odwrócić omlet na druga stronę, chwilke smażyć, zdjąć na talerz, posmarować przygotowanym serkiem.

Talarki z cukini 1 średniej wielkości cukinia 1 jajko otręby pszenne prażone Cukinię pokroić w talarki o grubości ca 0,5 cm, troszkę posolić i odstawić na 10 minut, aby zmiękła. Jajko roztrzepać z pieprzem, curry, ziołami i obtaczać w tak przygotowanej masie cukinię. Następnie obtaczać talarki w otrębach pszennych. Smażyć na patelni teflonowej z odrobiną oleju rozprowadzonego ręczniczkiem papierowym po ca 2-3 minuty z każdej strony. Podawać cukinię z mięsem pod każdą postacią, albo z omletem z 2 jajek.

TARTA SEROWO BEZOWA Ciasto: 250g mąki kukurydzianej, 1 jajko, 2łyżeczki proszku do pieczenia, 4 słodziki, aromaty do ciast po 2 krople serek naturalny homogenizowany 150g masa: Kostka twarogu chudego, 2 żółtka, słodziki,tyle ile dajecie do twarożku, Beza z białek i 1 słodzika Z mąki,proszku jajka i serka robimy masę,wykładamy na spód blachy Następnie mieszamy twarożek z żółtkami i słodzikiem i nakładamy na cisto,zapiekamy 15-20minut. W tym czasie ubijamy pianę z białekz 1słodzikiem,dodajemy na wierzch ciasta i pieczemy jeszcze ok 10-15 minut.

Tatar z łososia Filet ze świeżego łososia przemrozić w zamrażarce przez co najmniej noc. Rozmrozić zmielić w maszynce doprawić solą, pieprzem, maggi, sokiem z cytryny. Na kg filet dodałam trzy żółtka wymieszać. Osobno podać drobno pokrojoną cebulkę i ogórka konserwowego, można wymieszać razem ale krócej postoi i może zgorzknieć. Idealny do placuszków dunkanowskich. Smacznego

Tatar z wędzonego łososia opakowanie 250 g łososia wędzonego w płatach 2-3 ogórki konserwowe 10 pieczarek z octu 1 żółtko Plastry łososia pokroić w drobniusieńką kosteczkę. Dodać posiekany ogórek konserwowy i posiekane pieczarki. Doprawić masę 1 surowym żółtkiem. MOżna również dodać 1 łyzeczkę posiekanego cieniutkiego szczypiorku. Ślicznie wygląda na talerzu, jeśli na listku zielonej sałaty położymy kulkę tatara zrobioną przyrządem do robienia lodów...

Tort serowy na zimno * składniki na tortownicę o średnicy 20 cm 6 serków 0% po 150 g 6 jajek żelatyna kawa rozpuszczalna kakao aromat waniliowy lub rumowy cynamon słodzik 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w pół szklanki wrzącej wody. Zostawiamy do ostygnięcia Z 3 jajek oddzielamy żółtka od białek. Białka z odrobina soli ubijamy na sztywna pianę. Żółtka miksujemy dodając słodzik, 6-8 łyżeczek, dodajemy serki, dalej miksując, wlewamy letnią żelatynę i aromat, miksujemy. Próbujemy, czy jest dostatecznie słodkie, jesli nie, dodajemy słodziku. Dodajemy pianę i mieszamy łyżką, tak aby wszystkie składniki sie połączyły. Wlewamy do tortownicy, 20 cm średnicy i wstawiamy do lodówki. Jak lekko zastygnie, powtarzamy czynności z pozotałych jajek i serków, z tym, że żelatyne rozpuszczamy w pół szklanki gorącej kawy ( ja dałam 2 łyżeczki kawy i 4 łyzeczki żelatyny). Mozna dodac troche kakao, wówcas nabiera ładniejszego koloru. Aromatu juz nie dodajemy. Wle3wamy masę do tortownicy, na wierzch poprzedniej masy. Gdy zastygnie posypujemy cynamonem. Bardziej wprawione mogą zrobić blat bezowy jako spód. Mnie nie wyszedł, ale podam przepis: 5 białek słodzik przeznaczony do pieczenia i gotowania Białka ubijamy z odrobina soli na sztywna piane. Podobno nalezy ubijac na najniższych obrotach miksera. W trakcie ubijania stopniowo dodajemy słodzik. Gotową mase możemy wyłożyc do tortownicy na papier do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nastawionego i tu jeden przepis podaje na 120 stopni na 45 min, a drugi na 80 stopni na 2 godziny. JA robiłam wg pierwszego i nie wyszło. Z wierzchu zbrazowiało, a spód był płynny. Moze mam stary piekarnik. Po wystygnięciu, zdejmujemy z papieru i mozemy wykładać na blat masę serową

Udka kurczaka w sosie koperkowym udka kurczaka mały jogurt 0 % świeży koperek kostka rosołowa Udka myjemy, osuszamy, ściągamy skórę. Wrzucamy do rondla (głęboką patelnie) i dusimy do miękkości w rozrobionej kostce rosołowej (ilość zależy od liczby udek ;p tyle, ile chcemy sosu) gdy mięso będzie miękkie wrzucamy posiekany koperek i wlewamy jogurt. Mi zawsze się ścina dlatego dodaje jogurt po wyłączeniu wywaru ;/ ale smakuje bosko więc i tak zjadam. Można spróbować z odrobiną mąki kukurydzianej może to coś da ....!

Udka po cygańsku Udka z kurczaka przyprawy: sol, pieprz, papryka, czosnek. Z udek wycinamy kość: ostrym nożem naciąć udo wzdłuż kości, po wewnętrznej stronie, a następnie od środka (stawu) odcinać mięso od kości.Brzmi skomplikowanie, ale po nabraniu wprawy idzie szybciutko:) Zdjąć skórkę, umyć i osuszyć. Tak przygotowane udka nacieramy obficie przyprawami. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Udka nadają się do pieczenia, ale najlepiej smakują z grilla.

Udka pod kapustą kiszoną 3 udka pozbawiłam skóry przyprawiłam wg. uznania włożyłam do naczynia żaroodpornego pokryłam kiszoną kapustą wymieszaną z majerankiem dodałam 1/2szklanki wody przykryłam pokrywką ( folią ) i dusiłam w piekarniku ok 2godz jedzenia na dwa dni (obrzarstwa :)) na mieszanej przykryłam

Wariacje na temat serka białego Chudy twaróg Odrobina mleka (w razie potrzeby) Opcjonalnie: Pieprz ziołowy Szczypiorek Chrzan Cebula drobno siekana Cynamon i pokruszona tabletka słodzika Wszystko zmieszać i mamy pyszne śniadanie/kolację ;)

Wątróbka w "smietanie" 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 2-3 podwójne wątróbki 1/2 kostki bulionu grzybowego liść laurowy, ziele angielskie mały jogurt naturalny Drobno posiekaną cebule i czosnek wrzucic na teflon, podlać wodą, dodać przyprawyi dusic chwilę. Nastepnie dodac wątróbkę(ja ja kroję na kawałeczki), czekamy aż się zetnie, po chwili dolewamy jogurt naturalny. Dusimy na małym ogniu do momentu aż wątróbka nie będzie krwista. Polecam .

Wątróbka z octem malinowym 100 gr wątróbki (kurzej/cielęcej), cebulka, łyżka octu malinowego, łyzeczka rozmarynu, szczypta słodziku, sól pieprz cebulkę pokroić na cienkie plasterki, delikatnie podsmażyć na patelni teflonowej, gdy zmięknie i lekko się zarumieni zdjąć z patelni na bok, oczyszczoną umytą wątróbkę posolić/popieprzyć i smażyć na petlni ok 4 minuty z każdej strony, jeśli nie puściła soku to dodać odrobię wody,zdjąć wątróbkę, wrzucić cebulkę, wlać ocet, dodać roztarty w dłoniach rozmaryn i odrobię słodziku (szczypta dla przełamania smaku) niech się to delikatnie poddusi pod przykryciem i po chwili dodajemy wątróbkę, minutka na patelni i można jeść,

Wątróbka z papryką 2 wątróbki drobiowe puszka pomidorów 5 małych pieczarek 1 papryka słodka 1 cebula pieprz, sól, oregano lub bazylia (według gustu) Wątróbki pokroić na małe kawałki i zrumienić na patelni przetartej olejem na ręczniku. Cebulkę poddusić. Pieczarki i paprykę usmażyć razem dolewając odrobinę wody. Wszystko razem połączyć na patelni. Dodać pomidory z puszki, przyprawić do smaku i gotowe. Spożywać na ciepło. Ja miałam na dwa dni. Drugiego dna nawet lepsze, bo aromaty się połączyły.

Wiosenna sałatka z dunkanowym sosem :) Kilka liści sałaty, pomidor, kawałek świeżego ogórka, klika rzodkiewek, szczypiorek. ładnie ułożyć na talerzu i polać sosem. SOS: 1 jajko na miękko (got.4 min) 1 łyżka serka homogenizowanego naturalnego sol, pieprz jak ktoś lubi można jakieś ziólka np prymat do sałatek. Jajko rozgnieść widelcem na paćkę dodać resztę składników, wymieszać będzie widać kawałki białka, mi nie przeszkadzały, polać sałatkę.

Wołowina gotowana w sosie musztardowym Pokrojoną w plasty wołowinę ugotować w szybkowarze. Sos (porcja na 1 osobę): 1/4 opakowania serka homogenizowanego ze szczypiorkiem Figura 3-4 łyżki jogurtu naturalnego 0% 1 łyżeczka musztardy 3 posiekane drobno korniszonki Twarożek ucieramy z jogurtem naturalnym na jednolitą masę. Dodajemy musztardę i posiekane korniszonki. Takim gęstym sosem zalewamy gorącą wołowinę. Sos mozna również podgrzać w mikrofalówce.

Wołowina gotowana z warzywami 1/2 kg wołowiny 1 cukinia średniej wielkości 1 papryka zielona lub żółta 1 laseczka selera naciowego 1 marchewka pokrojona w słupki kawałek 5 cm pora Wołowinę ugotować w szybkowarze. Warzywa poddusić w wodzie lub w wywarze z gotowanego mięsa (po zebraniu wygotowanego tłuszczu). Kiedy są miękkie, dorzucić pokrojoną w kostkę wołowinę. Zrobić sos z twarożku Figura 5 % wymieszanego z jogurtem 0%. Dodać do smaku koncentrat pomidorowy wg upodobań i zioła. Następnego dnia mozna wzbogacić danie pieczarkami podduszonymi w wodzie, aby zmienić smak, a nawet ogórkiem kiszonym pokrojonym w słupki :-)))

zapiekane filety z kurczaka z bazylią i kaparami 9 porcyjek (jak ktoś głodny to 3) ;) 2 podwójne filety z kurczaka 150 gr sera białego 0% odrobina jogurtu 0% 0,5 szklanki bulionu dodatki świeże liście bazylli kapary sambal oelek (tajska pasta z ostrej papryki z solą i octem Sos Sambal Oelek) czosnek, zioła prowansalskie, sól pieprz filety oczyścić, przekroić tak by z podwójnego otrzymać 4 cienkie płaty mięsa ser rozgnieść z jogurtem, czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem filety wysmarować odrobiną pasty sambal oelek, nie jest to konieczne, wystarczy je posolić odrobinę, posypać ostra papryką (ale polecam sambal oelek - odrobina wystarczy by odmienić np plaster pieczonej piersi z indyka) z jednej strony nałożyć cienką warstwę twarożku, na to kilka kaparów i rozłożyć dokładnie liście bazylli, zwinąć ściśle postąpić tak samo z resztą mięsa a fileciki układać blisko siebie, końcem do dołu w żaroodpornym naczyniu podlać bulionem zapiec (ja ok 40 minut w 150 stopniach) zjadłam ja i mój nieodchudzający się chłopak, on położył sobie odrobinę masła na fileta i był przeszczęśliwy że to takie dobre ;)

Zapiekanka obiadowa 1 pierś z kurczaka kilka różyczek kalafiora kilka różyczek brokuła 20-30 dag pieczarek 1 czerwona papryka 1 średnia cebula 1 pomidor mały jogurt naturalny 1 łyżeczka chrzanu 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 1 łyżka przyprawy gyros-kebab czosnek granulowany lub surowy Fileta kroimy w paseczki, cebulę w kostkę, paprykę w kostkę. Kalafior i brokuł gotujemy w osolonej wodzie. Pieczarki kroimy w paski i dusimy na niewielkiej ilości wody. Fileta z cebulą i papryką smażymy na teflonie z przyprawą gyros-kebab, w razie potrzeby podlewając odrobina wody. Kurczaka przełożyć do żaroodpornej formy, na to ułożyć różyczki kalafiora i brokuła, posypać uduszonymi odparowanymi pieczarkami. Na wierzch ułożyc pokrojonego w ósemki pomidora. Jogurt wymieszać z chrzanem, przecierem i czosnkiem. Zalać danie. Zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Zrazy zawijane filet z indyka, kawałek papryki, ogórek kwaszony lub konserwowy cebula, musztarda, jajko kostka rosołowa indyka kroimy na plastry, lekko rozbijamy, smarujemy musztardą, kładziemy słupek papryki, ogórka i cebuli, zawijamy jak na zrazy, spinamy wykałaczkami lub związujemy nitką. Obtaczamy w jajku i lekko podsmażamy ze wszystkich stron, a potem dusimy w bulionie z kostki. Mozna dodac koncentrat

ZUPA CEBULOWA KREM 1kg cebuli kostka rosołowa pieprz jogurt naturalny 0% cebulkę siekamy drobno i gotujemy w garnuszku z niedużą ilością wody i kostką rosołową. jak się cebulka ugotuje wyławiamy ją i miksujemy mikserem na papkę. potem dodajemy do wody w której się dotąd gotowała i zabielamy jogurtem. dokładnie mieszamy, doprawiamy i smacznego :)

Zupa gęsta kurczakowo-porowa Gotujemy kurczaka, do małego garka odlewamy 2 szklanki chudego wywaru ( tam gdzie bulgotało) wrzucamy cieńko pokrojonego pora, a jak będzie miękki to wyjmujemy z kurczaka kawał białego miesa, szarpiemy je na cienkie paski i do zupki, dajemy sól, pieprz i odrobinkę wegety, ale śladową ilość zupka jest wspaniał, ten smak ... polecam

Zupa krem pieczarkowa pieczarki, kostka rosołowa, cebulka, jogurt 0%. Gotujemy pieczarki pokrojone w plasterki w odpowiedniej ilości wody z kostką rosołową, doprawiamy pieprzem, po ugotowaniu pieczarki odcedzone miksujemy razem z połwą surowej cebulki i kilkoma łyżeczkami jogurtu. Zmiksowaną masę dodajemy do wody, tak aby uzyskać gęstą ciecz.

Zupa pomidorowa z pulpecikami składniki na 2 osoby: -puszka pomidorów w całości bez skórki (ja kupuje w "Biedronce" są tanie i pyszne) -400-500 g mięsa mielonego (z indyka lub cielęcego) -przyprawy do smaku : zioła prowansalskie, przyprawa do mięsa mielonego, czosnek, sól, pieprz -odrobinę jogurtu naturalnego Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy (przyprawa do mięsa mielonego, sól - do smaku).Formujemy małe kuleczki z mięsa i układamy w garnku.Zalewamy pomidorami z puszki.Gotujemy na małym ogniu ok 10-15 min.Ściągamy z ognia zabielamy łyżką jogurtu,dodajemy szczyptę ziół prowansalskich,szczyptę czosnku granulowanego (chyba, że macie świeży) oraz pieprz. Jeśli ktoś lubi można dać też odrobinę świeżego koperku :) Zupa jest gotowa :) Ja robiłam w mikrofalówce- też jest super :)

Zupa z białej kapusty * ćwiartka białej kapusty * 2 udka kurczaka bez skóry, kawałek wołowiny (10 dkg) / lub kostka wołowa * Marchew * Seler * Pietruszka * Ząbek czosnku * listek laurowy * kilka ziarenek pieprzu * 2 ziarenka ziela angielskiego * Sól, wegeta * 1 łyżeczka mielonego kminku Kapustę umyć i drobno poszatkować. Do garnka wrzucić poszatkowaną kapustę, drobno startą marchewkę, pietruszkę, seler. Dodać ziele angielskie, pieprz, kminek mielony, liść laurowy i ząbek czosnku. Dodać umyteudka i wołowinę(kostkę). Dodać nieco soli, wegety lub innych przypraw. Gotować do momentu, aż kapusta będzie miękka. Wyjąć mięso. W między czasie obrać udka z mięsa, pokroić wołowinę i dodać ponownie do zupy. Zamiast zasmażki dodałam odrobinę mąki kukurydzianej rozrobionej w szklance z gorącym wywarem.Pod koniec gotowania można dodać 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego i zabielić jogurtem.

Zupka z warzywami a'la EvitaVianne :) opakowanie "Bukiet warzyw" (kalafior, brokuły, marchewka) - mrożonka opakowanie fasolki szparagowej (taka ciemnozielona) - mrożonka 3 łyżki koncentratu pomidorowego (czy ile tam komu będzie pasowało) pieprz warzywko "Kucharek" w płynie lubczyk -nalałam do garnka średniej wielkości 1/4 wody, wsypałam łyżkę warzywka i zagotowałam -dodałam mrożonki -gdy warzywa były miękkie (ok 15-20 min) dodałam koncentrat pomidorowy (ja osobiście używam Dawton) -poczekałam aż się chwilę pogotuje i dodałam pieprzu, lubczyku i Kucharka -pogotowałam jeszcze z 5 minutek i już.

Zupa: 4 ząbki czosnku, 6 dużych cebul, 1 lub 2 puszki pomidorów bez skórki, 1 duża główka kapusty 2 zielone papryki, 1 seler, 3 litry wody, 3kostki rosołu z kury Warzywa obrać pokroić w małe lub średnie kawałki. Włożyć do garnka. Dodać kostki rosołowe zalać wodą. Gotować we wrzącej wodzie 10minut, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości

27

---