Pierogi z suszonymi śliwkami

300 g mąki
1 jajko
300- 400 g suszonych śliwek
łyżka cukru
sól
masło
tarta bułka
śmietana

Umyte śliwki trzeba namoczyć, a następnego dnia ugotować i odcedzić (wywar można wykorzystać do wigilijnego kompotu z suszonych owoców). Ze śliwek usuwamy pestki, dodajemy cukier, rozcieramy w misce.
Zagniatamy ciasto. Robimy małe pierożki, które gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Podajemy polane stopionym masłem z tartą bułką albo śmietaną z cukrem.

---