Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Składniki:

szklanka kaszy jaglanej

2 szklanki mleka

łyżeczka masła

10 dag suszonych śliwek

kawałek suszonej skórki pomarańczowej

kieliszek białego wina

garść rodzynek

2 łyżki cukru

Cukier wanilinowy WINIARY

sól

Sparzoną i odcedzoną kaszę wsyp na gotujące się z masłem mleko, zamieszaj, dodaj szczyptę soli i cukier wanilinowy. Gdy płyn wsiąknie, przykryj garnek i wstaw go do nagrzanego piekarnika.

Umyte, zamoczone śliwki zalej wodą (3/4 szklanki), posłódź, dodaj skórkę pomarańczową i ugotuj je na wolnym ogniu. Przetrzyj przez sito. Do przecieru dodaj wino oraz namoczone i odcedzone rodzynki. Tą marmoladą polej ciepłą lub przestudzoną kaszę już na talerzykach.