Placek pieczarkowy z kruszonką

1,5 kg ziemniaków

1 kg pieczarek

50 g masła

750 g całych pomidorów konserwowych

2 pęczki posiekanej natki

4 jajka

0,5 l śmietanki

sól

biały pieprz mielony

250 g tartego sera gouda

100 g tartej bułki

100 g masła

25 g ziaren sezamowych (niekoniecznie)

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w plasterki. Gotować przez 5 min w osolonej wodzie, osączyć. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Smażyć porcjami na maśle, wyjmować. Sos zachować. Pomidory pokroić w plastry. Śmietankę zmiksować z natką, sosem po smażeniu grzybów, jajkami, solą i pieprzem. Natłuścić tortownicę o średnicy 30 cm, układać warstwami ziemniaki, pieczarki i pomidory. Ostatnia powinny być pomidory, Zalać przyprawioną śmietanką. Ser wymieszać z tartą bułką, wiórkami masła i ziarnem sezamowym. Taką kruszonką posypać wierzch zapiekanki. Piec 60min w temp.200°C. Podawać na gorąco.

---