"Tarator "

Składniki:

0.5 l jogurtu,
ćwierć litra kwaśnej śmietany (ewentualnie mleka),
sól i pieprz do smaku,
3 utarte ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
ogórek sałatkowy,
2 łyżki posiekanego koperku,
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich.

Sposób przyrządzenia:

        W misce ubić (lub zmiksować) jogurt ze śmietaną, solą, pieprzem i czosnkiem. W trakcie ubijania dodawać powoli oliwę. Pod koniec dorzucić obrany i posiekany lub utarty ogórek oraz koperek. Odstawić do lodówki. Podawać posypany orzechami.

---