Tarator

Składniki:

1 l jogurtu

duży surowy ogórek

2-3 ząbki czosnku

4 łyżki zmielonych orzechów włoskich

4 łyżki oleju

4 łyżki koperku

kilka drobno pokrojonych listków ogórecznika

sól

Jogurt wymieszaj z olejem, czosnkiem roztartym z solą, następnie połącz z pokrojonym drobno ogórkiem i koperkiem. Mocno schłódź.

Przed podaniem wymieszaj z listkami ogórecznika i orzechami.