Sałatka kalifornijska z kurczakiem

Składniki:

3 łodygi selera naciowego

50 dag upieczonego kurczaka bez kości i skóry

10 dag drobnego makaronu (motylki; kolanka; muszelki)

2 jabłka o kwaskowym smaku

5 łyżek posiekanych orzechów

pół szklanki gęstego jogurtu

3 łyżki majonezu

łyżka soku z cytryny

łyżka posiekanego tymianku

kilka liści sałaty

pieprz

cukier

Przygotowanie:

Makaron wrzucić do dużej ilości lekko osolonej, wrzącej wody i ugotować na półtwardo. Odcedzić, przelać zimną wodą. Odstawić, by makaron ostygł. Upieczonego kurczaka pokroić w cienkie paski. Umyte jabłka pokroić w cienkie półplasterki, wycinając przy tym gniazda nasienne. Od razu skropić sokiem z cytryny. Oczyszczone i umyte łodygi selera naciowego drobno posiekać. Jogurt zmieszać z majonezem, doprawić szczyptą soli, pieprzu i cukru. Wymieszać z kurczakiem, makaronem, jabłkami, selerem oraz orzechami. Sałatkę przełożyć na wyłożony liśćmi sałaty talerz i posypać posiekanym tymiankiem. Podawać z pełnoziarnistym chlebem oraz świeżo zmielonym pieprzem i białym winem półwytrawnym.

Danie na: 6 osób

Jedna porcja zawiera: 250 kcal

Czas przygotowania: 30 min

---