Kurczak w cieście z sałatką

Czas przygotowania: 40 minut

Czas smażenia: 10 minut

Ilość porcji: 4

Składniki

• 300 g mięsa z udek drobiowych bez kości

• 1 łodyga selera naciowego

• 1 pomidor

• 1/3 ogórka

• 1/2 papryki czerwonej

• rukola

• 1 op. tofu sałatkowego (125g)

• 1 garść sezamu

• 1/2 szklanki mąki

• 1/2 szklanki wody

• 1 jajko

• sól, pieprz, miód, sos sojowy, sok z limonki, ocet balsamiczny, curry, imbir, papryka ostra, olej

Etapy przygotowania 

1. każdą część  kurczaka kroimy na trzy, marynujemy w oleju, sosie sojowym, soku z limonki, occie, miodzie i przyprawach, odstawiamy do lodówki na 30 min,

2. na talerzach rozkładamy rukolę,

3. pokrojone warzywa i tofu,

4. dodajemy sól i pieprz oraz kropimy sokiem z limonki i olejem,

5. z mąki, wody, jajka i szczypty soli robimy ciasto, dodajemy sezam

6. kurczaka obtaczamy w cieście i smażymy na głębokim oleju przez 3-4 min, po kilka porcji,

7. podajemy na sałatce

---