SAŁATKA SEROWA

40 dag sera grujera

1 duża cebula

odrobina wytrawnego wina

na sos:

3 łyżki oliwy

1-2 łyżki octu winnego

1 łyżka ostrej musztardy

sól

pieprz

Cebulę oczyścić i obrać z zeschłych łupin, następnie bardzo drobno posiekać. Ser pokroić w słupki o długości 2-3 cm i wymieszać z cebulą w salaterce opłukanej zimną wodą. Pokropić winem. Z oliwy, octu, musztardy, soli i pieprzu trzeba przygotować sos winegret i polać nim ser. Odstawić na chwilę i podawać na zimno.

---