Zioła dobre na trawienie
Imbir lekarski
Imbir jest wykorzystywany jako przyprawa już od ponad 3000 lat. Ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, zaś w smaku jest palący i lekko gorzki. Jest bogaty w wapń, żelazo i magnez oraz w składniki, które łagodzą bóle żołądkowe i zębów, pomagają zwalczać przeziębienie, zapobiegają mdłościom oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. Imbir również uważany jest za afrodyzjak.
Aby przygotować z niego napar, wystarczy sproszkowane lub świeże starte kłącze zalać wrzątkiem i odczekać 5 do 10 minut. Kawałek imbiru można również dodać podczas parzenia czarnej lub zielonej herbaty.
Bazylia
Bazylia to jedna z najbardziej popularnych przypraw wykorzystywanych w kuchni. Liście tej rośliny nie tylko podnoszą walory smakowe potraw, ale też mają bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. Antyzapalne olejki eteryczne zawarte w bazylii dorównują skutecznością chemicznym substancjom w popularnych lekach. Zdaniem naukowców zażywany doustnie ekstrakt z tej rośliny pozwala w ciągu kilkudziesięciu godzin zmniejszyć opuchliznę i obrzęk stawów. Zapewni także ulgę osobom cierpiącym na reumatyzm.
Bazylia reguluje również pracę układu pokarmowego. Poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych zawartych w pokarmach. Roślina zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego, dlatego sprawdzi się w przypadku niestrawności i wzdęć. Zielone listki pomagają zwalczyć brak apetytu, a także zapobiec wymiotom i nudnościom.
Werbena cytrynowa
Werbena cytrynowa pomaga w stanach wyczerpania organizmu, ale dodatkowo działa rozkurczowo i przeciwzapalnie. Ze względu na swój cytrusowy aromat często dodawana jest do herbat ziołowych, ale także może być stosowana jako przyprawa do ryb, drobiu, marynat warzywnych i sałatek.
Napary z werbeny zalecane są nie tylko w przypadku niestrawności. Ponieważ roślina ta wzmacnia laktację, herbaty z werbeną dobrze służą karmiącym matkom. Pić je powinny również osoby przebywające pod długotrwałym stresem lub popadające w depresję. Werbena ma działanie kojące układ nerwowy, uspokaja psychikę i odpręża cały organizm. Co więcej, napary z tej rośliny łagodzą migreny i nerwobóle.
Mięta pieprzowa
Mięta pieprzowa zawiera mentol, który ma właściwości m.in. chłodzące, dezynfekujące i rozkurczowe. Wyciąg z liści tej rośliny pobudza układ nerwowy, osłabia bóle jelitowe, zmniejsza wzdęcia oraz obniża ciśnienie krwi. Co więcej, mentol przeciwdziała zastojom żółci w pęcherzyku żółciowym i pobudza wydzielanie soku żołądkowego, przez co ułatwia trawienie.
Choć wywary z mięty pieprzowej mają pozytywny wpływ na cały organizm, to osoby, u których występują kamienie żółciowe, powinny spożywanie takich naparów konsultować wcześniej z lekarzem. Świeża i suszona mięta jest często wykorzystywana w kuchni angielskiej, gdzie przygotowuje się z niej sos, wykorzystywany jako dodatek do mięs
Rozmaryn lekarski
Liście rozmarynu zawierają olejek lotny, w skład którego wchodzą: garbniki, gorycze, fitoncydy, alfa- i beta - pinen, kamfen i cyneol. Odkażają one organizm, pobudzają oraz wzmacniają pamięć. Napar z liści rozmarynu lekarskiego ma też działanie żółciopędne, wiatropędne i przeciwskurczowe, przez co doskonale wspomaga proces trawienia.
Rozmaryn również jest stosowany jako aromatyczna przyprawa popularna w kuchni śródziemnomorskiej. Najczęściej dodawana jest do potraw mięsnych, ziemniaków, makaronów, sałatek i ryb.
Mniszek lekarski
Mniszek lekarski, zwany też mleczem, często kojarzony jest z chwastem, tymczasem jest on od lat wykorzystywany w medycynie naturalnej. Kwiat tej rośliny działa moczopędnie, a wywar z jej korzenia pomaga w schorzeniach dróg żółciowych i kamicy żółciowej oraz przy wszystkich problemach wątrobowych i przy kłopotach trawiennych. Dodatkowo, zwiększa odporność organizmu, obniża cholesterol, pomaga w leczeniu miażdżycy, początków cukrzycy, otyłości czy reumatyzmu. Mniszek lekarski podnosi również sprawność seksualną.
Aby zrobić leczniczy wywar, należy najpierw zagotować kwiaty mniszka z dużą ilością cukru. W ten sposób otrzymamy syrop o barwie, konsystencji i smaku zbliżonym do miodu. Natomiast z korzenia, niekiedy też z dodatkiem jego liści, w połączeniu z korzeniem łopianu, cukrem i innymi dodatkami w zależności od przepisu uzyskuje się tradycyjny orzeźwiający napój.
Podobnie jak w przypadku mięty pieprzowej, jeśli u kogoś występują stany zapalne dróg żółciowych lub jelit, przed wypiciem wywaru z mniszka powinien skonsultować się z lekarzem.
Kminek i koper włoski
Kminek jest bardzo popularnym dodatkiem do różnego rodzaju potraw. Mało kto jednak wie, że jego owoce są wykorzystywane również jako surowiec leczniczy. Olejek eteryczny otrzymywany z nasion kminku pobudza wydzielanie soków żołądkowych oraz działa rozkurczowo. Kminek, to jeden z najlepszych roślinnych środków na wzdęcia. Nie bez powodu zatem stanowi stały dodatek aromatyczny typowych potraw o działaniu wzdymających np. dań z kapusty lub z nasion roślin strączkowych. Podobne działanie ma koper włoski, którego owoce zawierają substancje, które działają rozkurczowo i wspomagają czynności przewodu pokarmowego.
Aby przygotować napar z kminku lub kopru włoskiego, należy dokładnie rozgnieść ich owoce, a następnie zalać je wrzątkiem i pozostawić na 10 minut. Napar powinno się przecedzić po zaparzeniu