Mintaj po grecku "

Składniki:

8 filetów z mintaja,
6 dużych cebul,
oliwa lub olej,
2 pomidory,
sok z cytryny,
margaryna,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Cebulę pokrajać w plasterki i zesmażyć z czosnkiem na oleju. Wysmarować blachę do pieczenia - margaryną. Włożyć do niej odsączone i posolone filety. Na wierzchu ułożyć cebulę z czosnkiem. Na każdej porcji położyć po plasterku pomidora i cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C. Piec ok. 25 - 40 min. Co jakiś czas polewać wodą, żeby zapobiec wysychaniu. Podajemy z pieczywem z dodatkiem sosu pieczeniowego.

---