2 piersi kurczaka
1/2 cebuli pokrojonej w kostke
2 zabki czosnku
1 puszka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki pieprzu cayenne
pieprz sol do smaku
1/2 szklanki oliwek pokrojonych w polowki (dać duzo mniej )
1/2 szklanki natki pietruszki
w sporymnaczyniu rozgrzac olej (oliwe z oliwek najlepiej of c).
Na srednim ogniu podsmazyc kurczaka z obu stron
Dodac cebule i pokrojony czosnek. Dusic na wolnym ogniu 2 minuty.
Dodac rozprowadzony w szklance bulionu koncentrat pomidorowy.
Przyprawic cynamonem,pieprzem cayenne oraz sola i zwyklym czarnym pieprzem.
Na koncu dodac oliwki.
Gotowac pod przykryciem na malym ogniu 15 minut.
Mieso z kurczaka wyjac na talerz.Do pozostalego sosu dodac sok z cytryny i posiekana pietruszke.
Gotowac kilka minut az zgestnieje.
Przed podaniem polac sosem kurczaka.
(źródło: forum i-s)