"Kurczak po grecku "

Składniki:

3 piersi z kurczaka,
1/2 szkl. jogurtu naturalnego,
1/4 szkl. posiekanej świeżej bazylii,
łyżeczka mąki kukurydzianej,
pół szkl. grzanek,
1 szkl. startego,
żółtego sera - najlepiej typu parmezan,
sól,
pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia:

        Piersi ułożyć w płaskim naczyniu do zapiekania. Lekko osolić. W oddzielnym naczyniu zmieszać jogurt z odrobiną pieprzu, soli i bazylią. Dodać mąkę kukurydzianą i wszystko dokładnie wymieszać. Polać piersi mieszaniną jogurtową, posypać grzankami. Całość oprószyć tartym serem. Zapiekać w piekarniku w temp. 200°C przez 30 min., tak aby mięso było zarumienione.

---