Brukiew zasmazana "kuloch"

Skladniki:
Brukiew zolta lub biala 1 kg
Smalec 10 dag
Maslo 2 dag
Maka pszenna 2 lyzki stolowe
Sol,cukier

Przepis:
Brukiew oplukac,obrac i pokroic w kostke podobnie jak marchewke.Pokrojona brukiew zalac wrzaca woda tak,aby byla lekko przykryta,dodac sol do smaku i lyzeczke cukru.Gotowac pod przykryciem do miekkosci.Po ugotowaniu i czesciowym odparowaniu wody zagescic zasmazka ze smalcu i maki,ponownie zagotowac,ciagle mieszajac,zdjac z ognia i dodac surowe maslo.Podawac na cieplo jako dodatek do mies.