domowe kuleczki rafaello
Składniki
2 tabliczki białej czekolady
100 gram cukru
pudru
100 gram masła
wiórki kokosowe
migdały (całe - bez brązowej skórki)
Czekolade
rozpuścić "na wodzie", czyli polamana czekoladę należy
wrzucić do miseczki, najlepiej metalowej (z cienkimi ściankami) i
wstawić do większego garnką
z wrzątkiem. Należy ciągle mieszać dopóki się całkiem nie
rozpuści, wrazie potrzeby
dolać cieplejszej wody.
Po rozpuszczeniu dodac cukier puder
i miękkie masełko. Po wymieszaniu wstawić na 10 minut do loówki
(lub nieco dłużej) tak aby masa dała się formować.
Z tak
powstałej masy
lepimy kuleczki, a w ich środek wkładamy migdałka ( równie dobrze można włożyć np. 3 płatki migdałów
),
a następnie obtaczamy w kokosie. Odkładamy w chłodne miejsce do
całkowitego stężenia.
Z jednej porcji wychodzi około
40 kuleczek Rafaello